上次買了覆盆莓果，還在想說要怎麼處理，男友就說乾脆用來調酒，於是就在國外網站找到Knickerbocker這個酒譜，Knickerbocker是燈籠褲的意思，所以我們也不太清楚取名的意義，而且使用金色蘭姆酒當調酒的基底酒，算是真的滿特別。
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覆盆莓調酒｜Knickerbocker。酒譜
金色萊姆酒 60ml
橙酒 5ml
覆盆莓糖漿 30ml
檸檬 15ml
先用新鮮覆盆莓、白色砂糖、水以1:1:1的比例放進鍋子裡悶煮至有香氣，就能完成，冷卻後可以選擇要不要過濾籽，我們是覺得沒差，就直接放到冰箱冷卻。
調酒的方式很簡單，把以上所有材料放到雪克杯，均勻搖盪即可完成。
因為只用糖漿和檸檬調和，這一杯調酒真的重，從入口到結尾都有金色蘭姆酒獨特的香氣，再用覆盆莓調和，是一杯可以慢慢小啜的調酒。
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