每次去新竹新竹忠孝大潤發都會經過「煥記腸粉」，google網路推薦評價超高，也是我第一次吃到這麼特別的腸粉，上網查詢後才知道這才是正宗廣東腸粉，配料是放在腸粉上妝點，菜單價錢雖然看起來貴，但其實份量不小，所以推薦大家可以試試看。
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新竹美食推薦｜煥記腸粉。交通停車路線
♠搭乘52、53公車到東光路上的「東光忠孝路口站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在路邊停車格。
煥記腸粉
煥記腸粉地址：300新竹市東區忠孝路209號(地圖點我)
煥記腸粉：16:00-00:00（週六公休）
煥記腸粉：（03）572-8055
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新竹美食推薦｜煥記腸粉。菜單Menu價位
煥記腸粉提供4種口味的腸粉、意麵、紅油炒手、燙青菜、溏心蛋、鮮蝦雲吞，種類不多，我們這次只先試腸粉、紅油抄手。
現點現做的腸粉，做一份大約3-5分鐘，先將米漿水均勻倒在抽屜式蒸籠的不銹鋼盤上，加入一顆蛋攪拌在裡面，將配料、蔥花灑在上方，拿到蒸籠內，一兩分鐘後取出，將腸粉切一半。
本來以為會捲起來，但實際上是如同手風琴般捲起來，所以配料會在腸粉上，真的是非常特別。
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牛肉腸粉 80元
有別於以往看到捲起來的腸粉，新竹煥記腸粉將腸粉用手風琴方式折疊，朋友說吃起來不像是以往腸粉的Q彈，外皮口感有點像是皮很軟的蛋餅，吃起來很薄透，沒有麵粉的負擔感，也有一點滑蛋的感覺。
牛肉使用碎絞肉，給的份量滿多的，絕對要加醬油，吃起來才比較有味道。
鮮蝦腸粉 80元
鮮蝦腸粉上共有6隻，可惜的是小蝦仁。
紅油鮮蝦抄手 90元
紅油鮮蝦抄手就有點失望了！
外皮有點太硬，紅油抄手不夠辣～
營業到半夜12:00，想找新竹宵夜的朋友，推薦可以過來吃吃看特別的廣東腸粉。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：煥記腸粉
- 所在地址：300臺灣新竹市東區忠孝路209號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 16:00-00:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
