這次來到由日本籍總廚帶領的和食川上居酒屋，是好同事推薦的日本料理餐廳，從打電話預約時的moshi moshi，到當日用餐的日本式歡迎，都有種在日本的錯覺，算是新竹很有特色的日式料理店，位在中央市場、三角公園旁邊，以下就來分享和食川上日本料理的用餐環境、菜單價位、美食餐點。
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新竹日式｜和食川上日本料理。交通停車路線
♠搭乘20、5604公車到西大路上的「西門市場站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在明志書院停車場，每小時30元。
和食川上日本料理
和食川上日本料理地址：300新竹市東區西門街1號2樓(地圖點我)
和食川上日本料理營業時間：17:30-23:15(週一公休)
和食川上日本料理電話：(03)528-3899
和食川上居酒屋位在車庫鹽酥雞的二樓，從面相左側的樓梯，可以搭乘電梯也可以走樓梯；從外面就能感受到格柵設計木頭推門內的熱鬧聲音。
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新竹日式｜和食川上日本料理。用餐環境
用餐環境非常寬敞舒適，每一區都保有一定的距離，使用日式暖簾隔出自己的空間，聊天起來非常有隱私。
淺色系的木製桌椅溫馨，一次大約可以容納40位客人，真的滿多日本客人來這裡用餐，我就當作是因為道地好吃！
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新竹日式｜和食川上日本料理。菜單Menu價位
菜單提供生魚片、小菜、沙拉、烤物、炸物、件炒、燉煮、壽司、主食、湯品、甜點。
特別的是還有一頁每日限定店手寫菜單，就是有那種手作精緻感。
飲品有啤酒、沙瓦、伏特加、日本酒、果實酒、無酒精飲料。
酒品真的非常多樣，感覺隔壁桌主要是來喝酒聊天XD
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新竹日式｜和食川上日本料理。美食餐點
綜合生魚片4-5人 1650元
老實說，我們都覺得和食川上居酒屋的生魚片有點太貴，這一盤1650元的綜合生魚片，大概25片。
不過主打日本師傅、食材來自日本，日本職棒武士隊都來品嘗過，就大膽點了一份，綜合生魚片有鮭魚、鮪魚、乾杯、紅甘、海鱺，白肉生魚片都是品嚐那脆彈口感；鮭魚非常鮮甜，剛退凍的鮪魚生魚片完全沒腥味，干貝也很好吃，可惜有點小顆。
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鮭魚親子丼 460元
真的是不管去哪一家日式餐廳，我都會情不自禁點的鮭魚親子丼，就是要享受那鮭魚卵嗶嗶啵啵的爽感，然後載期待可以品嚐到鮮美的鮭魚生魚片，一碗有4大片，比起生魚片，丼飯上的是薄切的鮭魚生魚片，口感就稍微普通一點。
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肉汁烏龍沾麵 210元
本來以為會是冷麵，沒想到沾麵的湯頭是熱的，有點像是牛丼上面鹹甜的醬汁，非常鹹，但是沾著烏龍麵很剛好。
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酒蒸蛤蜊 220元
超級喜歡這一碗酒蒸蛤蜊，酒味非常濃，剛上餐時的蛤蜊超級鮮甜飽滿，是那種開殻到恰到好處的蛤蜊。
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南蠻炸雞 自家塔塔醬 270元
這個南蠻炸雞和我們想像得有點不太一樣，淺黃色的外皮口感軟，本來預期是像唐揚炸雞那種酥脆的外皮，結果完全不一樣，自製的塔塔醬酸甜中帶一點嗆，還有洋蔥顆粒的口感，還不錯。
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本日烤下巴 280元
這一份烤下巴，稍微有點不夠酥脆，油脂也不夠豐盈，不過肉質細緻，還算可以。
以上就是這次來到新竹和食川上的用餐心得，整體來說，餐點口味不錯、食材新鮮，但可能我們今天點用的餐點都比較普通，少了一點讓人印象深刻的創意美食。
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