終於來朝聖連續五年蟬聯臺北米其林指南二星隊「請客樓」，餐廳地點就位在台北喜來登17、18樓，這次託朋友的福，很幸運訂到包廂，雖然低消30000元，但到了年底是時候犒賞自己，所以是時候該來踩點台北米其林二星，我們一共11人，大約吃了24道餐點，平均一人2800元。
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台北米其林二星｜請客樓。交通停車路線
♠開車至忠孝東路與林森南北路交叉路口，沿著林森南路至第一個巷口右轉，飯店停車場位於右側方位，房客免費停車；餐廳用餐賓客消費滿TWD1,000即可折抵停車1小時，最高折抵3小時。
♠搭乘捷運板南線到善導寺站下車後，從2號出口(攜帶旅行箱者，建議選擇3號電梯出口)，步行約2分鐘即抵達飯店。
♠搭乘22、205、212、212、232、257、262、265、276、299、600、605、605、671、和平幹線、忠孝幹線公車至捷運善導寺站下車，步行約2分鐘即抵達飯店
請客樓
所在地點：台北喜來登大飯店
請客樓地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號17樓(地圖點我)
請客樓電話：(02)2321-1818
請客樓營業時間：11:30-14:00、18:00-21:30(最後點餐時間：營業時間結束前30分鐘)
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請客樓位在台北喜來登大飯店內，地點在視野極佳的高樓層18F，開車停在地下室，要先到1F轉乘電梯，記得要從十二廚那一側的電梯上去喔！
請客樓得獎紀錄：
2018-2022《臺北米其林指南》二星餐廳
2021-2022 榮獲第一份台灣觀點的美食評鑑《500盤》殊榮
一走進餐廳內，就能看到米其林得獎獎盃，整體裝潢現代中國風設計，請客樓 The Guest House座位數：285席，提供13間包廂。
以開放式廚房的概念，將主廚的精闢刀工、創意巧思及麵食藝術生動呈現，開放式的廚房非常乾淨。
17樓主要是開放式的用餐區，雙人、四人、六人基本上會被安排在這邊，好喜歡靠窗區，有種中式宮廷的感覺，座位大小也很寬敞。
如果有訂到包廂，則需要走上旋轉樓梯到18樓，我們今天被安排在千祿廳。
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台北米其林二星｜請客樓。菜單Menu價位
以下是2022年12月的價位，明年再來看看是不是又漲價XD
請客樓菜單菜色主要提供精緻小菜、川揚料理、蘇杭麵食，主廚推薦菜單有：功夫小菜、砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、麻油雞飯、油潑ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ麵、花菜干蝦皇小炒肉。
不知道要吃什麼的人，也可以直接點用套餐。
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台北米其林二星｜請客樓。美食餐點
礦泉水220*6
菊花普洱茶 480元
大禹嶺冷青茶 480元
因為大部分的人都是開車前來，今天的酒水只有點水和茶。
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藤椒油手撕雞 520元
首先，第一道小菜就是藤椒油手撕雞，這時候大家已經飢腸轆轆，來了帶點麻、超開胃的手撕雞肉，每一口都還有香菇增添整體的風味。
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雞絲拉皮 480元
完蛋了！
我們都覺得請客樓這道經典小菜很像是便利商店的涼麵，可能是因為芝麻醬太多，讓我們有這種錯覺。
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泡椒皮蛋 380元
這一道功夫小菜滿讓人驚艷，皮蛋外圈包了墨西哥辣椒，吃起來只有微微微微的辣，口感則是帶脆，好吃耶！
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紅麴尾巴 520
紅通通的尾巴，使用紅麴當佐料，口味卻不會太重，滿滿豬肉Q彈膠質的口感，因為這道菜滷過，基本上入口輕輕一咬，就是骨肉分離，非常好吃。
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五味元蹄 560元
有點忘記它的特色：（
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芝麻脆鱔 980元
這一款真的超好吃，但一定要事先預訂，第一次吃到這樣口感的鱔魚料理，吃起來超爽脆，完全不會黏牙，當下酒菜很適合。
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砂鍋一品雞 4200元
要價不便宜，但也是請客樓的招牌，濃郁的湯頭充滿膠原蛋白，主廚將老母雞肉、干貝、土雞大火煲煮12小時，耗時熬煮而成的雞湯，海陸精華一次滿足。
(一吃)第一品會先純喝濃湯，那濃醇香氣，喝起來順口不油膩，舌尖完全能感受到膠質的滑溜，可以續杯。
(二吃)
之後會再送進廚房，加入白菜、雞肉、冬粉，到了尾聲才會送上來，加入白菜、雞肉的湯頭喝起來多了甜味，雖然已經超級飽，還是忍不住續了一碗湯。
雞肉口感完全不柴，這點真的滿讓人推薦，冬粉是非常有口感的那種粗冬粉，要不是真的吃太飽，不然我應該還會再續XD
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梅干菜扣肉 780元
這也是經典的粵菜，如果不愛吃肥肉的朋友，看到朋友點這一道，認真推薦吃吃看請客樓的梅干菜，完全不死鹹，超級下飯，個人也覺得因為這個梅干中和整體的油膩感。
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生菜明蝦鬆 1280元
一份六片生菜，生菜加價一片30元
加入香菇、荸薺、蝦仁、酥酥脆脆的餅，算是很搭的創意料理，明蝦丁的口感也很Q彈，用生菜包著吃，真是口齒留香啊！
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魚子燒豆腐 680元
這一份魚子燒豆腐超下飯，也讓我們忍不住點了兩碗白飯配。
橘紅色的魚子燒豆腐，是使用蒜末、豆瓣醬拌炒，當中除了有豬肉末，還加入鯉魚魚卵，整體多了嗶嗶啵啵的口感，上菜前灑上蔥花、花椒裝飾，口味上有了豆瓣醬的調和，吃起來雖然辣，但尾韻有淡淡的甜味。
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乾煸四季豆 680元
請客樓這道料理就是超名符其實的乾煸四季豆，送餐上來，大家都超驚豔，因為真的是把飽滿的四季豆乾煸到超扁，吃起來的口感非常脆宛如在吃青菜，非常特別，與薑末、蝦乾、冬菜一起拌炒提味。
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蛋炒水蓮菜 520元
我們也很喜歡這一份水蓮菜，最後一共點了兩盤，水蓮菜口感脆又嫩。
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金沙豆腐 520元
超級喜歡這份金沙豆腐，切成小塊狀的金沙豆腐，外皮酥脆有鹹蛋黃香氣。
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酒香麻油雞煨飯 1280元
還不見身影久聞到麻油香氣，米其林指南推薦必吃菜色，先用米酒浸泡日本越光米，酒香很濃~
烹煮時先以純正黑麻油爆香老薑，可以在飯上看到滿滿的乾煸老薑片，再加入雞肉與米酒拌炒，待酒氣揮發後再把越光米丟到鍋中，最後蒸炊至米飯透出晶瑩光澤，米飯也吸收雞油、酒香，每一口都有麻油香氣，口感超Q彈。
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水煮龍膽魚 1680元
這一份超吸睛，在翻炒辣椒就能聞到青花椒的香氣，但其實在吃之前要將辣椒、青花椒都先挑起，龍膽魚塊就是好吃，肉質細緻、魚皮Q彈，這一鍋大約就是12塊龍膽魚，湯底有許多豆苗，吸附了湯汁，也非常好下飯。
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油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵 480元
這一份其實是4人份，因為我們點了超多菜，所以打算就點一份大家分著享用，感覺很像是陝西皮帶麵，上菜時會搭配四個配料，蔥花蒜末、乾辣椒、黑醋、豬肉丁。
之後服務生會幫忙將配料和特製扁寬麵條拌在一起，吃起來好像沒什麼特別XD
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椒麻田雞腿 1080元
榮獲朋友說今天的MVP餐點，真的超級好吃，外層裹上薄薄一層粉，炸過後外皮酥脆，光是筷子夾起來，就將皮和肉分離，肉質軟嫩多汁，擺上整盤大花椒、花椒，吃起來又麻又辣，極具川菜風味。
#PS田雞不是雞
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豌豆藍蝦仁 1580元
可以說是非常費工的料理，要將豌豆一顆顆取出，蝦仁也是去殼後上桌，先以大盤的方式呈現，會再幫大家分食成小盤；個人覺得非常特別，但應該不太推薦，價位不便宜，蝦仁大小也不太大。
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京醬豬肉絲
口味偏甜的京醬豬肉絲，在品嚐眾多麻辣料理後，算是神來一筆。
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麻油腰花麵線 1280元
這一份也非常大份，請客樓的麵線是比較粗的那種，放久了還是很有口感；腰花處理得很好，基本上還保有脆彈的口感。
(以下菜色是加點第二RUN)
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蛤蜊絲瓜排 780元
絲瓜切成塊狀，真的滿特別XD
這一道就是要來緩和前面重口味的餐點，不過價錢也是天價。
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碳烤野生烏魚子 1980元
搭配著蘋果、白蘿蔔、大蔥一起享用。
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紅豆煎鍋餅 520元
來到請客樓吃中餐，超級推薦必點的甜點，就是紅豆煎鍋餅，外皮非常酥脆，但卻完全沒有烤焦，內餡紅豆沙綿密。
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核桃棗煎餅 520元
圓形狀的核桃棗煎餅，吃起來很像是超薄的黑糖糕，內餡真的加入很多核桃，多了爽脆的口感。
台北米其林二星請客樓屬於中菜餐廳，整體菜色都非常有味道，但卻不會讓人感到油膩，菜色口味我們都很滿意，也算推薦，不過如果加上米其林二星的光環來評論，我們覺得上菜節奏有點慢，送餐也沒有主動講解餐點特色，沒有事先做功課的朋友，可能會難以了解這些功夫菜厲害的地方，這是有點可惜的地方，服務的部分的確有待加強。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：請客樓
- 所在地址：臺灣
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-14:00
- 店家電話：(02)2321-1818
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
請客樓營業時間：11:30-14:00、18:00-21:30
