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新竹金山街酒吧|將進酒。營業到半夜三點的質感酒吧!調酒和美食都很有水準(新菜單酒單價位)

隱身在新竹金山街入口處二樓的Bar Approx. 將進酒,是一間兼具質感又好喝的酒吧,近期推出了全新的手繪風格菜單,主推以琴酒基底,想喝純酒或是通寧都很推薦,店內以別出心裁的中國風來裝潢,還沒走進店裡就讓你感受到滿滿的古典中式風情XD 這個裝潢也榮獲2020年德國iF室內設計酒吧類─iF設計獎,酒吧營業時間到半夜三點,還在找新竹晚上去哪裡聊天聚餐嗎?

那就來將進酒喝一杯酒到病除吧!

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新竹金山街酒吧|將進酒。交通停車路線

開車可以停在金山南街或是介壽路上的路邊停車格,在金山18街也有一個停車場,但是開車不喝酒,喝酒不開車喔!
♠從新莊火車站、竹中火車站叫計程車大約10分鐘內即可抵達。
♠搭乘世博3號公車到金山街上的「金山八街站」,下車就可以看到。

Bar Approx. 將進酒
Bar Approx. 將進酒地址:300新竹市東區金山街19號2樓(地圖點我)
Bar Approx. 將進酒營業時間:20:00-03:00(週一公休)
Bar Approx. 將進酒電話:(03)668-6335
Bar Approx. 將進酒基本消費:週二~週四低消200元、周五六日低消500元、包場低消5000元

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金山街將進酒從春陽茶室飲料店旁的樓梯上二樓,在樓梯的轉角處就能看到李白將進酒的詩詞,古典中式窗格與發出黃光的優雅燈籠,完全中國風起來。

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目前入店仍然會幫客人量體溫喔!

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新竹金山街酒吧|將進酒。店內環境

大家都知道金山街就是竹科人的新手村,這裡多的是便當店、滷味店、便利商店,很難想像二樓有一個這麼神秘的地方XD

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整間店靠窗區都使用古典中式雕花窗格裝飾,想要一個人坐靠窗區的暗紅色的絨布沙發圓桌椅區,或是想呼朋好友在這裡ㄎ一ㄤ,都很可以。

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角落這一個沙發區,滿適合6-8位朋友聚餐,不過目前疫情關係,這一區最多收六位,建議事先訂位喔!

整體來說,我覺得新竹將進酒給人一種低調奢華的感覺,店內幾乎僅用一點微弱的燈光打亮,也因為黑暗更讓人放得開,今天到了晚上10點多,每一桌客人都High到不行。

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酒到病除的匾額超有笑點,將進酒就像是中國抓藥店般,不知道要怎麼挑選喜歡的調酒,菜單上又有將近百款的酒類,那就直接衝到吧台區,請bartender幫你抓一帖適合你的調酒吧!

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桌上一罐罐的水果乾片都是店家親手自製,裝在中藥房常見的透明玻璃罐哩,顯得繽紛可愛。

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新竹金山街酒吧|將進酒。酒單

以下是新竹將進酒的店內規定和小叮嚀。

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常見的經典調酒,像是新加坡司令、GIN TONIC、SANGRIA、長島冰茶,價位大約是300-400元左右。

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當然一家好的酒吧!

總是會有自己的特調,中國詞彙的命名完美呈現將進酒的風格。

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如果你不愛喝酒精,那也有養肝茶,

半夜不睡覺喝養肝茶!?

XDD

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本店私房菜單我幾乎都吃過,真的都滿有水準的喔!

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新菜單主要以琴酒為基底,手繪風的酒單超級美,寫清楚每一款酒的由來產地,可以純飲也可以套通寧水。

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我今天挑選的是這一杯,本身就帶點酸甜味道的HAYMAN’S SLOE GIN!

等等再來幫大家介紹。

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新竹金山街酒吧|將進酒。調酒餐點

入座後,店員會提供濕紙巾擦拭雙手以及昆布湯暖胃,非常地貼心。

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炸雞小腿、炸雞小翅 120元

台式風味的炸雞腿和雞翅用竹盤裝載,每一份都有各3-4支,是一份很適合下酒聊天的炸物盤。

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老宅鹹豬肉 200元

使用新鮮三層肉,搭配傳統醃漬更法製成的鹹豬肉,裝在很像餐酒館烘蛋的鐵柱平底鍋上,吃起來的口味與視覺上的錯覺,卻毫無違和感,鹹豬肉完全不會死鹹,可以搭配用白醋、味琳、蒜特調的酸甜醬,也可以與整顆蒜頭一起享用。

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台版多利多滋120元

我跟你們說這一道真的是必點,完全是一試上癮。

台版多利多茲,需要有專業刀工,製作時間比較長,手工將米血糕切成薄片,因為米血糕又帶水,所以無法一次炸很多,但是炸出來的口感與鹹度真的超完美,真心覺得比多力多滋還要好吃 耶!

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鮮蝦水餃 180元

鮮蝦水餃一盤總共有8顆,每顆看起來都個頭飽滿,但因為當天來的朋友比較多,所以我就沒吃到這一份XD

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愛泡澡的大牛 400元

選用上等牛小排,先去除肥肉,再用低溫熟成的方式舒肥,表皮加入橄欖油稍微煎過後出餐,牛小排的切面就是如此的粉紅迷人,帶有淡淡的迷迭香與胡椒香氣,非常好吃,尖峰時段時,舒肥的餐點需要稍微等待,但時間就是用在等待美好的事物上~

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阿不是來到調酒店,怎麼都在介紹美食XD

好啦! 要開始介紹今天喝的調酒~

新加坡司令 350元

新加坡司令是以琴酒為基底,整杯看起來就像是一顆焦糖布丁。

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經典新加坡司令有滿滿熱帶水果的酸甜風味,最上層是桃紅、粉紅的食用花,上層的奶泡與中層的鳳梨、琴酒、碎冰,再加上最底層的櫻桃白蘭地,喝起來非常濃郁,也跟一般的調酒口感不太一樣,使用鳳梨、琴酒、冰沙打碎,喝起來會有沙沙碎冰與鳳荔纖維的口感。

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仿聲鳥 300元

新加坡司令後方奇異果綠的調酒,則是仿聲鳥。

這一杯調酒的顏色超級夏天,使用高腳三角口杯盛裝,除了龍舌蘭基底還加入了薄荷,再放一點檸檬增加酸氣,因為沒有加入太多裝飾,所以這一杯酒感稍微比較重,喜歡薄荷味的朋友,可以點這一杯。

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新菜單。海曼黑刺李琴通尼 350元

這一瓶Haymanss(左)產地是英國,純飲一杯是150元,套成海曼黑刺李琴通尼則是350元。

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送酒上來時,旁邊還有半罐通寧水,如果覺得酒味很重,可以再加入旁邊的通寧水,使用手摘野生的英格蘭黑刺李,本身就有甜黑醋栗、梅子乾果的香氣,草本感讓整體有種烏梅汁回甘的錯覺,是一杯很順口,但你知道喝多了會醉的酒XD

但是我就愛!

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玉兔言柚 300元

玉兔言柚的基底是柚子酒,推薦給喜歡清爽中有一點酒感的朋友,在杯壁處抹上一圈鹽,建議每一口都換一個角度喝,鹹鹹滋味更能帶出清爽的柚香與橙片的香氣,上層加入打發過的蛋白讓整體多了綿密的口感。

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喝到這一杯好像有一點ㄎㄧㄤ了,以紅酒為基底,加入桑椹、梅果,縮口的杯子能讓紅酒味道集中。

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莫斯科騾子 280元

玫瑰金的杯子,好像是網美下午茶店會出的飲料,但這裡面可是薑味十足氣泡調酒,有一種衝突美,暖薑與碎冰加上滿滿的檸檬汁,雖然是經典調酒,但平常根本不敢點有薑的調酒,好在愛喝又懂喝酒的朋友點了這一款,試過後,我還是有點怕薑的味道XD

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黛綺莉 300元

清澈的黃白色酒體加入檸檬的香氣,整杯偏酸甜口味,酒感也比較不重。

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將進酒 350元

都來到了將進酒,看到菜單上的將進酒還不點嗎?

店家的招牌怎麼可能雷!

超美的三角高腳杯中有著神祕迷人的東方紫,選用了楊貴妃愛的荔枝當甜味,上頭再灑上絲絲桂花點綴,雖然是甜甜的妹酒,但特調的風味,我覺得一般大眾都能接受的調酒。

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我承認我就是那種愛酸甜滋味妹酒的老妹,尤其帶花果香氣的會更加分,但絕對不能有藥水味道,今天點的將進酒、新加坡司令、玉兔言柚完全會想再訪,而餐點的部分舒肥的愛泡澡大牛、老宅鹹豬肉、台版多力多滋都是推薦必點,如果喜歡喝琴酒的朋友,也可以多參考新酒單,海曼黑刺李琴通尼是一杯有層次回甘的酸甜酒,我個人也很喜歡,竹科人的上班壓力不小,加班後的下班時間,很多餐廳也都打烊,將進酒開在竹科門口,又營業到半夜三點,是一間很適合放鬆打嘴砲的酒吧,而且店內低調奢華的質感空間,喝酒不限時,待在裡面超舒服~~~

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