來到新竹要買什麼伴手禮呢? 上網搜尋一定會查到新復珍商行，這是一間百年的老店，竹塹餅算是新竹必吃特色小餅，也一定會查到必買新竹米粉，但這一篇要推薦的是位在城隍廟周邊，傳承超過一甲子歷史的「淵明餅舖」，必買的名產就是水蒸蛋糕，基本上是現賣現切，在現場可以看到新鮮出爐熱騰騰的水蒸蛋糕，看起來就非常可口，包含食尚玩家、非凡大探索、綜藝大集合等知名美食節目也都有採訪過喔!
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新竹伴手禮推薦｜淵明餅舖中式糕餅店。交通停車路線
♠搭乘10、11、20、23、5604公車到中山路上的「城隍廟站」，步行約3-5分鐘即可抵達。
♠從新竹火車站，步行大約10分鐘即可抵達。
♠開車可以停在北大路停車場，每小時20元，不然周邊的停車場每小時都要60元喔!
淵明餅舖中式糕餅店
淵明餅舖地址：300新竹市北區中山路112號(地圖點我)
淵明餅舖營業時間：09:00-21:00
淵明餅舖電話：0952-170-115
新竹淵明餅舖也有賣米粉!
要買水蒸蛋糕就到櫃檯點餐，淵明餅舖除了有知名的水蒸蛋糕，其實還有許多古早味餅，像是芋頭餅、地瓜酥、白豆沙酥、綠豆椪、柴梳餅。
總共提供三種尺寸，是秤重計價，大、中、小盒大約是460、230、115元，我們今天買的這一塊是100元左右。
今天看到熱騰騰的水蒸蛋糕，師傅切開蛋糕後熱氣奔騰。
肉燥口味的看起來也是不錯。
因為不添加任何油脂成分，也沒有人工香料、色素、防腐劑，純粹清蒸而成，口感綿密柔軟，可以冰冰吃、熱熱吃、常溫吃，但是蛋糕保存比不易，夏日室溫約一天、冬天兩天，冷凍可以存放30天。
新竹淵明餅舖水蒸蛋糕，有三種口味，分別是紅豆、芋頭、肉燥，紅豆是素食、芋頭是乃素、肉燥是葷食，今天就來試試看紅豆口味，主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，非常簡單的食材，比起一般的古早味蛋糕，我覺得水蒸蛋糕口感更濕軟綿密，吃起來不會有太乾難以下嚥的感覺，整體的甜度也剛剛好。
還有提供非常喜氣的紅色提袋。
蒸熱後食用，蛋香留頰。
常溫下食用，香甜綿密。
冰凍後食用，口感更棒。
今天還有順便買個一塊白豆沙餅，一顆25元，圓圓的餅上面還印有淵明兩字，咬下去有紮實的白豆沙內餡，整體不算太甜~但沒有很推薦XD
淵明餅舖還有開發新品牌「十方吐司坊」。
以上就是來到新竹城隍廟周邊的淵明餅舖，擁有超過60年的歷史，水蒸蛋糕製做成分簡單，不添加任何色素、香精、…等，口感非常濕潤綿密，有機會來到新竹可以買買這個名產喔!
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