上次在新竹吃了無菜單料理宗初食堂，這次來到三民路上的山上走走，也是一家新竹無菜單料理，兩家都是以火鍋為主，但是宗初食堂的價位比較便宜一點，1000元新台幣即可享用，而山上走走則是1080元，再加上一成服務費用，兩家各有特色，以下就來分享這次享用山上走走的心得，餐點就位在新竹巨城附近，吃飽喝足後還可以到巨城逛街。#2023年已調漲至1280元
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新竹無菜單料理｜山上走走。交通停車路線
♠開車可以停在民族停車場，每小時40元，或是停在巨城地下停車場。
♠搭乘50公車到民生路上的「民生中央路口站」，步行約3分鐘即可抵達。
山上走走｜新竹美食
山上走走地址：300新竹市東區三民路99號(地圖點我)
山上走走營業時間：11:30-15:30、17:30-21:30
山上走走電話：0979-678-778
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新竹無菜單料理｜山上走走。用餐環境
從門口走進來就能看到一個大魚缸，裡面有著生猛海鮮，各個活蹦亂跳非常新鮮，店內有個人用餐區，也有多人聚餐的桌椅，一次大約可以容納30位客人，如果是多人聚餐，或是小尾牙，建議一定要訂位。
店家的用餐時段，每一個時段都是兩小時，中午是11:30、13:30，晚上是17:30、19:30，晚餐時段也建議一定要訂位，不然很容易客滿。
粉絲專頁也有販售海鮮料理，許多喜歡海鮮的朋友，也會直接到山上走走訂購。
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新竹無菜單料理｜山上走走。美食餐點
山上走走無菜單料理每人用餐價位是1080元，再加上一成服務費用。
煙燻鴨胸冷麵沙拉
這一盤沙拉非常繽紛，搭配一大片煙燻香氣十足的鴨胸肉，吃起來還有肉汁，再加上日式冷麵，與花椰菜、玉米、蕃茄、海帶、溏心蛋、紫洋蔥圈，配色豐富且非常有飽足感。
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天使紅蝦冷盤
今天沒有龍蝦也沒有生魚片，唯一的生食就是天使紅蝦，生食天使紅蝦搭配不太會辣的山葵與日式醬油，豐盛的拼盤中還有山藥鮭魚卵、黃金花枝、紫蘇蘿蔔、和風柚子醬鱈魚肝，冷盤的顏色搭配也很豐富，喜歡蘿蔔的紫蘇清香味道，鱈魚肝搭配和風柚子醬清爽。
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味噌海鮮鍋
用來煮菜盤、愛爾蘭麵包蟹、肉品，還有提供的沾醬是蛋黃與松露。
愛爾蘭麵包蟹長相像是麵包，可以看到牠的顏色就跟麵包類似，不是常見咖啡色的那種螃蟹，麵包蟹的蟹黃超級多。
非常有特色的就是香菇後面塞花枝漿。
和牛盛合，一次提供四種部位嫩肩牛肉、牛小排、牛培根、鹿耳島A5和牛，店員都會很認真介紹肉品，鹿耳島A5和牛就是完全沒有牛臭味，吃起來非常鮮甜，口感非常軟嫩，其他的肉品品質也不錯。
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烤旗魚下巴，份量超級大份。
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蟹肉鮭魚卵茶碗蒸
有鮭魚卵、蟹肉棒、蔥花。
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墨魚香腸搭配蜂蜜芥末
意外好吃的熟食，口感像是香腸、口味卻是墨魚漿，直接吃就很有味道，但是搭配蜂蜜芥末又是另一種香氣。
中場店員詢問是否需要加價的餐點!
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雜炊
煮完火鍋後的湯底，會使用越光米加上蛋黃、蔥花、海苔做成稀飯，絕對是營養滿分的一碗粥，而且吃完會很有飽足感。
打卡送的冰淇淋有點太甜。
整體來說，口味是好吃的，但沒有讓人驚艷的食材，IG打卡大部分都有看到龍蝦，我們這次享用餐點，是用麵包蟹取代龍蝦，因為不太會吃螃蟹，沒有吃到龍蝦算是有點可惜的地方，但山上走走是新竹少見的無菜單料理，而且吃新鮮海鮮基本上是只需要動口，不需要動手，還是滿推薦當作新竹聚餐餐廳。
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