覆盆莓調酒|Knickerbocker。酒感重的陳年蘭姆酒調酒

覆盆莓調酒|Knickerbocker。酒感重的陳年蘭姆酒調酒

上次買了覆盆莓果,還在想說要怎麼處理,男友就說乾脆用來調酒,於是就在國外網站找到Knickerbocker這個酒譜,Knickerbocker是燈籠褲的意思,所以我們也不太清楚取名的意義,而且使用金色蘭姆酒當調酒的基底酒,算是真的滿特別。

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覆盆莓調酒|Knickerbocker。酒譜

金色萊姆酒 60ml

橙酒 5ml

覆盆莓糖漿 30ml

檸檬 15ml

先用新鮮覆盆莓、白色砂糖、水以1:1:1的比例放進鍋子裡悶煮至有香氣,就能完成,冷卻後可以選擇要不要過濾籽,我們是覺得沒差,就直接放到冰箱冷卻。

覆盆莓調酒|Knickerbocker。酒感重的陳年蘭姆酒調酒

調酒的方式很簡單,把以上所有材料放到雪克杯,均勻搖盪即可完成。

覆盆莓調酒|Knickerbocker。酒感重的陳年蘭姆酒調酒

因為只用糖漿和檸檬調和,這一杯調酒真的重,從入口到結尾都有金色蘭姆酒獨特的香氣,再用覆盆莓調和,是一杯可以慢慢小啜的調酒。

覆盆莓調酒|Knickerbocker。酒感重的陳年蘭姆酒調酒

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