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台中逢甲夜市排隊小吃|紅茶臭豆腐~食尚玩家推薦! 提供韓式泡菜、台式泡菜

這次來到台中逢甲夜市有超多美食小吃的慶和街,看到一間招牌上有斗大旅行應援團、食尚玩家、愛玩客推薦的紅茶臭豆腐,忍不住就買了一份,採用頂級伯爵紅茶為菌種發酵,用紅茶製成的滷水在冰箱中低溫發酵而成,先將方形的臭豆腐炸成金黃色,再切成四小塊三角形狀回鍋炸,臭豆腐真的非常酥脆。

紅茶臭豆腐逢甲夜市地址請點我

台中逢甲夜市排隊小吃|紅茶臭豆腐~食尚玩家推薦! 提供韓式泡菜、台式泡菜

逢甲夜市紅茶臭豆腐有單人份和雙人份的價錢,單人份70元、雙人份100元,單人份有10小塊(三角形)、雙人份有18小塊(三角形),其實價錢真的不便宜。

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搭配獨家韓式泡菜、台式泡菜、純釀醬油,裝成便當盒,看起來份量十足。

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我自己最喜歡的還是純釀醬油與香油、麻油結合的醬料,鹹甜的滋味還不錯,如果想要加辣,可以請店員放在旁邊,非常開胃。

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通常臭豆腐只會附上台式泡菜,沒想到紅茶臭豆腐還有附上韓式泡菜,爽脆口感的泡菜,解膩又增添不同風味。

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經過紅茶臭豆腐聞到陣陣濃烈的臭豆腐味道,本來預期會有濃郁的茶香味道,但整體來說,其實沒什麼感覺到,不過臭豆腐真的炸得非常酥香脆,還有搭配獨家韓式泡菜、台式泡菜、純釀醬油,,順帶一提,對面的半天香的超濃紅茶豆漿也很好喝,豆漿非常濃郁,入口後,紅茶的尾韻會漸漸散出來。

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