ABV日式居酒館居然來到新竹插旗了，這已經是ABV日式居酒館的第六家分店喔！是台北許多人推薦的日式居酒屋餐廳，新竹的地點就位在竹科附近的關新路上，關新路真的是越來越多美食餐廳，裝潢風格跟台北中山北路一樣，兼具日式和風與西洋文化的裝潢風格，每一家能做得長遠的日式句經文餐廳，肯定都有特色的地方，ABV日式居酒館使用無農藥稻草燒的燻鮭魚真的有創意又好吃，菜單中也包含串物、炸物、蒸物、烤物、下酒菜，營業時間從下午4點營業到晚上2點，竹科人下班後想要聚餐、當宵夜美食都很剛好而且提供多樣的日式精釀啤酒。
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新竹日式餐廳推薦｜ABV日式居酒館。交通停車路線
♠搭乘火車從新莊火車站，步行約3-5分鐘即可抵達。
♠搭乘公車到關新路上的「關新公園站」，有55、57公車會經過。
♠開車可以停在關新路上、日光公園四周的路邊停車格，每小時20元；也可以停在新莊車站前的站前停車場，每小時20元。
ABV Bar & Kitchen日式居酒館(新竹關新店)
ABV Bar & Kitchen日式居酒館地址：300新竹市東區關新路173號(地圖點我)
ABV Bar & Kitchen日式居酒館營業時間：16:00-02:00
ABV Bar & Kitchen日式居酒館電話：(03)579-7760
ABV Bar & Kitchen日式居酒館官方網站：https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
ABV Bar & Kitchen日式居酒館粉絲團：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
ABV Bar & Kitchen日式居酒館IG：https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/
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新竹日式餐廳推薦｜ABV日式居酒館。用餐環境
ABV就是Alcohol By Volume酒精濃度的縮寫，走在關新路上就來看到偌大的招牌，令和元年創業|日式居酒館，從外頭就能看到溫馨放鬆的氣氛，自動門一打開，映入眼簾的就是有種日式懷舊感中，帶有種西式華麗感，因為新竹ABV日式居酒館就是要呈現在日本明治時代，引入大量西方文學後，豐富整體文化後歷經興衰的風情，也讓下一個昭和時代，創造出溫暖懷舊的氣氛。
其實ABV日式居酒館在每家店的裝潢都非常用心，台北分店有日式、美式、加勒比海、地中海、歐陸風的裝潢，讓你去每家分店都有不同的感覺，就像是環遊世界般，除了稻草燒、裝潢有特色，還有每間居酒屋分店都有300款的精釀啤酒，真的是超級狂!!!
店員也都非常專業，站在這一大面酒牆，一時之間還選不出要喝哪一瓶? 店員能透過酸度、甜度、氣味，以及酒精濃度，來推薦客人適合哪一支啤酒，而且ABV不只有歐美的精釀啤酒，來到這裡你可以喝到幾乎整個日本的精釀啤酒，小樽、北海道、秋田、仙台、輕井澤、東京、靜岡、…等，讓愛喝精釀啤酒的朋友，絕對能在這裡得到滿足。
新竹ABV日式居酒館店內一次大約可以容納40-50位客人，這樣的空間也很適合商務小包場，大多數是四人的座椅，也有吧台區、高腳椅區。
工業風皮革的沙發座椅坐起來非常舒適，坐在居酒屋內抬頭仰望，都能店家裝飾看到每個小角落的用心感，不論是日式宣紙隔板的壁畫、古董收音機。
手繪地圖搭上各區的精釀啤酒真的非常精緻。
這邊是吧台區~透明式的櫥窗，可以一飽師傅在裡面烹飪的眼福。
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新竹日式餐廳推薦｜ABV日式居酒館。菜單menu價錢
ABV日式居酒館，菜色定調在如此充滿「昭和氣息」的味道上，並以日本國粹居酒屋料理，菜單中串物、炸物、蒸物、烤物、下酒菜、大阪燒、廣島燒、豚平燒，基本上可以說你想吃的日式料理，這邊都有。
使用在地手法呈現的大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒、柚庵燒，絕對讓你有種來到日本關西的感覺，好想要出國阿XD
如果有選擇障礙的朋友們，就直接點用3-4人或是5-6人的套餐吧!
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新竹日式餐廳推薦｜ABV日式居酒館。美食餐點
精釀啤酒的價位從200-1000up都有，如果不喝酒或是開車的朋友，可以品嚐無酒精的木村完熟白桃汽水軟性飲料、木村靜岡抹茶綠茶。
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Engel Kellerbier Hell Alkoholfrei 天使窖藏零度飲料
下面這一款是無酒精的啤酒，酒體呈現金黃色，有啤酒的麥芽香氣，還有一點蜂蜜甜味，帶有一點點的茶香，我覺得很適合搭配日式料理，在關新路想要找好吃的宵夜配上啤酒，就是來ABV居酒屋。
#開車不喝酒，喝酒不開車!
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Miyazaki Hideji Ginger Honey Ale 宮崎 生薑蜂蜜啤酒
其實真的很少在日式居酒館喝到精釀啤酒，所以這一次直接請店員幫我推薦帶有甜味的精釀啤酒，他們推薦了這一款微微生薑，但主要是蜂蜜香甜的啤酒，本來以為薑味會很重，但其實一點都不會，淡淡的薑味反而更開胃呢!
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無農藥稻草燒。紅甘 380元
超級特別的無農藥稻草燒，不要以為就是炙燒，稻草燒和炙燒的口味截然不同，而且在享用美食的過程，能夠一飽視覺饗宴，用無農藥乾燥稻草取代柴火，點燃的大火瞬間包覆整塊新鮮魚肉，厚切新鮮魚片的表皮會瞬間呈現咖啡色，彷彿就像是一塊牛肉；這樣的磚窯烤，會讓油脂鎖在魚肉內，送餐可以看到切開後的剖面，內部其實還是生魚片，聞起來會有一點點稻草薰香，熟肉與生肉就是這麼一線之隔，口感上也很特別，非常推薦一定要品嘗這一道道地、特別的稻草燒料理。有興趣參考一訪ABV的文章
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牛肉角椒辣味噌 260元
這一份餐點光是看外表還真的不知道是什麼XD 送餐上來是滿滿的柴魚香氣，吃起來帶有一點微辣感，因為使用的式日本飲食文化中，非常重要的味噌，再來就是使用本身就有點微微辛辣感的角椒，當中加入了牛絞肉與起司，牛肉的肉汁香氣十足，撒上鮭魚卵、蝦卵、柴魚片增加整體的層次口感，個人還滿推薦這一份的。
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秋田米棒鍋 320元
一直都沒有機會去日本秋田，那就直接來ABV日式居酒館享受吧!秋田米棒鍋也是我第一次在新竹居酒屋吃到的特色餐點！
米棒鍋起源來自於秋田縣北方，將吃剩的飯捲在常棒上火烤，所以米棒呈現金黃焦香，烤過的米飯也變得比較硬，但是將其放入用山雞煮成的鍋物，就能體驗不同的口感與味道。
這份秋田米棒鍋就是用雞湯、牛蒡、水菜、菇類一同燉煮，湯頭偏鹹但真的滿好喝的，入口有揮桿的清爽感，米棒當中包入香菇丁，再用慢火炭烤，單吃米棒肯定會有點硬，可是當它吸飽湯頭，就變得Q彈可口呢!
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梅肉風味牡蠣揚 340元
將日式唐揚的手法運用在牡蠣上，就變成了唐揚牡蠣，酥脆的口感讓不愛柔軟口感的朋友，也可以嘗試看看牡蠣，上面粉亮的醬料也是主廚使用南高梅製作而成的，海鮮配上酸酸甜甜的梅味非常對味。
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牛奶糖牛丸串 300元
本來以為就是一般的丸子，但其實當中充滿了巧思，慢火炭烤Q彈的牛肉丸，最後淋上鹹甜的牛奶糖醬，除了有牛肉的香氣，還有牛奶糖的甜，當中還有加入一點芥末籽，鹹甜麻的滋味都有。
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麻吉起司牛大阪燒 340元
這是我最喜歡的一份餐點~
ABV日式居酒館的大阪燒總共也有四種口味，分別是麻吉起司牛肉燒、明太子雞肉燒、黃金豬玉燒、章魚鮮蝦干貝燒；大阪燒料理是將麵糊與各種材料，在燒熱的鐵板上反覆煎炒成餅狀並塗上醬汁，ABV日式居酒館就直接把大塊的麻糬加進去，除了有麵糊的軟嫩口感，還有麻糬Q彈的口感，辣味噌醬加入牛肉一起拌炒，也讓大阪燒多了另一種味道，而且吃完超有飽足感~
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炸蝦湯泡茄子 260元
炸蝦一直都是我超愛吃的日式料理，而天婦羅本身也是日本隨處可見的道地料理，通常炸物天婦羅都有炸蝦、炸蔬菜，但這次ABV日式居酒館將茄子改成與天婦羅的醬底，在挖醬的時候感受到硬硬的東西，原來裡面還有麻糬!!!
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海膽醬炒海鮮烏龍 360元
這份餐點看起來很像是西式的義大利麵，但其實是烏龍麵，而且加入海膽直接把醬料大升級，屬於那種收汁比較乾的烏龍麵，所以味道非常濃郁，每一口烏龍麵都很有味道，不只有海膽，還放上一支軟殼蟹、蛤蠣，啵啵蝦卵口感的醬料，稱作是超級海鮮烏龍麵，絕對不為過。
ABV日式居酒館，以「和洋」兼容並蓄的融合，抬頭映入眼簾的仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合，店內還有一張以手繪地圖風格呈現日本的精釀啤酒廠，菜單中網羅日本各城市的經典料理，像是秋田米棒鍋、大阪燒、廣島燒、門司港的門司燒，餐廳非常有氣氛，創意口味的日式料理非常推薦，我個人特別喜歡秋田米棒鍋、麻吉起司牛大阪燒、海膽醬炒海鮮烏龍，推薦給大家，就位在關新路上，距離竹科超近，很多公司也都有簽特約優惠，營業到半夜兩點，算是新竹少見的宵夜美食了。
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