現在吃火鍋，越來越喜歡有蔬菜自助吧的菜單，這次來到位於新竹大遠百旁的「嗑肉石鍋」，餐廳提供蔬菜自助吧吃到飽，店內裝潢也不錯，停車算是滿方便，吃飽喝足還可以到大遠百逛街，滿推薦大家可以來試試看。
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新竹火鍋推薦｜嗑肉石鍋交通停車
♠搭乘20、5604公車到西大路上的「西門市場」站，步行約1分鐘即可抵達。
♠開車可以停在新竹大遠百明志書院停車場、Times 新竹中山路停車場。
嗑肉石鍋新竹西門店
嗑肉石鍋新竹西門店地址：新竹市北區西門街66號(地圖點我)
嗑肉石鍋新竹西門店營業時間：11:00-0:00
嗑肉石鍋新竹西門店電話：(03)526-6068
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新竹火鍋推薦｜嗑肉石鍋用餐環境
不過「嗑肉石鍋」假日訂位非常困難，為了拚翻桌率我們只能訂到11點，用餐時間限時90分鐘，所以進到餐廳之後店員會不斷催促點單喔！建議可以先看好菜單價位，到餐廳後就能直接點餐。
店內用餐環境其實還不錯，每一區都有小隔板，座位數真的不太多，蔬菜自助吧、飲料喝到飽，都在旁邊的走道，可以自行取用。
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新竹火鍋推薦｜嗑肉石鍋自助吧吃到飽
新竹嗑肉石鍋醬料部分五花八門，有日式醬油、泡菜胡麻醬、沙茶醬、香菜、花生粉、洋蔥多蜜醬、傳統醬油、嗑製辣醬、洋蔥碎、辣椒碎、蒜泥、蔥花、朝天椒醬、五味沙爹醬、蘿蔔泥、歐式卡卡醬、紅味增辣醬。
最近比較養生，我們主要吃日式醬油+蔥+蘿蔔泥，純粹的味道搭配高級的牛肉最好吃。
白飯配料也是非常厲害，日式咖哩淋醬、嗑製椒麻淋醬、嗑製肉燥、泰式打拋豬，來這邊可以吃到日式、台式、泰式等的異國料理，從加拿大回來的姐姐也覺得不錯，男友則是喜歡肉燥飯~
嗑肉石鍋最厲害的就是青菜自助吧！
大陸妹、空心菜、龍鬚菜、紅莧菜、奶油白菜、蟹肉棒、水蓮、杏鮑菇、高麗菜、青江菜、地瓜葉、皇宮菜、鵝白菜、油菜、真的喜歡吃青菜的朋友，很適合來這邊青菜吃到飽 ♥
當然上面還有很多的火鍋料就不一一贅述了
(小編平常不太愛吃火鍋料)。
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新竹火鍋推薦｜嗑肉石鍋菜單價位
湯底部分這次依舊是選用辣鍋+99元，以及基本不用加價的昆布柴魚湯底。
肉品的部分基本338元起，提供的是安格斯培根牛，如果是雞肉或是豬肉則是328元起，價錢相對更便宜。
我們這次點用「經典不列顛全牛雙人餐」、「頂級雪花伊比利豬」、兩份圓桌之霸加點。
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頂級雪花伊比利豬 538元
頂級雪花伊比利豬，最近去火鍋店都會點，吃起來沒有豬腥味卻帶有點牛肉口感的，非伊比利豬莫屬，這次數了一下約有18片。
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經典不列顛全牛雙人餐 1399元
4種牛肉一次享有，澳洲9+級雪藏和牛、安格斯頂級霜降牛、安格斯頂級雪花牛、安格斯頂級沙朗牛，最高級的還有澳洲M9+和牛，送餐上來的時候，搭配乾冰雲霧繚繞，四層牛肉紋理美麗，瀑布肉真的非常壯觀。
澳洲9+級雪藏和牛當然還是沒有像日本和牛一般的雪花，不過薄切的肉片，放到鍋裡幾秒後，拿起來品嚐的口感也不錯。
圓桌之霸168元，內含12隻白蝦以及12顆蛤蜊，個人覺得算是划算的加點選擇，白蝦新鮮好剝，建議先剝殼再下火鍋煮，就能吃到熱熱的白蝦~
這次我們三大兩小(>130cm)整餐大約2900，價格上其實跟平價等級吃到飽相去不遠，但如果想享受高級的肉以及新鮮青菜自助吧吃到飽，真的是相當推薦嗑肉石鍋，絕對能滿足不能吃太多，又想健康、又想享受的朋友了。
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