新竹竹科附近的帝王食補是一間連鎖全台的薑母鴨店，這一家餐廳在Google上有高達4顆星以上的推薦評價，距離竹科不遠，餐廳又有提供停車場，是許多公司尾牙聚餐首選的餐廳之一，用餐環境乾淨明亮，還有兒童遊戲室，菜單的價位也很合理，營業到半夜兩點，消夜不知道要吃什麼，也可以來點暖心的薑母鴨、松露雞、羊肉爐，推薦給大家囉！
♥台北美食推薦｜橋山壽喜燒。日本米其林一星主廚~宮崎A5和牛套餐
Google 贊助廣告
.
新竹薑母鴨推薦｜帝王食補竹科店。交通停車路線
♠開車可以停在帝王食補竹科店門口，因為餐廳附有停車場。
♠搭乘5608、5670公車到中興路四段上的「竹中口站」，下車即可抵達帝王食補竹科店。
♠從竹中火車站步行約5分鐘即可抵達。
帝王食補竹科店/薑母鴨/美食/火鍋/餐廳/晚餐
帝王食補竹科店地址：310新竹縣竹東鎮中興路四段1023-1號(地圖點我)
帝王食補竹科店營業時間：16:00-02:00
帝王食補竹科店電話：(03)582-2339
帝王食補竹科店門口就有停車場，非常方便。
除了室內明亮的座位區，也有路邊雅緻的座位區，若有吸菸需求的客人，戶外也是吸菸區喔！冬天坐這邊吹涼風、喝熱湯，聚餐聊天真的非常享受。
.
新竹薑母鴨推薦｜帝王食補竹科店。用餐環境
帝王食補新竹竹科店店內的用餐環境非常的明亮乾淨，可以看到半開放式廚房擺設整齊乾淨。
廚房炒菜區其實是封閉的，可以避免廚房的油煙味散到用餐區，但做了透明玻璃，又能清楚看到廚房出餐過程!
剛抵達帝王食補竹科店時，差不多才6點，這時候竹科人基本上還沒下班，點完薑母鴨後，在店內繞繞拍照，就剛好從廚房玻璃這一側，看到店員直接倒入整瓶米酒！這一鍋是我點的薑母鴨阿XD 看來味道一定很夠~
帝王食補竹科店提供圓桌、方桌，比起一般的薑母鴨店，帝王食補的桌椅高度都比較高，帶長輩來聚餐也不需要彎腰用餐。
帝王食補其實是一家連鎖養生店，創辦人在板橋開立第一家分店，至今已有將近40年的歷史，因為高品質，所以在台灣各地遍地開花了許多分店，就連在夏天也可以吃到涼補、溫補的湯頭。
非常貼心的提供遊戲間，這樣的兒童友善空間非常棒，大人帶小朋友來用餐，可以暫時把小朋友丟包在這，好好吃一餐!
.
新竹薑母鴨推薦｜帝王食補竹科店。菜單Menu價錢
之前一直印象帝王食補只有販售薑母鴨，沒想到看了菜單，才發現也有提供中西合璧松露雞、元氣涼補聖品烏蔘雞、濃郁藥膳香羊肉爐，如果有選擇障礙的朋友，不用擔心這邊也有提供鴛鴦鍋，多人聚餐一次可以吃到兩種鍋底食材，菜單上是建議1-3人點用1份、4-6人點用2份、7-9人點用3份
菜單中也有推薦特色必點的餐點，或是單點的配料，從50元起跳，價位算是滿平價合理。
疫情期間，如果想要外帶帝王食補的火鍋回家，店家也有推出折扣的優惠，只要$650就能帶走薑母鴨，還有高達八種的配料。
帝王食補有獨家的甘梅湯，其實就是好喝的酸梅湯，喝起來的口感順口，不會有一般酸梅湯濁濁的感覺，甘梅湯甜中帶一點酸，不只解辣又解渴，吃薑母鴨絕對必點!
.
新竹薑母鴨推薦｜帝王食補竹科店。美食餐點
.
今天四位用餐，就這樣點了一大桌，我們點了一鴨一雞，等等再來替大家好好介紹，店家招待的銀絲卷、花生小魚乾豆干雖然都不在菜單上，但都很好吃，銀絲卷烤得外皮酥脆，熱熱吃再沾點煉乳非常對味，花生小魚乾豆干帶點辣味，非常開胃，很適合邊吃薑母鴨邊享用。
.
薑母鴨 350元/份
帝王食補40年來都堅持選用的是養足120天的紅面番鴨公製作薑母鴨，紅面番鴨公是指臉部上有紅色肉疣特徵的番鴨，這樣的鴨子肉質才夠結實又彈牙，煮久也不用擔心不好吃，我個人覺得煮久後的鴨肉更Q彈軟嫩，而且吸收湯頭的味道，鴨肉味道更有層次！
因為本身所含的營養價值高，拿來食補最適合，要冬天了趕快來帝王食補補一下，而且帝王食補製作薑母鴨過程一定要搭配上四兩老薑，再經過一拍二炒三燉的工法，熬煮出超級入味的薑母鴨，選用老薑驅寒，最適合我們這種在冬天容易冰冷的人。
.
偷偷問了店員什麼是一拍二炒三燉呢?
1. 先拍薑。
2. 拌炒以嚴選黑麻油入鍋熱辣翻炒，起鍋淋上米酒香。
3. 浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮，才能完成美味的帝王比例薑母鴨。
再來是薑母湯頭的三個階段，剛上鍋時可以聞到濃濃的米酒香氣，這時候不怕酒味的朋友可以先喝喝看「酒湯」，等到燒滾10分鐘後，湯頭內的老薑會釋放薑辣素，這個時候喝的「薑湯」非常暖身，加入火鍋料，讓火鍋料充分吸收湯頭，等到煮滾後轉為「甜湯」，再放入高麗菜，以避免太早放蔬菜類，讓其吸附酒精變苦喔~這個祕密吃法大家可以試試看!
.
松露雞 450元/份
帝王食補選用的雞肉品種是純正台灣烏骨雞，本身肉質就多汁彈韌，中西合璧了這份餐點，將西方餐桌上的鑽石松露與歐洲珍貴的菇種牛肝菌，加入枸杞和紅棗，熬煮東方烏骨雞，推出了非常有創意的松露雞，個人覺得松露雞肉的湯頭滑潤香甜，枸杞的香氣比較重，松露的香味少了一點，不過喝了微醺的薑母鴨湯後，來一口松露雞湯，又是另外一種清爽甘甜的滋味。
.
沾醬
選完湯頭之後，那就來取用沾醬，帝王食補提供的是豆乳醬，醬料非常的濃郁，搭配薑母鴨或其他主鍋都很適合，如果喜歡吃辣的朋友，也可以加一點帝王食補自己炒的辣椒
(湯頭左下角XD)
.
黃金麵線 40元
應該可以說是帝王食補必點的主食之一，以往要常看到的就是麻油麵線，帝王食補推出這一份金黃亮麗的麵線，不只吸睛好拍照，重點是麵條當中加入了養生的薑黃，只要拌上適量的油蔥、豆瓣醬就很美味。
另外也可以直接沾湯享用，雖然使用薑黃製作，但整體薑黃味道不會太重，大家也不需要太擔心。
.
菜單上有四大天王，那就一定要吃吃看，帝王食補的四大天王有小丸子、小菲力、水晶餃、太平燕餃，三種鴨肉的食材配上一種豬肉的食材，這四款每一樣單點都是60元，如果是雙人約會，帝王食補也非常貼心，菜單中提供「鴨肉三兄弟」，只要100元，就能享有小丸子、小菲力、水晶餃
.
(上盤) 「鴨肉三兄弟」小丸子、水晶餃、小菲力 100元
「小丸子」將鴨肉、豬肉用黃金比例做成丸子，非常飽滿彈舌，新竹的名產就是貢丸，如果丸類不好吃一定會被淘汰；「小菲力」這一款有雙層的口感，算是滿有特色的配料，難怪可以成為帝王食補的四大天王，外層有一層鮮魚漿，包覆著鴨肉，我個人很喜歡這一味；「水晶餃」也非常特別，水晶餃的外皮晶瑩剔透，吃起來有種咕溜咕溜的口感，水晶餃內包著豬肉和鴨肉內餡，再搭上一點客家油蔥酥，記得不要煮太久，皮才會QQ的
(下盤)「美味三小福」 金瓜泡芙球、太平燕餃、雞肉川丸子 100元
長形的「太平燕餃」內包入紮實的豬肉，因為加入了荸薺，增添了爽脆的口感；「雞肉川丸子」跟小丸子一樣，將丸類進行充分的搥打，才能造就這Q彈口感，本身帶有香辣的氣味，但一點都不辣，超級開胃，非常推薦；我把「金瓜泡芙球」歸類在甜點的部分，非常應景耶！就快要萬聖節，不吃點南瓜嗎? 金瓜泡芙球中加入了濃郁的南瓜泥還有鹹蛋黃當內餡，一口咬下馬上爆漿，而且這內餡口感超綿密~
.
和風拼盤 299元
這一份和風拼盤包羅了下圖的方形盤，還有兩份帝王筒，CP值很高，如果是雙人聚餐，點這一盤、一份薑母鴨、黃金麵線，就能吃超飽。
.
一次可以吃到蔬菜、金針菇、秀珍菇、香菇、玉米、凍豆腐、小丸子、小菲力、燕餃，蔬菜的部分食材都很新鮮，特別提醒大家，如果點薑母鴨，蔬菜不要煮太久，避免吸附酒精後，菜變苦喔！
一定要推薦這一份帝王筒 ♥
一份80元、兩份給個優惠變150元
其實他就是海鮮味道非常十足的花枝漿，光是再把魚漿倒入薑母鴨中，就能看到超多的花枝顆粒，所以每一口都有花枝的Q彈口感，是不是超級浮誇阿XD
以上就是這次來到帝王食補竹科店的用餐心得，這個地點真的非常好，從竹科來這邊聚餐不用擔心塞車，門口又有提供停車位，我也很喜歡這邊挑高乾淨明亮的環境，桌椅也都特別高，不需要彎腰吃飯，還有冷氣可以吹，重點是薑母鴨越煮越好吃，加入整瓶米酒與大料老薑非常入味，除了薑母鴨，帝王食補也有松露雞、羊肉爐，菜單中提供滿多種配料，帝王筒絕對是必點，花枝給料不手軟，雖然有不少是火鍋料，可是火鍋料都算滿有特色，像是加入荸薺的太平燕餃、香氣十足的雞肉川丸子，海陸雙享的小菲力都很推薦，絕對是冬天聚餐首選!
.
你可能也有興趣的文章?
本文為合作分享文，內為實際感受，推薦給大家。
用LINE分享文章 按讚加入粉絲團
