這次來到新竹北區的「成都川菜」，藏在城市中的麻辣驚喜，是朋友推薦才會知道的小店，推薦給喜歡吃麻辣的朋友，菜單品項眾多，不論是口感柔軟的水煮牛，還是香麻濃郁的椒麻雞，抑或是酸辣風味的醋溜高麗菜，都能讓你這一餐吃出舌尖上的四川魂！這裡不是走華麗裝潢路線，而是用味道夠勁、香麻辣兼具征服味蕾，家常的聚餐、熱鬧的同事聚會都很推薦。
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新竹成都川菜交通
店家資訊
地址：300新竹市北區崧嶺路57巷20弄1號(地圖點我)
營業時間：
週二~週五：11:00-14:00
週六~週日：11:00-14:00/17:00-20:00
電話：(03)523-5689
交通方式
開車前往：附近成德二街設有停車格，或是可以停在餐廳對面的白線上。
公車資訊：搭乘83B公車運至「新竹榮家」，步行約1分鐘可抵達。
新竹成都川菜不是走華麗裝潢路線，隱身住宅區巷弄中，反而更像是到老友家用餐，內部空間不大，大約有5個大小不一的圓桌。
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新竹成都川菜菜單
成都川菜提供豐富的菜色選擇，從經典家常菜、招牌川味料理到精緻小炒、特色甜點一應俱全，菜單有小份量、大份量，方便人數調整；如果想吃香酥脆皮鴨、糖醋脆皮魚、紅燒牛腩、夾沙肉，一定要替早預定，不然會像我們一樣沒吃到最想吃的糖醋脆皮魚。
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新竹成都川菜推薦
甜花生銀絲捲 130元
酥炸銀絲捲外皮金黃酥脆，咬下去鬆軟蓬鬆，搭配甜而不膩的花生粉，重點是吃起來完全不油膩，當作開胃小品還不錯。
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魚香茄子 250元
這道魚香茄子是經典川菜代表，它沒有魚喔XD
茄子煸炒得油亮，還保有鮮豔的紫色，吸滿醬汁卻不過鹹，搭配的是絞肉、醋、薑、辣椒、花椒、蒜，不過居然沒有豆瓣醬的味道，但整體來說仍然非常下飯。
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成都椒麻雞 350元
椒麻雞是店內人氣招牌，肉質鮮嫩多汁，淋上的醬汁集香麻、辣於一體，花椒油滲入雞肉纖維中，每一口都先辣再麻，真的非常重口味。
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醋溜高麗菜 250元
清炒高麗菜透著淡淡白醋香，吃起來清爽開胃。這道菜雖然看似樸實，卻是在重口味菜餚中不可缺少的平衡角色。高麗菜爽脆多汁，入口微酸、尾韻帶點甜。
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鹽酥蝦 300元
和我想像的鹽酥蝦不太一樣，本來以為像台式一樣著重在胡椒鹽，但其實比較想是蒜油、蔥花的舞台，新竹成都小館貼心去蝦腸~
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水煮牛 420元
這道水煮牛堪稱辣味饕客的天堂！牛肉片薄而嫩，浸泡在辣油湯中，香麻四溢，卻不油膩。底層鋪滿黃豆芽、蔥花，吸附著湯汁精華，辣中帶甜，又是一道下飯的料理。
「新竹成都川菜」算是一間值得專程前往品嚐的川菜館，重度辣味愛好者肯定會喜歡，價格合理、份量適中、菜色多元，是新竹在地經營已久的川菜餐廳，店家用心經營每道料理，味道道地卻又不失台式親切。
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