這次台中兩天一夜，除了到草悟道體驗爵士音樂的美好，我們也在台灣大道找了一間新開幕的酒吧「Pm Bistro」，顧名思義夜晚才有營業，營業到半夜一點，假日聚會、宵夜都很適合過來這裡，實際的地點位在廣三SOGO到對面。
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台中酒吧推薦｜Pm Bistro餐酒館。交通停車路線
♠搭乘70、77、323、325、326、6268B、9018公車到台灣大道二段上的「科學博物館(臺灣大道)站」，步行約3分鐘即可抵達。
♠開車可以停在Times 台中健行路第2停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場(華美)，週邊滿多停車場，但是停車價位不便宜。
Pm Bistro
Pm Bistro地址：403台中市西區台灣大道二段496號(地圖點我)
Pm Bistro營業時間：18:00-01:00(周三公休)
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台中酒吧推薦｜Pm Bistro餐酒館。用餐環境
PM Bistro的一店是ampm，兩家店的裝潢與客群不太一樣，Google上沒有留下電話，想要訂位可以透過IG訂位，從廣三SOGO的方向走過來，會先經過一家精釀啤酒店，一開始還很擔心會找不到PM Bistro，實際酒吧的地點就位在轉角處，不用太擔心。
台中PM Bistro的裝潢非常有質感，工業風與清水模的刷色，低調卻有設計風。
吧台的超大石桌不只是餐台，也是調酒師和廚師揮舞的舞台，今天來的客人幾乎都選擇吧檯區。
如果和三五好友聊天，也可以坐在旁邊那一區，竹藤編織座椅非常有網美酒吧的感覺。
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台中酒吧推薦｜Pm Bistro餐酒館。菜單menu價錢
用餐時間兩小時，每人低消500元，不收取服務費用，今天總共點用4杯調酒，主要想來喝喝看Mezcal龍舌蘭的風味。
酒單有Signature調酒、Mezcal classic、紅酒、白酒。
開胃菜單餐點的部分有玉米餅、捲餅、炸玉米片、起司捲餅、酥皮餡餅、Taco價位大約落在150-300元之間，但是來PM Bistro之前已經在逢甲夜市吃了小寶醬料雞排、臭豆腐、彭記鵝肉大王、海邊小屋，所以今天就不點餐點囉！
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台中酒吧推薦｜Pm Bistro餐酒館。調酒
Mezcal Fizz 350元 (右)
Mezcal / Passion Fruit / Honey
這一杯直筒高杯很適合當開胃前酒，帶點酒感但喝起來卻很輕盈，將Mezcal與百香果風味的果汁與蜂蜜調和。
仍然保有Mezcal龍舌蘭的藥草香氣，而水果汁也讓整杯調酒喝可以來帶點甜，隨著透明冰塊慢慢的融化，尾韻的酒感也會變淡。
信念Faith 400元
Hibiscus / Chocolate / Gin / Mezcal
這一杯桃紅色的調酒，加入洛神花茶與巧克力香甜酒，入口的味道濃郁，巧克力的香氣伴隨著花香、草香味道溢出，最後留在舌尖上的味道這是巧克力的濃醇感，個人非常喜歡這一杯調酒，回家後也想要買巧克力香甜酒來調了。
中間shot了龍舌蘭，居然還沒有暈感，再來第二run。
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永遠將記憶留在夏天 Memories Stay in Summer 400元
Ginger lily / Burdock / Skinos / Pineapple / Rum
跟PM Bistro調酒師說想要酒感比較重的酒，他就推薦了這一杯，以萊姆酒為基底以及乳香利口酒，再加入野薑花、牛蒡、鳳梨汁。
我個人覺得聞起來很像仙渣梅的香氣，但我男朋友覺得就是牛蒡汁的味道，順口好喝，很適合當作飯後的調酒。
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Oaxaca Sour 350元
Mezcal / Scotch Whiskey / Red Wine
一開始還在考慮要不要點這一杯調酒，因為裡面有威士忌，我們到現在對於威士忌的調酒還是有一點害怕，但這就是來到酒吧的目的，硬著頭皮點了這一杯~
用了龍舌蘭、威士忌加入糖漿和檸檬汁shake，最後加入紅酒成漸層的調酒，浮在上層的紅酒就當作奶蓋；聞起來有威士忌的味道，但喝起來居然意外沒有那個嗆味，酒感重但調和得很均勻，這一杯好喝又便宜推薦給大家。
以上就是這次來到台中酒吧的心得，因為入住萬豪旗下的萬楓酒店，每週只有一天有Happy Hour，所以在逢甲夜市吃完美食後，我們來到台灣大道找尋酒吧，新開幕的PM Bistro低調有質感，推薦給大家，
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