新竹美食推薦|Taivii餐酒館。日式古蹟內的台菜料理!精緻創意美食~(菜單menu價錢)

新竹美食推薦|Taivii餐酒館。日式古蹟內的台菜料理!精緻創意美食~(菜單menu價錢)

位在新東門街32號後棟的辛志平校長故居,是一間保存完善的日式古蹟,去年底轉型成質感餐酒感「Taivii」,店名台語發音近似「台味」,顧名思義要有點台味,從菜單中就能尋得脈絡,Taivii餐酒館融合西式的餐飲文化與生活美學,提供創意的台式料理,中西合璧的美食佳餚在日式古蹟中蹦出火花,溫馨的空間也是許多人聚會包場首選的餐廳。

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新竹美食推薦|Taivii餐酒館。交通停車路線

♠搭乘火車到新竹火車站,步行約5分鐘即可抵達。
♠搭乘2、31、5602、5603、藍1公車到東大路一段上的「東門國小站」,步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在餐酒館前方的路邊停車場;也可以停在東大路橋下中華停車場,每小時30元。

辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館
Taivii餐酒館地址:300新竹市東區東門街32號後棟(地圖點我)
Taivii餐酒館營業時間:11:30-16:00、18:00-01:00(週一公休)
Taivii餐酒館電話:(03)525-0353

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新竹美食推薦|Taivii餐酒館。用餐環境

辛志平校長故居就位在新竹火車站附近,步行約300公尺即可抵達,已經正式列為三級市定古蹟,前棟是展覽空間,只有在白天營業,辛志平校長故居的後棟才是餐廳的地點,營業到半夜一點,晚上睡不著也能來這邊小酌一下,今天是晚上抵達餐廳,有機會在白天前來這時,再來分享前棟。

新竹美食推薦|Taivii餐酒館。日式古蹟內的台菜料理!精緻創意美食~(菜單menu價錢)

紅磚牆、木門前方有一片停車場,從這個後門就能直接進到後棟,其實很常從這邊經過,但還真的不知道原來這裡面有餐廳,夜晚昏暗的光線,好像偷跑到人家庭院一樣,可以隱約看出是一個日式造景的庭園。

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入餐廳是要脫鞋,所以請記得穿襪子,如果忘記穿襪子,餐廳也有提供自費的襪子。

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因為很容易錯過這家餐廳,所以可以感受到它的隱私性吧XD

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新竹美食推薦|Taivii餐酒館。菜單Menu價錢

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新竹美食推薦|Taivii餐酒館。美食餐點

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前菜。煙燻鮭魚

這一道燻鮭魚口感超特別,而且是今天的第一道美食,店家還特別提供了介紹卡,讓我以為之後每一道餐點都會有這種介紹,Balik取自大西洋鮭魚菲力肉,使用經過乾燥的多種原木當作煙燻的材料,遵循俄羅斯沙皇時期的宮廷秘方燻製而成,是世界上排名第一的煙燻鮭魚,厚切的鮭魚真的有種在吃奶油、乳酪,紮實綿密的口感。

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台式鹹水雞拼盤

這一盤鹹水雞擺盤超級豐盛,食材有綠色花椰菜、白色花椰菜、四季豆、黑木耳、杏鮑菇、米血糕,以及主角鹹水雞肉,底層還藏有三朵娃娃菜,感覺就是取代西式餐酒館的沙拉,直接用台灣季節時蔬取代,個人覺得可以在西式餐酒館內享用到熟的時蔬,整體非常營養,而且也很好吃。

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鹹蛋東港櫻花蝦香芋片

這一份超級特別餐點,也算是使用在地食材的創意料理,如果想在Taivii餐酒館吃點特別的餐點,我認為這一道就是能被拿來說嘴的料理,白色圓形的盤子上,使用香芋片圍成一圈,圓形一片片的是酥脆的芋頭片,上面擺上滿滿的東港櫻花蝦,灑上一點白芝麻點綴,再擺上幾朵食用花點,送餐上來就非常吸睛,香芋片本身沒什麼味道,搭配櫻花蝦可以提點味道,沾取中間的鹹蛋黃醬汁,更是大加分。

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天津栗子燒雞

如果點用這一份真的會想搭配一堆白飯享用。

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馬告澎湖冰卷

原住民的胡椒就是馬告,比起一般胡椒,馬告的香氣多了一股辛香味,Taivii餐酒館的馬告和我之前吃到的味道不太一樣,原本想像是山中馬告香腸那種香噴噴的味道,可是這一款卻還有另一股有點香精油的味道,味道非常強烈,所以特別詢問店家,才知道原來是老闆朋友經過多種工序製成的馬告,但因為香精的味道真的太特別,建議不喜歡那種味道的朋友不要點用,且冰卷吃起來不熱又不冰,是有點溫溫的感覺,我個人也不太喜歡。

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酥炸九層塔風味1983黑豚里肌

這一份餐點的擺盤普通,擺盤有切片檸檬和胡椒粉,酥炸的外皮和黑豚里肌有點分離的感覺,不過意外滿好吃的,吃起來有點像是宜蘭的卜肉,金黃酥脆的外皮酥香,咬下去後又是里肌肉彈嫩。

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東港櫻花蝦蝦卵炒飯

點用這一款就是要讓你有飽足感,送餐就能看到滿滿的橘色蝦卵,炒飯顆顆分明,看起來油亮好吃,櫻花蝦的口感也不會太硬,因為加入許多蝦卵,有種蝦子在嘴中跳動的感覺,非常有啵啵啵的快感,個人還滿推薦。

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香煎小羔羊排搭配烤季節時蔬

這一份店家建議五分熟即可享用,有兩位同事原本都不吃羊肉的,居然再這次嘗試看看,真的可以說是完全沒有羊騷味,吃起來就是一股肉香,還滿特別的。

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酥炸鹽酥豬腳

這一份餐點根本就是台式鹹酥雞,不過今天不炸雞胸肉、也不炸雞塊,是炸豬腳,將先滷過入味的豬腳直接下去酥炸,逼出豬腳皮的肥油後,外層有點酥脆的口感,整體吃起來比較不油膩,還有滿滿的膠質。

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美國Prime莎朗搭配香蔥鵝油淋醬

牛肉的口感非常的柔軟好吃,可以說是第一次吃到那麼好吃的莎朗,不過回家後才發現價位也真的非常驚人XD 好在是老闆請客!?

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松阪豬

因為有同事不吃牛,貼心提供松阪豬的餐點,松阪豬超級好吃,而且這一道是我在吃飽後還願意繼續塞的白肉,外圈非常酥脆,但中間保有松阪豬脆脆的口感,推薦這份必點。

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最後的湯品「慢燉蒜頭蛤蠣桂丁雞湯」忘記拍照,蛤蠣新鮮超大顆,一般加入蛤蠣的湯頭都是用薑絲燉煮,加入蒜頭也別有一番風味,最後還帶了姊妹店李克承博士故居的每日限量生吐司回家,新竹Taivii餐酒館主餐的價位真的很高,尤其食肉品類的價位,不過餐點口味不錯,個人覺得口味偏重,不過主打台式料理,似乎也覺得重口味的台菜更道地。

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