新竹核桃蝸牛位於竹北光明一路42號，隱身在光明街商圈內，外觀低調會以為誤闖民宅，提供10-20人的包場服務，菜單提供沙拉、炸物、前菜、義大利麵、燉飯、主菜、甜點，也有客製化的套餐。
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新竹核桃蝸牛交通
整體氛圍以木質調與幾何吊燈交織的溫馨氛圍，搭配一整面書牆，營造出文青舒適的空間。
♠騎機車可以停在門口。
♠週邊有滿多停車場。
地址：新竹縣竹北市光明一路42號(地圖點我)
電話：03‑657‑0772
營業時間（週三至週日）
午餐：11:30–14:00
晚餐：17:30–21:00
公休日：週一、週二公休；不定期晚間包場
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新竹核桃蝸牛菜單
核桃蝸牛菜單提供沙拉、炸物、前菜、義大利麵、燉飯、主菜、甜點，義大利麵大約300元起跳，主菜價位比較高一點。
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新竹核桃蝸牛包場菜單
10人起就能包場，可以提供預算請餐廳協助搭配，以下餐點包含一成服務費用，甜點另外點。
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新竹核桃蝸牛推薦
義式佛卡夏麵包｜巧巴達拖鞋麵包
前菜麵包由兩款義式經典麵包組成：外酥內柔的佛卡夏，以及充滿氣孔、嚼感十足的巧巴達拖鞋麵包。
手工酵母發酵後的自然麥香與蓬鬆結構，搭配冷壓初榨橄欖油及陳年巴薩米克醋最經典。
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新鮮布拉塔起司／帕馬火腿／萵苣沙拉
以新鮮綠萵苣為基底，輕拌橄欖油與香醋，帶來清爽的口感，再與濃郁柔滑的新鮮布拉塔起司和鹹香迷人的帕馬火腿結合，平衡整體風味。
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辣炒孢子甘藍、杏鮑菇、義大利鯷魚
熱前菜將三種食材巧妙融合：孢子甘藍的微苦、杏鮑菇的鮮嫩彈牙、鯷魚的鹹香。
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西班牙風味海鮮烘蛋
將馬鈴薯、雞蛋與各式海鮮食材融合，帶來滑順又有層次的口感；外層微酥、內部濕潤，是一道外觀看似簡單卻美味的歐陸料理。
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酥炸阿根廷魷魚、烤紅椒堅果醬
選用來自阿根廷的魷魚圈，以低溫油炸至酥脆金黃，外層酥脆不膩、內裡鮮嫩彈牙，搭配主廚特製的烤紅椒堅果醬。
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伊比利黑毛豬、豬背油、義式嫩飯、塞拉諾火腿
這一份義式燉飯，米粒保有嚼勁卻不生硬，吸附滿滿肉汁與香料風味，搭上頂級伊比利黑毛豬，佐以西班牙塞拉諾火腿，整體非常有風味，雖然偏鹹，但還是很好吃。
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青森帆立貝、羅馬憤怒醬、手作義大利麵、醬漬鮭魚卵
這道義式手作麵造型特殊，選用來自日本青森的新鮮帆立貝和鮭魚卵當主菜，和義大利經典「Arrabbiata」羅馬憤怒醬結合，手工義大利麵條吸附著以番茄、辣椒為主憤怒醬汁，但吃起來不會太辣。
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炭烤匈牙利綿羊豬上肩肉、蜜香迪戒芥籽
一開始還以為菜單寫錯，不知道到底是羊還是，實際上就是豬，以稀有的匈牙利綿羊豬（Mangalica）為主角，其豐富油脂與細緻肉質被譽為「豬肉界的和牛」。
經過炭火慢烤後，外層焦脆、內裡多汁，呈現粉嫩的切面，芥末籽的微辛與蜂蜜的甜香相互交融，為綿羊豬增添清新尾韻。
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炭烤美國安格斯黑牛板腱、波特紅酒醬
選用美國安格斯黑牛板腱部位，以炭火精準掌控火候燒烤至五分熟，鎖住肉汁的同時呈現出自然焦香與嫩口口感，切面鮮紅、油花分布均勻，佐以波特紅酒慢熬而成的醬汁，展現了高級排餐的經典風範。
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法式焦糖烤布蕾 130元
熱布朗尼&香草冰淇淋 160元
甜點都很好吃，推薦必點。
30秒IG影片快速看 <<<核桃蝸牛>>>
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