新竹金山街又被稱為竹科新手村，近期金山街酒吧真的是遍地開花，我想應該是高壓的竹科上班真的好苦，朋友推薦我一間隱身在金山23街的「Eden Hall酒托邦 」，這是一家在google評論有高推薦評價，但實際上資訊有點少的酒吧，一開始還找不到Eden Hall酒托邦的粉絲團，不管三七二十一，直接先衝酒吧買醉一波，沒想到一待就待了三小時，Eden Hall酒托邦的調酒真的很推薦。
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新竹酒吧推薦｜Eden Hall酒托邦。交通停車路線
♠搭乘世博3公車到金山街上的「金山公園站」，步行約3-5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在金山十八街停車場或是金山南街旁的路邊停車格。
Eden Hall酒托邦
Eden Hall酒托邦地址：300新竹市東區金山二十三街77號1樓(地圖點我)
Eden Hall酒托邦營業時間：19:00-02:00
Eden Hall酒托邦電話：(03)666-3806
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新竹酒吧推薦｜Eden Hall酒托邦。用餐環境
在英國的古老傳說中，有一棟叫做Eden Hall的房子，當時妖精每天晚上都會在這裡飲酒作樂，直到有一天被人類發現，妖精留下了這個杯子，告訴人們如果「杯子不倒」就會繼續幸運下去，我想店家就是想要提供一個來喝酒會幸運的酒吧~所以取名為Eden Hall酒托邦。
工業風裝潢的燈飾讓酒吧顯得現代，但一走進來卻有歐式復古感，仔細看店內，其實使用許多復古家具擺設，整體氣氛讓人放鬆舒適。
吧台上使用厚實的咖啡色木板當桌面，高腳椅則是舒服的沙發桌面，吧台區有7個座椅。
整面酒牆非常吸睛，陳設整齊有序，完全是隱身在金山街內的質感酒吧。
旁邊的四人沙發椅非常舒適，灰色絨布與木作牆面掛上一些壁畫，使用白色火爐當裝飾，昏暗當光線下有種圍爐聚餐的感覺，這一區其實只放了兩個四人座椅，與鄰桌保有很大的空間。
後方也有三張四人座椅區，還有一個投影螢幕，有運動賽事時，可以揪三五好友一起來，整體來說，新竹Eden Hall酒托邦一次大約可以容納30位左右的客人。
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新竹酒吧推薦｜Eden Hall酒托邦。菜單menu價位
Eden Hall酒托邦的菜單使用用日本漫畫「王牌酒保」當主軸設計，經典調酒其實和一般酒吧的種類不太一樣，主要有經典調酒、奶類調酒、氣泡類調酒、無酒精調酒。
但如果有想喝的調酒，也可以詢問調酒師是否有材料喔！
熟食的部分提供滷味拼盤、水餃、辣味花生，不定期還會有特製餐點。
#調酒師有提到10月底會更新菜單，讓我們拭目以待~
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新竹酒吧推薦｜Eden Hall酒托邦。美食餐點
今天主要是Zack調酒師為我們服務，調酒師可以說是一間酒吧的靈魂，Zack不只帥氣又很親切，重點是真的非常專業，在與客人的對談中，你可以感受到滿滿誠意。
我們在19:00剛開始營業就抵達，一開始選了沙發座椅，發現之後陸續來的客人，全部都選擇吧台，感覺都不是一次來酒托邦，應該是調酒師顯出的魅力~~
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新加坡司令
琴酒、櫻桃白蘭地、柑橘酒、班尼迪克汀、鳳梨汁
之前去新加坡就徹底愛上這杯調酒，所以在看菜單時，就跟男友討論是不是要點這一杯調酒，剛好調酒師Zack之前在新加坡工作過，所以知道道地的的酒譜，來到金山街酒托邦可以喝到最經典的新加坡司令喔！
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調酒杯還是來自新加坡司令的發源地的萊佛士酒店，真的很道地，這杯調酒使用不少原料調和而成，主要是果香為主的調酒，夏日風情的酸甜香氣，誰也不會蓋過誰，果香的酸也讓整杯調酒的甜度降低，非常推薦大家可以點用。
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伊甸園
優格、鮮奶油、自製野薑花利口酒、鳳梨
來到Eden hall絕對要來一杯代表這家店的調酒！
非常炫炮的一杯調酒，個人覺得很有特色，但是很「難」喝，很「難」喝不是說調酒不好喝，而是是難以取用，將鳥形狀的玻璃杯放在鳥籠中，吸管則是從鳥籠的洞穿出，是不是真的不太好享用XD
紮實綿密的口感，有點像是在吃甜點，這一杯很適合當飯後甜點，一般來說奶酒會讓人覺得偏甜、偏膩，但是調酒師選用新竹在地的野薑花製成利口酒，入口後薑的香氣讓整體口味更有層次，也中和了奶酒的甜膩感，而薑的嗆辣味，也因為鮮奶油，完全不感到辣苦~
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凡爾賽玫瑰
自製英式草莓芒果酒、玫瑰
送你一朵玫瑰花！
主要是以伏特加為基地製成的草莓芒果酒，玫瑰香氣十足，喝起來酸甜順口，但不是死甜苦那種，雖然說很像是妹酒，但一整杯有花香、果香的氣味，其實很有層次。
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米開朗基羅的遺作
加利藥草酒、龍舌蘭、檸檬汁、草莓芒果、通寧水
這是一杯喝起來帶有草本的香氣的調酒，但調和地非常順口，沒有龍舌蘭的嗆口，卻有藥草的香氣，最後加入通寧水的氣泡感；喝完是一種清爽的感覺，之後還會有一系列Signature文藝復興當作主軸，非常值得期待。
在周末比較多客人時，就會有雙調酒師，基本上，出餐的速度非常快~
我們之後又加點了兩杯調酒~
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大溪地俱樂部
最近迷上使用陳年蘭姆酒調成的邁泰，詢問調酒師後，才知道金山街Eden Hall酒托邦這邊有大溪地俱樂部，和邁泰不一樣的地方來自於多了更多櫻桃利口酒的香氣；喜歡夏日風情調酒的朋友推薦必點這一款，喝起來順口但又有酒感，水果香氣也很推薦剛接觸調酒的朋友。
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Campari Shakerato
草莓芒果利口酒、葡萄柚汁、檸檬
每年都有一週內格羅尼週，這一週會有多樣的調酒，有多樣內格羅尼的調酒，還有集點的優惠活動。
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因為自己用Campari製作的調酒都是又苦又難喝，調酒師就推薦我們Campari Shakerato這一杯，葡萄柚的香氣完美和Campari結合，喝起來有大人的酒感與香甜的氣味，兩者完美的融合讓我又重拾對Campari的信心，即便自己在家很愛調酒，但調酒師真的厲害，這就是我定期來酒吧補課的原因XD
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滷味拼盤
豆乾、油豆腐、牛腱、牛肚、鐵蛋
非常豐盛的滷味拼盤，有超多種食材的滷味拼盤，和朋友聊天最適合來一份，滷味本身很入味，推薦大家點一份當下酒菜。
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煮鮮蝦豬肉水餃 150元
雖然到酒吧，但菜單的熟食卻很中式，感覺越來越多酒吧都走這個路線，但個人覺得中菜真的很適合下酒菜，而且價位也不貴~
每一顆=鮮蝦豬肉水餃都是餡料飽滿，一份總共有8顆，水餃餡料本身就很有味道，也可以搭配旁邊的醬油一起享用。
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雞翅
本來以為會是紅色的辣雞翅，上餐後才知道是原味的雞翅，使用酥皮濃湯的碗承裝，看起來非常豐盛；經過氣炸的雞翅，口味吃起來比較不油膩，喜歡重口味的朋友也可以沾取黑胡椒享用。
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蒜香奶油白醬蝦
超級推薦這一盤，蒜香味道完美融入白醬中，醬料好吃就是經典，木托盤上有麵包可以搭配享用，主要配料有切片蘑菇、切片小黃瓜與鮮蝦。
以上是這次來到新竹金山街酒吧的心得，我覺得環境非常舒適放鬆，調酒師非常專業，今天不小心就待了三個小時，每一款調酒真的都不錯，下次想要來試試看目前為止我還不太能接受的威士忌調酒，看看調酒師有沒有機會讓我對威士忌改觀，新竹金山街Eden Hall酒托邦營業到半夜兩點，很推薦和三五好友一起買醉~
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