位在新竹市界街上的福氣廚房，是一間新開幕不久的日式居酒屋，上次來吃對面的墨多，無意間看到這間外觀日式清爽的餐廳，看店名還以為是中式餐廳，翻了門口菜單才知道原來是一間日式居酒屋店，難怪上面會掛著Asahi燈籠XD
有別於一般日式居酒屋，福氣廚房融入多國料理菜色至菜單中，包含法式鴨胸、台式牛肉湯、泰式檸檬雞翅，是一家提供創意私房料理的餐廳，有機會一定要來試試看，福氣廚房從晚餐時段營業到午夜12:30，非常適合來這裡吃宵夜、喝杯酒，以下就來分享福氣廚房的交通地點、用餐環境、菜單價位、美食餐點。
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防疫期間提供的新菜單!
快速總結一下，假日跑去外帶福氣廚房的餐點，
外帶也好好、自取9折、新竹市區滿500元外送!
#義式茄汁香煎雞腿排炒烏龍麵 179元
#義式青醬蛤蜊炒烏龍麵 189元
義式口味的醬料搭配日式的烏龍麵，最推薦的就是醬汁，看顏色就知道是超級新鮮的青醬，這都是福氣廚房自己自製，搭配粗粗的烏龍麵，每一口仍然非常有味道，義式茄汁醬料內也可以看到蕃茄皮，香煎雞腿排味道十足，雞腿肉軟嫩好吃。
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#明太子飯糰 90元
飯糰搭上手工自製的明太子美乃滋醬，鹹度調得剛剛好，鹹中帶點甜的醬給得超級不手軟，完全可以中和飯糰外皮烤成鍋巴的口感。
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串物
#雞心串 35元
#肥腸串 50元
#雞翅串 60元
#豬肉蔥捲 60元
#牛肉蕃茄串 60元
偷偷說外帶串物的菜單定價是之前內用的7折，還不趕快來吃爆! 搭配蕃茄的牛肉串吃起來多汁清爽，豬肉蔥捲味道非常有層次，雞心脆口、肥腸Q彈，在家防疫追劇也能吃好好吃喔!
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炸物
#豆乾串 30元
#米血糕 40元
#甘梅地瓜 45元
#雞蛋豆腐 65元
#無骨鹽酥雞 65元
因應疫情的新菜色炸物，將九層塔炸到脫水，所有炸物完全不油膩，吃完也不會口渴，炸物的份量都比一般鹹酥雞大一點，雖然是平價新菜色，但保有福氣廚房日式料理的水準。
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新竹日式居酒屋推薦｜福氣廚房。交通停車路線
♠搭乘12、15、182公車到北大路上的「北大橋站」，步行約5分鐘即可抵達；搭乘2、藍1、5602、5603、31公車到中央路上的「親仁里站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在東大停車場，每小時20元。
福氣廚房-新竹世界店
福氣廚房-新竹世界店地址：300新竹市東區世界街95號(地圖點我)
福氣廚房-新竹世界店營業時間：17:30-00:30(週一公休)
福氣廚房-新竹世界店電話：(03)533-5899
白色明亮的店門口，使用藍底白字的日式暖簾與掛畫裝飾，黑色的遮雨棚下掛著可愛的Asahi燈籠，中間再擺上一個木頭色系的椅子，日式清爽的門口很難不吸引人注意，非常適合網美打卡。
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一旁圓形的招旁就是店家的slogan「好吃吃好、吃好好吃」。
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新竹日式居酒屋推薦｜福氣廚房。用餐環境
如果是4人聚餐，可以坐在牆邊的高腳椅區~這一區條紋狀的背景，有種復古中式餐廳的感覺。
酒類的部分提供梅酒、清酒、日式燒酌酒、啤酒、紅酒、精品氣泡白酒。
Georg Jensen聯名的精品氣泡白酒，也可以在福氣廚房找到喔!
半開放式的吧台，可以看到店員熱情的招呼每位客人，店內的各個角落也很用心擺滿裝飾。
福氣廚房總共有14個吧台座位、4張雙人座椅，除非是特別假日或是當天有包場訂位，不然沒有限制用餐時間，也沒有低消，這一點實在是太貼心，就是要坐在這個舒適的居酒屋盡情喝酒聊天。
用餐時段的客人很多，建議可以事先訂位，因為氣氛不錯，聊著聊著，就不小心變成這個時段的最後一組客人XD
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新竹日式居酒屋推薦｜福氣廚房。菜單menu價錢
福氣廚房的菜單字體非常清楚又大，帶長輩來吃也絕對沒問題XD
其實我只是想說菜單的色系跟門口的裝潢一樣，都是一個白色系為主，再搭配兩三個主體顏色，看了很舒服，串燒類提供牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜類，串燒價位大約落在60-80元之間。
除了串燒之外也有許多烤物，烤物中當然就少不了也海鮮類、時蔬類。
菜單中提供的炸物、燉煮類，在今天都沒有點到，下次有機會再來幫大家試試看，林林總總提供了將近70種料理，依據不同時節還會有創意私房料理。
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新竹日式居酒屋推薦｜福氣廚房。美食餐點
黑金色的筷子與日式風格的筷座。
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醃漬：柚子大根60元、桂花釀蕃茄80元、韓式泡菜60元、毛豆
黃金柚子釀出柚子大根，吃起來非常爽口又下酒，個人也很喜歡桂花釀蕃茄，將牛番茄切塊釀製，桂花香氣與酸甜滋味，入口後慢慢釋放出來~
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Asahi生啤、Asahi黑啤 150元
福氣廚房提供的是Asahi生啤，每一杯都是500cc，豐富細緻又綿密的泡沫與冰涼爽口的麥香啤酒，心情不好就來居酒屋盡情啤酒吧！
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串燒。牛五花鳥蛋 90元、串燒。豬五花蕃茄 80元
福氣廚房的slogan就是「好吃吃好、吃好好吃」，所以從原食材、醬料、出餐前的調味都本上都是店家自製，使用牛五花包裹鳥蛋，牛五花本身口感柔軟帶有嚼勁，遇上一咬就破的鳥蛋，口感更豐富，牛五花的油脂也讓蛋黃吃起來不乾膩；串烤類搭配時蔬水果幾乎都是百搭，之前還有吃過蘋果或鳳梨串燒，但是蕃茄真的是經典不敗款，完全可以中和串烤的油膩，烤過的蕃茄也幾乎不酸，變成是提味的好幫手，吃起來酸甜清爽。
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串燒。醬烤雞皮 60元、串燒。蔥鹽肥腸 60元
中間的「醬烤雞皮」口味非常濃郁，刷上店家特製的沾醬，讓本身沒有味道的雞皮變得好吃，雞皮是屬於那種有點軟嫩口感的那種；主廚用料毫不手軟，可以看到「蔥鹽肥腸」的肥腸幾乎快被蔥花給掩埋住，蔥花中和了肥腸的油膩感，讓人忍不住一口接著一口享用呢！
串燒。鹽烤櫛瓜 70元、串燒。鹽烤香菇 60元
超級喜歡吃炭烤櫛瓜，福氣廚房的櫛瓜一串共有三口，每一口都很有厚度，我覺得師傅串烤得剛剛好，櫛瓜的口感是有脆度，但吃起來不會有生食口味的那種；串烤過的香菇中還保有香菇的水份。
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烤物。泰式檸檬雞翅 120元
充滿日式典雅的方形黑色烤盤上，放了泰式風味的檸檬雞翅，一份總共有4支，與檸檬一同醃漬，帶有淡淡的檸檬香氣，出餐前將雞翅外皮烤得酥脆，可以搭配底層的洋蔥圈，或是薑片、生菜一起享用，即使冷掉也很好吃。
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烤物。法式藍莓燻鴨胸 260元
原來主廚的基本底子是法式起家，難怪菜單中會有法式料理，擺盤也完全不馬虎，選用的是優質厚片鴨胸肉烹煮，低溫烹調的鴨胸保有粉色的切面，肉質軟嫩再搭配特調藍莓醬汁，不只有鴨胸的燻香氣味，還有莓果的酸甜滋味。
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烤物。鹽烤無骨牛小排 380元
五分熟的無骨牛小排口感最剛好，同樣能看到均勻的粉色切面，吃起來真的超級無敵嫩，重口味的朋友可以沾點胡椒，或是蔥花、紫洋蔥圈、白洋蔥圈，也可以直接享用，享受牛小排本身的味道，雖然在日式居酒屋內，但還是大推薦這一份西餐，優雅擺盤也很適合吃晚餐慶生、聚會。
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食事。明太子醬烤飯糰 80元
來到日式居酒屋店一定要吃烤飯糰！
我知道很多人不喜歡烤飯糰是因為有些吃起來很又乾又硬，福氣廚房的醬烤飯糰搭上手工自製的明太子美乃滋醬，鹹度調得剛剛好，鹹中帶點甜也不會太死鹹的醬料，而且給醬給得超級不手軟，完全可以中和飯糰外皮烤成鍋巴的口感，算是我吃過的烤飯糰中，少數覺得可以一次吃兩顆的~
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輕食。明太子玉子燒 180元
這一份玉子燒總共有六小塊，非常貼心的幫客人分成小塊狀，這樣也比較好分食，玉子燒本身口感滑嫩，搭上好吃的明太子美乃滋，絕對是必點的餐點。
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福氣私房料理。雲朵咖哩炒烏龍 260元
福氣廚房除了菜單上的餐點，還會不定期推出創意的私房料理，這一份是我第一次在日式居酒屋吃到的創意料理，如果跟我一樣喜歡奶香味道的朋友，就非常推薦，上層美麗的雲朵是用鮮奶油製作，遠看其實滿像是朵花，底層是炒咖哩日式讚岐烏龍麵，烏龍麵內還有高麗菜、豬肉的配料，香醇滑順中有咖哩的辛香味道。
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福氣私房料理。台灣鳳梨蝦球 260元
現在是鳳梨產季，就出了一道限時的私房料理台灣鳳梨蝦球，送餐上來非常吸睛，將半顆鳳梨當作容器來盛裝，蝦仁的外皮不裹太多粉，從夾起來的蝦仁就可以看出福氣廚房是選用超大的蝦製作成蝦球，蝦仁本身口感炸實彈嫩，絕對不是便宜的蝦子，再使用新鮮鳳梨，擠上美乃滋與巧克力，鹹甜鹹甜的口味，非常好吃。
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福氣私房料理。糖醋土魠魚酥 260元
私房料理中居然還有台菜料理，店家特別選用土魠魚，除了有台灣味道也是因為肉質細膩，更能吸收糖醋醬汁，最後再用紅椒、黃椒、蔥花當配角擺盤。
新竹福氣廚房距離巨城不遠，吃飽喝足後可以到百貨公司逛逛，新開幕不久還算是這一帶的隱藏版餐廳，餐廳內的座位數目不多，建議尖峰時段的晚餐一定要事先訂位，以這樣不限時有氣氛的餐廳來說，串燒的價位還算平價，除此之外，擺盤很美的法式料理也非常好吃，很推薦明太子醬烤飯糰與私房料理，來這裡用餐不只福氣，還要「吃好好吃 福氣滿桌」，不限時也讓客人更有food chill感！
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