之前分享王品集團的陶板屋便當、原燒便當，這一篇要來分享到的是王品旗下的莆田，是2000年在新加坡創立的品牌，至今有20年的歷史，莆田餐廳連續五年蟬聯新加坡米其林指南一星，横掃新加坡、香港、上海各大美食獎項，在全球有許多分店，目前台北、新竹、台中、高雄都能吃到莆田美食，防疫期間就直接挑選菜單中的便當外帶，以下就來推薦莆田的菜單menu、用餐心得。
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新竹美食推薦｜莆田竹北光明店。交通停車路線
地點就位在即將開幕的遠東百貨對面。
♠開車可以停在路邊停車格，或是台灣聯通停車場-竹北光明場。
♠大眾交通工具可以搭乘60、5614、5615公車到福興東路一段上的「上鹿場站」，步行約3-5分鐘即可抵達。
PUTIEN莆田竹北光明店
PUTIEN莆田竹北光明店地址：30264新竹縣竹北市光明六路東一段156號(地圖點我)
PUTIEN莆田竹北光明店營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
PUTIEN莆田竹北光明店電話：(03)550-8152
創辦人方志忠先生來自福建中部的莆田，因為舉家移居獅城新加坡，對家鄉菜的思念，憑着推廣道地家鄉菜的初心和自己對食物的熱愛，2000年在新加坡吉真那路開出了首家莆田餐廳
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新竹美食推薦｜莆田竹北光明店。菜單menu價錢
防疫期間，就直接外帶莆田便當，可以一次享有多種口味的米其林餐點，到店內取餐，發現內用環境也非常舒適，而且其實已經滿多人接受內用了XD
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新竹美食推薦｜莆田竹北光明店。美食餐點
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星光頭等餐 268元
哇！顛覆大家的想像，一人也能吃米其林，集莆田明星菜之大成的便當，有雙主菜有雙味海南雞、金絲麥片蝦，以及搭配酥炒芋心、蝦苗嫩紫菜、滷水豆腐、清炒時蔬，這四樣配菜。
海南雞是嚴選黑羽土雞腿，這一道餐點真的是去新加坡旅遊必吃的美食，雙味海南雞有辣椒醬、蔥鹽，可以依據自己的喜好選擇醬料，油雞的皮看起來晶亮可口，用筷子夾起海南雞，基本上就是雞肉直接分離的軟嫩，辣椒醬其實滿辣的，大家酌量取用喔！
金絲麥片蝦是嚴選大蝦(海南雞肉的左邊那格)，貼心去殼後，將蝦子炸到呈現金黃的色澤，再連同新加坡進口的麥片一起拌炒，最後搭配酥脆口感的蛋絲，就是一道酥脆爽口的開胃菜，其實當點心吃起來也不錯。
酥炒芋心居然奢侈的用的芋心製作，嚴選台中大甲芋頭，將僅有3.5公分的芋心裹著糖一起拌炒，吃起來有鹹甜的滋味。
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其中的配菜中有兩款是菜單中超貴的摘星四拼中，挑選出來的經典美味，在飯上的蝦苗嫩紫菜主角聽起來很像是蝦苗，但實際上是「紫菜」選用的紫菜每年只採收一次，產量非常的稀少，所以也被稱為紫菜中的黃金，吃起來口感非常嫩，醬料中加入一點麻油香，算是還滿開胃的。
滷水豆腐是莆田的私房料理，把豆腐燒到有外皮有點焦，吃起來有種酥嫩的焦香味道，
左下的的那盒是海南雞星享餐 199元
鮮甜Q彈的雙味海南雞，佐以辣椒醬或蔥鹽，搭配三道配菜與米飯，上面已經提過海南雞肉，這邊就不再贅述囉~
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荔枝肉星享餐 199元
酸甜開胃的莆田荔枝肉，搭配三道配菜與米飯。
一定要吃吃看莆田荔枝肉，這道傳統名菜從清朝時期就有，選用梅花豬肉搭配酸甜的醬汁，看起來像是糖醋肉的調醬，呈現出紅澄澄的樣子，看起來就像是荔枝般，雖然莆田很主打這道主菜，吃起來好吃，可是沒有特別驚豔~
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莆田滷麵星享餐 199元
湯濃麵滑料足的莆田滷麵，搭配三道配菜。
莆田滷麵是從唐代流傳至今的宴客菜，用大骨慢熬熬煮超過8小時的湯頭，湯頭真的超級無敵濃郁好喝~感覺有滿滿的精華，當中的配料加入鮮蝦、花蛤、干貝、蔬菜等12種食材，麵條上也搭上油酥，真的很像是東南亞美食，需要開味的小調味，麵條本身也是莆田自己自製的手工麵條，外帶會將湯底和麵分開包裝，不過麵條聞起來有一點點酸酸的氣味，不知道是不是特殊的調味方式。
199元的便當中，三道配菜有糖醋皮蛋、清炒水蓮、秘製鐵板滑豆腐
「糖醋皮蛋」可是風味小品人氣No1，將皮蛋酥炸後再淋上莆田糖醋醬，快炒後的口感不乾不膩，還有糖醋醬的酸甜滋味，超級無敵的下飯；中間的「清炒水蓮」就是選用台灣水蓮，再經過大火快炒；「秘製鐵板滑豆腐選用雞蛋豆腐」，經鐵板高溫烹調，上頭淋上特製叻沙醬汁，豆腐吸附滿滿的湯汁，醬香四溢還帶有勾芡口感，口感軟嫩也是非常的下飯。
以上就是這次來到新竹竹北莆田的心得，雖然是來自新加坡的美味料理，但也融合了福建好口味，經典的海南雞肉軟嫩美味，各種摘星的配菜也滿特別，在台灣其他餐廳不太容易享用到，防疫期間的外帶便當，雖然價位不算便宜，但是每道餐點都好吃，吃完也很有飽足感，推薦給家。
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