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ABV日式居酒館|新竹關新路美食推薦。新菜單上線必吃醋漬柚香鮭魚、叉燒豆乳鍋(menu價錢)

N訪新竹ABV日式居酒屋,地點就位在關新路上,營業到半夜兩點,完全是竹科人下班小酌聚餐、吃宵夜的好去處,偷偷說這家餐廳還有許多特約店家,吃美食享優惠真的非常有爽度,而且ABV日式居酒屋的菜單都會定期更新,每次都能享用到充滿異國元素的日式餐點,特色有創意的菜色,帶人來約會面子十足,整面啤酒牆也有許多經典日式精釀啤酒,外帶三瓶就打7折,話不多說,這一篇就先來看看推薦分享菜單中的新菜色。

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新竹日式餐廳推薦|ABV日式居酒館。交通停車路線

♠搭乘火車從新莊火車站,步行約3-5分鐘即可抵達。
♠搭乘公車到關新路上的「關新公園站」,有55、57公車會經過。
開車可以停在關新路上、日光公園四周的路邊停車格,每小時20元;也可以停在新莊車站前的站前停車場,每小時20元。

ABV Bar & Kitchen日式居酒館(新竹關新店)
ABV日式居酒館地址:300新竹市東區關新路173號(地圖點我)
ABV日式居酒館營業時間:16:00-02:00
ABV日式居酒館電話:(03)579-7760
ABV日式居酒館官方網站:https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
ABV日式居酒館粉絲團:https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
ABV日式居酒館IG:https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/

ABV日式居酒館|新竹關新路美食推薦。新菜單上線必吃醋漬柚香鮭魚、叉燒豆乳鍋(menu價錢)

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新竹日式餐廳推薦|ABV日式居酒館。用餐環境

上次下班時間抵達ABV日式居酒屋,已經是高朋滿座,這次特別選在剛營業的時候前來,下午4點的時段,陽光從落地窗灑落,照亮了原本日式懷舊感的裝潢,也是別有特色。

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那為什麼餐廳名稱要取作ABV呢?

其實是Alcohol By Volume酒精濃度的縮寫,有沒有感受到創辦人對於酒品的熱愛程度XD

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再簡述一下ABV日式居酒屋關新店的裝潢特色,主要呈現在日本明治時代,引入大量西方文學後,豐富整體文化後歷經興衰的風情,也讓下一個昭和時代,創造出溫暖懷舊的氣氛,在這復古的裝潢中,其實可是當時候最華麗富貴的代表。

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日式宣紙隔板的壁畫、古董收音機、手繪地圖與各地精釀啤酒,都充滿了精緻感。

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ABV日式居酒屋大酒牆,店員真的非常專業,透過酸度、甜度、氣味,以及酒精濃度,來推薦客人適合哪一支啤酒,有別於以往常喝到歐美的精釀啤酒,來到關新店,可以享用日本全州的精釀啤酒。

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新竹日式餐廳推薦|ABV日式居酒館。菜單Menu價錢

如果有選擇障礙的朋友們,就直接點用3-4人或是5-6人的套餐吧!5-6人從前菜、沙拉、經典料理、串燒、炸物、海鮮、主食、甜點,吃一輪共18種日式料理,平均一人只要600多元,算是cp值非常高的聚餐餐廳。

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ABV日式居酒館的菜單中串物、炸物、蒸物、烤物、下酒菜、大阪燒、廣島燒、豚平燒,基本上可以說你想吃的日式料理,這邊都有。

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精釀啤酒的價位從200-1000up都有,如果不喝酒或是開車的朋友,可以品嚐無酒精的木村完熟白桃汽水軟性飲料、木村靜岡抹茶綠茶。

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新竹日式餐廳推薦|ABV日式居酒館。美食餐點

之前超喜歡無農藥稻草燒,不同於一般炙燒的口味與口感,使用稻草取代柴火燒,大火點燃的瞬間包覆整塊新鮮魚肉,讓油脂鎖在魚肉內,呈現咖啡色的外皮,乍看之下就像是一塊牛肉,切開表面可以看到一線之隔的生肉與熟肉,聞起來會有一點點稻草薰香!

ABV日式居酒館|新竹關新路美食推薦。新菜單上線必吃醋漬柚香鮭魚、叉燒豆乳鍋(menu價錢)

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之前還很喜歡吃精緻度十足的開胃小菜「南蠻漬柳葉魚」、雞翅柔軟好去骨的「名古屋手羽先」、帶有辛辣感口感豐富的「牛肉角椒辣味噌」、食材豐盛又暖心的「秋田米棒鍋」、甜蜜蜜的「牛奶糖牛丸串」;ABV日式居酒屋的大阪燒也都很好吃,口味超有層次的「麻吉起司牛大阪燒」、超吸睛的「韭菜牡蠣廣島燒」。

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ABV日式居酒館|新竹關新路美食推薦。新菜單上線必吃醋漬柚香鮭魚、叉燒豆乳鍋(menu價錢)

這一篇主要分享ABV日式居酒館菜單中的新品,包含「醋漬柚香鮭魚」、「辣味醬燒七味牛肉」、「醋味噌沙丁魚」、「照燒軟骨雞肉丸」、「特製和風漢堡排」、「焙煎咖喱炸蝦炒烏龍麵」、「薑燒豬肉廣島燒」、「北海道叉燒豆乳鍋」。

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辣味醬燒七味牛肉 280元 (新菜單)

下酒菜必點

喜歡吃辣的朋友推薦一定要點,將翼板牛肉厚切成骰子牛的大小,和主廚特調的濃郁醬汁大火快炒,鎖住牛肉肉汁,同時也讓醬汁包覆在牛肉上,配料放上玉米筍、紅蘿蔔片、洋蔥、鴻禧菇、蔥段、辣椒絲,豐富整體的口感。

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醋漬柚香鮭魚 240元(新菜單)

這一份開胃小菜擺盤吸睛好看,也真的超好吃,聚餐聚會絕對必點,將生鮭魚切片鋪在滿滿的紫洋蔥圈上,再用慢火炙燒,保有生魚片的口感,同時又有炙燒香氣,心機灑上鮭魚卵多了啵啵啵的口感,淋上柚子醬吃起來更爽口,非常推薦。

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照燒軟骨雞肉丸 260元 (新菜單)

這一份的雞肉丸就是要沾上蛋黃醬汁一起享用,雞肉丸的口感非常紮實,是將雞絞肉和雞軟骨結合在一起,透過蒸煮定型,再將表皮佐上照燒醬汁煎至酥香。

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醋味噌沙丁魚 240元 (新菜單)

精緻小巧的開胃菜,師父特別選用好入口、且方便食用的大小的沙丁魚,一片一口剛剛好,旁邊還有海帶、小黃瓜當配角,醋味噌算是整道料理的精華之處,發想來自於日式料理處理壽司食材的方法,將白味噌加入白醋提味,更能感受到魚肉本身的鮮甜。

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特製和風漢堡排 380元 (新菜單)

整塊漢堡排使用牛肉碎肉製成,漢堡排的口感非常紮實,還有鮮甜的肉汁,底層的馬鈴薯泥好似取代了漢堡包,綿密的馬鈴薯泥是小朋友也愛吃的配角,這道美食餐點最上層是炸鴻禧菇,依序而下是漢堡排、馬鈴薯泥,佐上充滿蔬果香氣的烏斯特紅酒醬,帶點辛香味道,看似簡單純粹的料理其實是充滿日式和風的美食。

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焙煎咖喱炸蝦炒烏龍麵 420元 (新菜單)

來吃一份主食吧!

個人覺得雖然ABV日式居酒屋的烏龍麵、大阪燒、廣島燒都非常重口味,不過味道都很有特色又好吃,送餐上來時,才知道不只有炸蝦,還有淡菜點綴,好像是買一送三的感覺~

ABV日式居酒館|新竹關新路美食推薦。新菜單上線必吃醋漬柚香鮭魚、叉燒豆乳鍋(menu價錢)

來吃吃看烏龍麵條,非常Q彈有味道,而日式焙煎咖喱醬真的很好吃,使用10多種的蔬果和辛香料燉煮,直到食材融化於咖哩醬,所以味道非常濃郁,上層的炸蝦也不會因為吸收到過多湯汁,導致酥脆的麵皮變軟,反而是多了咖哩的香氣,推薦必點。

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薑燒豬肉廣島燒 360元 (新菜單)

廣島燒和大阪燒的差別就在於廣島燒的食材中多了炒麵,層層堆疊的口感更明顯,吃完也比較有飽足感。

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將五花豬肉片浸泡在醬汁中,再用大火快炒,淡淡的薑汁中散發出甜甜的味道,最後放在使用高麗菜絲、炒麵、麵糊、…等層層堆疊製成的廣島燒上,灑上滿滿的麵酥、蔥花,美觀又好吃。

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北海道叉燒豆乳鍋 380元 (新菜單)

ABV日式居酒館的湯品真的都很好喝,上次是秋田的米棒鍋,這次來到了北海道,享用叉燒豆乳鍋,也是推薦必點的美食,無糖豆乳加在雞高湯,真的非常濃又好喝,好像再喝一杯豆乳,一片片厚切的叉燒肉片給得非常大方。

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整碗湯的擺盤也非常漂亮,放入高麗菜、南瓜切片、紅蘿蔔片花、海帶芽、鴻禧菇、豆腐塊,真的是料多實在,燉煮過後,蔬果的精華也跑到湯中,無糖的豆乳湯頭喝起來也很鮮甜,湯如果不夠可以續加。

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日式抹茶紅豆糰子 160元

是一份適合分食的甜點,一次總共有三串小糰子,淋上蜂蜜、灑上抹茶粉,旁邊再佐以蜜紅豆一起享用,讓人想起走在日本京都街頭的美好回憶。

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或許是炸麻糬 120元

炸麻糬外皮非常酥脆,咬下去也不膩口,一份總共有四種口味,分別是竹炭、抹茶、原味、紅麴,選用的食材都算是養生美味,剛好同行的友人帶了小朋友來,每一顆都不同顏色,小朋友看到繽紛的麻糬,馬上乖乖聽話,拿來哄小朋友也很推薦XD

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ABV日式居酒館|新竹關新路美食推薦。新菜單上線必吃醋漬柚香鮭魚、叉燒豆乳鍋(menu價錢)

疫情過後, ABV日式居酒館又推出了許多新菜單,每次來這邊和朋友聚餐都能吃到有特色的餐點,這一波的新菜單,我特別推薦擺盤好看、吃起來又爽口的「醋漬柚香鮭魚」、喝啤酒下酒菜的「辣味醬燒七味牛肉」、味道濃郁好吃又大碗的「焙煎咖喱炸蝦炒烏龍麵」、絕對會再續湯地「北海道叉燒豆乳鍋」,如果是雙人約會,吃不了太多美食,就先點用這幾道,推薦給大家。

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