又來到新竹吃到飽餐廳，這次挑選位在光復路上的「涮肉亭」，地點在清大、馬偕、工研院周邊，涮肉亭除了在光復路上有分店，竹北光明一路也有一家，兩家在google上都有高達4顆星以上的推薦評價，涮肉亭的冰淇淋有哈根達斯和Cold stone，肉品提供比臉大Prime熟成霜降牛、Choice熟成牛五花、美國CAB安格斯黑牛、紐西蘭LAMB羔羊卷、西班牙頂級松阪豬、…等10多樣，海鮮非常新鮮，送餐上來的現流海蛤還在呼吸，喜歡吃蝦的朋友，涮肉亭也有天使紅蝦、白蝦、草蝦，蔬菜、火鍋料、特別推薦、養生菇類都非常多樣，推薦給大家。
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新竹火鍋吃到飽推薦｜涮肉亭。交通停車路線
♠搭乘182、5608、世博5公車到光復路二段上的「工研院光復院區站」，下車即可抵達。
♠開車可以停在馬偕醫院停車場、PARK 24H光復停車場(馬偕營業處停車場)、嘟嘟房(新竹光復站)。
涮肉亭-新竹光復店
涮肉亭-新竹光復店地址：300新竹市東區光復路二段726號(地圖點我)
涮肉亭-新竹光復店營業時間：11:00-23:00
涮肉亭-新竹光復店電話：(03)572-0702
候位區的空間不算大。
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新竹火鍋吃到飽推薦｜涮肉亭。價位
涮肉亭吃到飽價位對比之前的價位，2022年的確有漲價！
♠成人平日午餐的價位是628元，下午3點以前進場可以吃到17:00
♠成人其他時段的價位是698元
♠兒童110-140公分的價位是半價
♠兒童110公分以下的價位是100元
以上需要加收一成服務費用，目前也沒有特約店家。
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新竹火鍋吃到飽推薦｜涮肉亭。用餐環境
新竹涮肉亭主打的是麻辣鴛鴦火鍋吃到飽，從早上11點營業的晚上11點，下午茶時段也有營業，比較推薦下午時段來用餐，睡到飽後，起床動一動，下午時段來用餐，這時候有比較少人。
內用座位分成兩區，左側是圓桌區、右側是沙發區，和鄰桌都保有一定的距離，如果多人聚餐可能要分兩桌，圓桌大概能容納5-6位客人、沙發桌大約可以容納2-4位客人。
座位數目不多，不事先訂位應該很難吃到，難怪google評價上有電話打不通的問題，還好我們住附近，直接走進去訂位XD
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新竹火鍋吃到飽推薦｜涮肉亭。菜單Menu價位
以下是新竹涮肉亭光復店的菜單，主要分成嚴選肉品、新鮮海鮮、鍋物精選、滷製品、蔬菜類、養生菇類、特別推薦，菜單品項超過100種。
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新竹火鍋吃到飽推薦｜涮肉亭。自助吧
醬料區有蔥花、辣椒、蒜末、沙茶、醬油、花生粉、烏醋、白醋、芥末、…等。
冰櫃有玻璃瓶裝的汽水和水果汁。
這邊有無糖綠茶、金萱奶茶、咖啡、可可、茶包，很特別的是還有烏梅汁，烏梅汁很好喝，非常推薦。
冰品有哈根達斯冰淇淋和明治冰淇淋，居然有提供哈根達斯的冰淇淋，完全給過，哈根達斯有蘭姆葡萄、夏威夷杏仁脆果、草莓、芒果覆盆子，原本的焦糖巧克力布朗尼，在用餐完畢後發現被換成蘭姆葡萄，冰淇淋都非常好挖。
新竹涮肉亭Cold stone的口味有更多。
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新竹火鍋吃到飽推薦｜涮肉亭。美食餐點
湯頭有8種可以選擇，分別是麻辣、酸白菜、蕃茄、柴魚昆布、泰式酸辣、乳酪白醬、藥膳膠原、南洋叻沙，個人認為湯頭口味豐富，可以來吃很多次，第一次來的朋友就推薦選麻辣，再選一個清淡的口味，我們挑選藥膳膠原。
新竹涮肉亭吃到飽的麻辣湯頭真的還不錯，有麻有辣又有香，還有鴨血和豆腐的鍋底，基本上在這一鍋涮肉，就不需要沾醬，藥膳湯頭也滿有味道。
滷製品有肥腸、牛肚、牛筋，絕對是先來一份，丟入火鍋內，悶煮後口感更軟嫩。
除了有手打蝦仁漿之外，涮肉亭也有手打花枝漿，手打的口感有彈性，重點是都能吃到紮實的蝦仁或是花枝(從照片就能看出)，蔬菜類的品項有青江菜、花椰菜、小白菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、玉米筍、玉米、海帶切絲、番茄、南瓜、芋頭、大黃瓜、絲瓜、娃娃菜、馬鈴薯切片、白蘿蔔切片等原型食材。
新鮮海鮮也有12種，包含南美白蝦、活凍草蝦、鮭魚頭切片、多利魚切片、現流海蛤、天使紅蝦、活凍軟絲、東石鮮蚵、…等，天使紅蝦吃一隻賺一隻。
海鮮都很新鮮，我們習慣在還沒有煮之前先去殼，這樣就能吃到熱騰騰的蝦子，但又能在還沒煮之前就能去殼，最重要的是新鮮才能這樣。
比起天使紅蝦，我們更愛草蝦，因為口感更Q彈，送餐上來時，現流海蛤還在呼吸，店家有幫忙吐沙，而且居然是100%開殼，超級新鮮！大力推薦！
半殼扇貝的表現就比較普通~
東石鮮蚵超級大顆，真的有爆汁的感覺。
新竹涮肉亭吃到飽總共有13種肉品，7種牛肉、3種豬肉、2種羊肉、1種雞肉，牛肉大部分都是來自美國有安格斯等級、Prime等級、Choice等級，最淺的粉色是西班牙頂級松阪豬，薄切超大片，下鍋後大約7秒就能享用，超級脆口，推薦必點。
Choice熟成雪花牛，半肥半瘦口感不錯。
美國Prime熟成霜降牛超大片不手軟的牛肉，完全是比臉大，而且還是Prime等級，大約7分熟即可起鍋，沒有美牛的臭味，入口有肉汁，口感不會太肥。
美國CAB安格斯黑牛的顏色非常豔麗，也比其他牛肉都還深，跟Prime霜降比起來，我們還是比較喜歡霜降。
紐西蘭LAMB羔羊卷非常可惜，還是有一點點羊騷味道，害怕的朋友，就不推薦點用。
紐西蘭PS小沙朗牛適合健身的朋友享用，真的是非常瘦的一塊肉。
美國熟成翼板牛，口感不錯、肉香十足，這個也滿推薦點用。
飯後甜點是單點的蛋糕，甜品有重乳酪、提拉米蘇、古典巧克力，實在是太飽，所以就沒有點提拉米蘇，古典巧克力普通，重乳酪還不錯。
以上就是這次來到新竹涮肉亭吃到飽的心得，推薦下午茶時段享用，我覺得肉品多樣、海鮮新鮮、湯頭有特色、多樣的鍋物和蔬菜，非常推薦大家年末來這裡聚餐慶祝。
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