新竹台客棧海鮮平價料理，是一間提供單點、無菜單料理的合菜餐廳，無菜單料理低消6000元，我們這次點每人1000元，一大桌12000元，有龍蝦、帝王蟹、鮑魚、鵝肉、…等，每一道餐點都是真材實料，而且還有無菜單料理的期待感，推薦給大家。
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新竹海鮮餐廳｜台客棧海鮮餐廳交通
♠搭乘50公車到經國路二段上的「經國西大路口站」，步行約1分鐘即可抵達。
♠開車可以停在新竹棒球場停車場。
台客棧海鮮餐廳
台客棧海鮮餐廳地址：300新竹市北區經國路二段391號(地圖點我)
台客棧海鮮餐廳營業時間：17:00-00:00
台客棧海鮮餐廳電話號碼：(03)522-8935
用餐環境非常台式，好像走進別人家裡面，一樓設有幾張圓桌，一旁還有養殖箱，超新鮮的海鮮；我們今天坐在二樓的包廂區，除了我們之外，還有另一組客人，就坐在另一個包廂內。
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首先，先來一個霸氣生魚片拼盤，玫瑰金的立體大圓盤，裡面承裝大生蠔、厚切青甘、龍蝦生魚片，第一次吃龍蝦生魚片，顏色是有點透明乳白狀，吃起來有一點Q，但其實私心還是比較喜歡吃熟的生魚片。
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再來送上熱湯，是甲魚湯，其實就是鱉湯，藥膳湯底喝起來溫潤，真的跟小當家的彈跳甲魚湯說得一樣，鱉肉咬起來就是一個彈跳的感覺。
同事加點的海膽!!!
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鵝肉和烤雞拼盤
本來比較期待的是鵝肉，但是吃過之後我們大家都認為烤雞大勝，因為烤雞皮脆肉多汁，完全不需要沾胡椒鹽或是其他醬料就很鮮甜。
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煨煮新鮮鮑魚佐時蔬
送上來時的新鮮鮑魚還在扭動，這一鍋有大量時蔬，包含玉米、絲瓜、洋蔥圈、蕃茄、…等，待煮到湯汁剩下三分之一就能享用，鮑魚柔軟鮮甜，最難的是從殼把它取下。
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帝王蟹腳
哇哇哇居然有蟹黃和帝王蟹腳，烹調方式像是喜宴蒸魚，每一隻蟹腳都有協助敲殼，吃起來滿容易的！
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海鮮粥
把剛剛生魚片的龍蝦頭，和不知道什麼的螃蟹，再加入大量的蛤蠣煮成的海鮮鍋，大碗的直徑超過30公分，12個人沒有吃完，我覺得有一點可惜的是，還是有一點點腥味，不知道是因為哪一個海鮮造成的QQ
順便分享之前去高雄必吃的「金聖春海產」，好吃的龍蝦粥，讓這間餐廳每天都高朋滿座。
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透抽和螺肉拼盤
同事說螺肉很好吃，但我是直接放棄，透抽的份量也很足夠。
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南乳雞
這一份炸雞也是超好吃，先醃漬按摩雞肉再裹粉油炸，鹹甜就是好吃。
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空心菜和水果拼盤是最後的壓軸。
這一份份無菜單料理，大概有10道餐點，用了各種海鮮入料，口味都還不錯，平均一人1000元，還算滿推薦，對於新竹無菜單料理有興趣的朋友，也可以參考我的新竹無菜單餐廳懶人包。
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