又來到新竹物菜單料理餐廳吃美食，實生魚片-經國店無菜單料理，是我們誤打誤撞搜尋網路找到，基本上要事先訂位，但我們這次抵達的時間比較早，剛好有位置，老闆娘告知每人低消費800元，也有1600元的價位，因為是第一次來，總要先嘗試一下味道，所以選800元的組合，以下就來推薦分享這次用餐的心得。
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新竹無菜單料理｜實生魚片。交通停車路線
♠搭乘50到經國路一段上的「經國北大路口站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在正翰停車場，附近也有其他停車場。
實生魚片-經國店
實生魚片-經國店：300新竹市東區經國路一段479巷6弄5號(地圖點我)
實生魚片-經國店營業時間：
週一：17:30–21:00
週二~週日：11:30–14:00、17:30–21:00
實生魚片-經國店電話：0971812619
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新竹無菜單料理｜實生魚片。用餐環境
位在經國路一段上的店面，紅磚建築物自成一格，雖然沒有華麗裝潢，但也有種私廚的感覺，滿適合聚餐聚會。
餐廳一次大概可以容納30位客人，用餐區域主要分成三區，木製風格是不是挺實在的XD
除了吧台座位，其他座位都規劃包廂的空間，坐起來寬敞又舒適。
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新竹無菜單料理｜實生魚片。美食餐點
菜單可以點800、1000、1500，或是你自己定上限，也可以先提出不吃的食材，我們這次就先提說不要蝦跟蟹(最近膽固醇太高)，如果是不吃生食的朋友，也可以跟老闆提出，但就會有點小可惜~
實生魚片前菜提供醃白蘿蔔以及醋漬海帶芽
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生魚片船
第一道菜就是華麗吸睛擺盤，生魚片船內有鮭魚、旗魚、海鱺、鮪魚四種生魚片，聽起來非常一般，但仔細看每片厚度都有1.5~2cm。
每一片貼心斷筋處理，相當好入口，新鮮度沒話說，建議第一片先吃海鱺，可以感受到那淡淡的白身魚香氣。芥末的部分看起來也是天然的，因端上來不是鮮豔青綠，而是有點蘋果氧化的微黃，單吃相當不辣，很推！
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五味軟絲
將燙過的軟絲佐五味醬，爽口之餘還非常好咬！？本以為軟絲這類會很有彈性，但店家處理到老人都可以吃。
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蒜頭蛤蜊田雞湯
實生魚片上了一個卡式爐，一看知道湯來了，端上來還不知道是什麼，定睛一看發現是田雞！第一次喝到以田雞為主體的湯，可能是搭配上了蛤蜊，鮮甜好喝，比較可惜的部分是田雞肉沒有煮軟，比較難以吃得輕鬆乾淨。
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炒竹筍
炒竹筍多汁，搭配袖珍菇、芹菜，應該是有添加奶油，整體非常香。
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鮭魚頭含下巴
這真的超激安，沒想過800/人的套餐會上整顆鮭魚頭，那個下巴皮非常酥脆，搭配滿滿油脂，人生一大享受。
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羊排
使用孜然以及七味粉調味，味道不錯，可惜的點是不夠嫩。
就在我們想說應該結束了吧的同時，上來了三碗飯，是鹽蔥醬松阪豬鮭魚卵拌飯！超飽但是看到鮭魚卵就受不了的我還是吃完了…很可惜這道菜沒拍到。
甜點水果部分是鳳梨、香瓜，以及紅石榴可爾必思底的愛玉，愛玉我還是偏好檸檬啦！
總結來講，實生魚片是個味道好且不會太貴的無菜單料理店，結合新鮮生魚片和創意台菜，這在新竹不常見，推薦大家試試。
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