這次來到台南新市周邊的美食餐廳「蒔柒鐵板料理」，很像是一間私廚料理，菜單提供8道的套餐，850元起的黃金脆皮雞腿，價位雖然偏高。
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台南美食推薦｜蒔柒鐵板料理。交通停車路線
♠搭乘火車到新市車站，步行約15分鐘即可抵達。
♠搭乘橘12、綠1、綠2、綠3、綠5、…等公車到中正路上的「新市站」，步行約5-10分鐘即可抵達。
蒔柒鐵板料理
蒔柒鐵板料理地址：744008台南市新市區銘傳街101號(地圖點我)
蒔柒鐵板料理營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
蒔柒鐵板料理電話：(06)589-1944
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台南美食推薦｜蒔柒鐵板料理。菜單Menu價位
以下是台南蒔柒鐵板料理的菜單價位，餐點包含雞腿、鴨胸、板腱牛、菲力牛、伊比利豬、牛小排，最高級還有日本A5和牛喔！
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台南美食推薦｜蒔柒鐵板料理。美食餐點
海鮮魚湯
是使用澎湖青衣魚，是類似鸚哥魚的一種，身體呈現綠色，非常特別，是先將澎湖青衣魚煎完後加入味噌湯，有大海香氣味道鮮甜好喝。
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季節鮮蔬
第二道蘆筍香菇的香菇很大朵，師傅特意保持平衡，守住煎香菇逼出來的汁，再搭配的白醬，具有像是品客綠瓶洋蔥風味，相當好吃 。
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海鮮
第三道餐點是生蠔和干貝，師父說干貝特別選用日本3L等級，並不是每天都有進貨，煎烤後的干貝就是有股香氣，師傅提及這種餐點，就是要搭配多汁的食物，所以特別選用櫛瓜煎出來的水分，增加整體多汁口感會更讚，哇賽！又學到一招了。
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特選海大蝦
第四道是屏東草蝦，有特別將蝦頭處理過，所以就連蝦頭都可吸食，特選海大蝦的蝦肉就是大又脆，非常新鮮好吃，吃完有附果醋可以去掉腥味以及油膩感。果醋可以續。
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主餐
今天的主餐我選「紐約客牛排」，沒想到居然是薄片！還以為我來到燒肉店，師傅提及鐵板燒有分為美式跟日式，他們這種薄片紐約客牛排，就是屬於日式的作法。
一份六片紐約客，其中四片置於煎香的蒜瓣上，另外兩片放在最前面，沾鹽吃即可，一種肉，兩種風味，軟嫩好吃，沒有US牛的獨特臭味。 吃完後可以再追加果醋來清味道，肉質好但份量有點太少。
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鐵板炒飯
吃到這其實還覺得沒有飽足感，果然師傅這時拿出大鍋飯，在缺蛋的時候蛋一顆一顆下，非常霸氣，用鐵板炒出來的飯，與一般炒飯不同的是，飯粒粒分明還沾著蛋，口感有別於一般炒飯偏硬，吃起來反而有種鬆軟的感覺，與一般想像的炒飯不同。
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鐵板甜點
來鐵板燒店，甜點當然也要是鐵板囉！
可以說是第一次在鐵板燒店吃到這樣的甜點，開頭先將蕉片兩面煎脆，最後用萊姆酒加上大火，香蕉燻煙萊姆酒香氣，由於本來有在喝萊姆酒，一聞到就覺得真香~
以上就是這次來到台南鐵板燒「蒔柒鐵板料理」的用餐心得，食材、餐點口味都不錯，私廚料理的感覺也很適合聚餐約會，只可惜菜單價位偏高，分享給大家。
#美食特派員Peja
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店家/景點資訊
- 店家名稱：蒔柒鐵板料理
- 所在地址：臺灣台南市新市區銘傳街101號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：(06)589-1944
- 備註資訊：
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
