來到新竹新埔，想體驗道地的客家風味料理，又想要舒適的用餐環境，推薦大家可以來到「桂花園食堂」，這間餐廳承載著21年的故事與堅持，2004年從「桂花園人文客家餐館」起家，如今搬遷至新地點，開啟全新篇章，無論是客家粄條、薑絲大腸還是鍋氣滿滿的客家小炒，都能感受到對家鄉味的熱愛，餐廳以懷舊復古氛圍搭配傳統料理，吸引許多在地人與遊客特地前來，是新埔最具代表性的客家美食餐廳。
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新埔桂花園食堂交通
♠餐廳鄰近新埔市區，從竹北或竹東開車約15~20分鐘即可抵達，交通便利。
♠搭乘公車到「新埔客運總站」，下車後步行約10分鐘。
♠餐廳前有幾個零星車位。
桂花園食堂
地址：新竹縣新埔鎮廣和路35號(地圖點我)
電話：(03)588-2158
營業時間：
週一~週五：11:00-14:00、17:00-21:00(週三公休)
週六~週日：11:00-21:00
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新埔桂花園食堂用餐環境
桂花園食堂的新環境延續過去「桂花園人文客家餐館」的懷舊風格，一進門就能感受到熱情的味道，整體空間寬敞明亮，座位間隔舒適，也有更好的動線規劃，非常適合家庭聚餐與朋友聚會。
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新埔桂花園食堂菜單
桂花園食堂主打各式經典客家料理，價位偏高、份量實在，粄條約120元起，主菜如薑絲大腸、客家小炒、福菜湯約在200~300元之間，適合家庭或多人聚餐分享。整體菜色走家常風，卻能嚐出傳統手路菜的深厚功夫與用心火候。
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新埔桂花園食堂推薦
客家粄條 120元
桂花園食堂的客家粄條是最具代表性的必點主食，炒粄條一開始有滿多醬汁，口感柔軟好咬，與油蔥、蔬菜快炒後香氣撲鼻，吃到最後所有醬汁更是被板條吸附，每一口都很有味道，我們今天三人用餐，還有點兩碗白飯。
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薑絲大腸 260元
這道經典客家菜展現了酸、香、薑的超級微辣，大腸處理得乾淨無腥味，炒得軟Q有彈性，與大量薑絲、醋拌炒後香氣十足，酸中帶勁、微辣開胃，是非常下飯的料理，每一口都能嚐出火候與刀工的用心，讓人一吃就上癮。
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土雞 四分之一 450元
桂花園食堂採用放養土雞，肉質緊實、富彈性，簡單川燙後保留鮮甜原味，皮Q彈肉軟嫩多汁，出餐前還會淋上雞油，增添風味和口感，一定要沾上客家桔醬，充滿新竹客家風味。
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客家小炒 260元
桂花園食堂的客家小炒以「鍋氣」聞名，五花肉、魷魚、豆干、蔥蒜以大火快炒，香氣瞬間鎖入食材中。每一口都能感受到魷魚的彈牙與豆干的焦香，鹹香下飯、層次豐富，是每桌幾乎都會點的一道料理。火候掌握恰到好處，讓人一吃就驚艷。
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福菜湯 250元
這道湯品加入了福菜與苦瓜，呈現獨特的苦甘滋味，湯頭清甜，福菜的鹹香與苦瓜的微苦相互平衡，喝起來清爽不膩。這道湯不僅能解膩，也帶有客家人特有的樸實風味，是整桌料理的完美收尾。
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招待：牛汶水
餐後招待一份客家傳統甜點「牛汶水」，Q軟的糯米球與黑糖薑，甜而不膩，這份小點象徵著團圓與溫暖，宛如今天的中秋月圓人團圓。
新竹桂花園食堂在地21年，重新開幕的店面更寬敞明亮，店內保有復古的元素和溫馨的氛圍，雖然價位有點高，但是整體口味都不錯，推薦給大家。
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