新店小碧潭捷運站的米炭火燒肉，是2022年新開幕的新店燒肉餐廳，地點就在IKEA小碧潭店對面的巷弄內，吃完燒烤還能來散步一下，米炭火燒肉因為高品質的肉品與網路推薦聲浪，目前已經在台北、桃園、新竹開設了12間分店，每一間的裝潢都各有特色，提供的食材可追溯來歷，牛肉來自擁有150年歷史的美國1855牧場，和牛則是日本A5等級，入口即化的奢侈享受很適合約會聚餐，豬肉也嚴選台灣的頂級活菌豬，新鮮直送澎湖海鮮，真的很推薦大家來品嚐看看。
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新店美食推薦｜米炭火燒肉。交通停車路線
♠搭乘捷運到新店小碧潭站，從2號出口步行約1分鐘即可抵達。
♠搭乘64、906、941、9012、綠15公車到中央路上的「中央新村(捷運小碧潭站)站」，步行約1分鐘即可抵達。
♠開車可以停在新店高中地下停車場、台灣聯通停車場-新店中央場。
米炭火燒肉新店小碧潭店
IG：https://www.instagram.com/mi_barbecuebar/
粉絲團：https://www.facebook.com/米炭火燒肉小酒館-910835412367108
地址：231新北市新店區中央三街5號(地圖點我)
電話：(02)8667-1327
營業時間：週一~日17:30-01:00(最後點餐時間00:00)
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新店美食推薦｜米炭火燒肉。用餐環境
新店小碧潭店面裝潢非常美麗，將透天老宅改建，霧面毛玻璃牆面隱約能看到燒肉店內的熱情氣氛。
米炭火燒肉的開放式廚房，可以讓客人近距離看到出餐到過程。
餐廳地板鋪滿美麗的花磚，舒適沙發皮椅與木桌，再搭上水晶吊燈，還以為來到網美餐廳，現在還有一點萬聖節的擺設，聖誕節應該也會有應景的裝飾。
二樓移動式隔間的設計，可以改成8人的小包廂、20人的大包廂，很推薦給正在找私密聚會場所的朋友。
從店名就能知道餐廳使用炭火來烤，所以店家特別引進負壓空調，能讓空氣由內往外流動，吃完燒肉後也不用太擔心油煙味道，抽油煙罩內還有臭氧殺菌功能，可以避免病毒傳播，這也是米炭火燒肉用心的地方，這次吃完燒肉真的是沒有什麼臭味！！！
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新店美食推薦｜米炭火燒肉。菜單menu價位
米炭火燒肉菜單到品項超過100種，每一樣菜色的取名都超有創意，這可是老闆娘用心取名的喔！主要分成要自己動手烤的肉片、店家烤好的串燒、吃飽飽的飯糰冷麵、均一價的天菜、銅板價位的手作小菜。
本來今天也想點牛肉精品之選橫膈膜，但限量是殘酷的，今天已經完售，橫膈膜是牛牛相當稀少的部位，一般來說也比較少在菜單中出現，但想要吃點特別的，就是直接點下去。
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調味醬料
桌上還特別擺放了店家特製的秘密武器~靈魂白鹽及七味粉，也有提供蔥鹽和水果風味的醬油，可以替燒烤增添不同風味。
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新店美食推薦｜米炭火燒肉。美食餐點
奈良產梅乃宿 梅酒 449元
吃燒肉前開瓶酒剛剛好，米炭火燒肉提供日本麒麟一番搾啤酒、海尼根、金牌、梅酒、韓國燒酒、清酒、大吟釀，也有獺祭二割三分，招待邀請朋友，開這瓶剛剛好。
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招待禮(扇貝)
全年都會依照時令送上高檔海鮮當來店禮，如果因為人手不足，少送海鮮來店禮，記得提醒店員，今天招待的是新鮮扇貝，店員在送餐時都會特別講解推薦的燒烤方式，我覺得這一點真的非常貼心，才不會一不小心就把好的食材烤壞~
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獨家小菜 / 紅酒釀蕃茄 68元
使用高腳金邊杯子盛裝，看起來高貴許多，擺在後面當背景拍照也好每，使用紅酒釀製過的番茄，滋味酸甜，吃起來相當爽口，當小菜或是餐期解膩的小點都很適合。
烤的方式就是直接將扇貝放到烤網上，待奶油溶化後，將扇貝翻面，等到收汁即可享用，總算是吃到飽滿的扇貝，雖然是招待禮，但仍然很有品質，食材超級新鮮。
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食事入圍 / 彩蔬水煮蛋胡麻沙拉 88元
使用木碗承裝沙拉，彩蔬水煮蛋胡麻沙拉的份量比我想像的還要多，如果人多很適合點一盤，在等待肉品和燒烤之前，可以先開胃一下。
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食事入圍 / 正宗伊勢冷麵 68元
本來以為冷麵會選用粗麵，但米炭火燒肉選用的是細白麵，麵條雖然細但保有彈性的口感，一旁的柴魚醬使用昆布、柴魚片與鰹魚醬油一起熬煮，充滿鮮味還可以用白芥末提味。
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澎湖現撈晶瑩剔透鮮冰卷（限量）198元
來自澎湖新鮮直送的冰卷，送餐上來就能直接享用，店家會剪成好入口的小塊狀，搭配的是帶點蒜蓉的醬油， 新鮮的小卷真的超脆口，推薦必點。
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食事入圍 / 一口幸福蟹膏生帆貝 98元/2匙
生食級的帆貝還奢侈搭上蟹膏，難怪一份只有兩匙，也很適合開胃前菜享用，透明的生帆貝完全沒有腥味，口感Q彈，搭上鮮美的蟹膏，入口還有芥末的香氣，有種偽握壽司的感覺XD
吃完以上冰涼的前菜後，肉肉就陸續上菜XD
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SPA水療尊榮級滷大腸頭 139元
我們其實還蠻喜歡吃大腸頭，但有時又會擔心大腸清理不乾淨，來到米炭火燒肉不用擔心這個問題，清洗過程就像讓大腸體驗了SPA般，使用特調醬汁滷製，口味不錯，放到烤網邊邊烤到金黃微焦即可享用。
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無豬能敵良心無毒本土松阪豬 228元
超愛松阪豬肉的口感，選用豬頸的部位，也是一頭豬珍貴的部位，厚度適中吃起來具有脆彈感，非常喜歡這個口感。
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全台肉搜無腥級本土厚切豬五花 186元
來自台灣的活菌豬豬，真的是完全沒有豬騷味，油花偏多的豬五花在烤網上吱吱作響，炭火逼處油脂也飄出香氣，烤到外皮金黃酥脆就能享用，口感當然是非常有層次，微焦的脆皮與厚實的瘦肉，油脂也讓整體口感更為軟嫩。
因為厚切豬五花的油脂比較多，所以會送上一個烤盤，專門用來烤這種油脂比較多的肉。
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大烤肉派對遇到你的~生菜 68元
韓式燒肉中必點的生菜，我們也點了一份，送餐上來包含蒜片以及辣椒，如果有比較油脂比較多的肉片，可以搭配著生菜一起享用，剛剛烤的厚切豬五花就很適合包著生菜一起享用。
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人間極品戀上牛舌 268元
五大片牛舌價位不算便宜，烤到五分熟口感脆脆有彈性，可以將洋蔥、蔥花放到牛舌上，捲起來一起享用，口味會更豐富。
傳說中必嚐脆彈Q厚切牛舌 368元
那麼再來嚐嚐看厚切牛舌的口感，因為是厚切所以可以烤熟一點，比起薄切口感更為脆口，這樣的厚切也很超值。
如果只想點一份牛舌，那我會推薦直上傳說中必嚐脆彈Q厚切牛舌。
#看看這個厚度的差別！
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軟嫩帶勁叛逆牛肋條 198元
喜歡有嚼勁的朋友，絕對要來一份叛逆的牛肋條，非常有咀嚼感，很適合點一杯啤酒一起享用，因為要烤比較久，一開始可以丟到烤網的邊邊即可。
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神阿給我夢幻牛五花 398元
老實說，我真的不敢相信這樣的油花分佈是牛五花，油花分佈均勻宛如大理石紋路，難怪取名為夢幻牛五花，吃起來完全不油膩，厚切的厚度也讓牛五花吃起來口感更棒。
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明星級黑安格斯帶骨牛小排 268元
這個安格斯等級的牛小排價位很親民~
超級推薦必點！
一大塊帶骨的牛小排放在烤網上，貼心的桌邊服務還有幫忙去骨。
通常我們都吃5分熟，店員讓牛小排保有一點粉嫩的顏色，入口後那肉汁瞬間衝上來，口感柔軟又有咀嚼感，超級好吃。
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日本魔王級A5和牛沙朗（限量） 1986元
米炭火燒肉擁有和牛證書的燒肉酒館，所以不用擔心吃到品質不好的和牛，這一片沙朗是A5等級的和牛，份量非常大份，和牛有一定的厚度，外圈是雪白的油脂，中間粉色的油花分布超細緻，這當然是這次來到米炭火燒肉最期待的一份餐點囉！
#荷包君抖了一下～
雖然荷包君抖了一下，但是真的好好吃，如下大約是5分熟的嫩度，有入口即化的感覺，大部分的肉品都是我們自己烤，但有特別請店員桌邊服務烤一下。
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68元天菜 / 明太子山藥
看到菜單的這一款就有特別詢問要怎麼烤，原來明太子山藥是烤好後上桌，只需動口的美食，將山藥切成原片狀，帶有炭火香氣，再淋上明太子醬料，把原本沒什麼味道的山藥推到另一個境界。
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米炭火燒肉的串燒燒烤技術，是特別遠赴日本取經，從設備到燒烤方式，都是手把手師承日本，而且每間分店維持一樣的品質，就是要讓客人吃道地，而且價位還很佛心呢！
烤給你吃串燒 / 米家好心香腸-墨魚口味 68元/串
新鮮的豬肉香腸內灌入墨魚塊，雖然說是串，但是其實會幫忙切成5小塊，每一口都能吃到墨魚塊。
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烤給你吃串燒/ 明太子加分雞腿肉串 68元/串
送餐上來就能看到滿滿明太子醬料的肉串，雞肉串的口感軟嫩Q彈，搭配鹹而不膩的明太子醬料，入口就是明太子嗶嗶啵啵的口感與滿滿到雞肉汁，推薦必點。
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烤給你吃串燒/ 名古屋取經手羽先串 68元/串
可以看到這份串燒非常巨，是因為米炭火熟肉選用雞翅肉肉較多多地方，將外皮烤到金黃酥脆。裡面仍然保有多汁的juicy口感。
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烤給你吃串燒 / 支持台灣養殖午仔魚一夜干 268元
其實這一份我只吃了一小口，肉質真的細緻也沒有太多魚翅，就在我認真拍照的同時，我爸自己嗑完一條，老爸表示好吃。
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食事入圍 / 鮭魚起士烤飯糰 68元
米炭火燒肉其實有滿多日式居酒屋的餐點，烤飯糰就是經典必吃的主食，將飯糰塗上特調醬汁，外層烤到像是鍋巴那樣酥脆的口感，上層灑上海苔絲提味，一口咬下則是滿滿的鮭魚和濃郁起司香氣，最重要的是吃起來不會乾，烤飯糰的火侯拿捏得很好，推薦必點。
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食事入圍 / 一碗滿足蛤蜊湯 68元
這個價位確定沒有標價錯誤嗎?
至少都有超過一打的蛤蜊耶！也太便宜了，湯頭口味不會太重，剛好很適合搭配重口味的燒烤，推薦必點。
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68元天菜 / 起司地瓜
超級濃郁的起司地瓜，吃完一份真的會有飽足感。
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獨家小菜 / 和風牛筋煮 68元
送餐上來還以為送錯，片狀的牛肉看起來不像是牛筋，這一份小菜使用無骨牛小排的筋膜所燉煮而成，口感非常軟嫩，灑上滿滿的七味粉和蔥花，算是滿有特色的料理，重點是真的好吃又平價，推薦必點。
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甜點控最愛煉乳麻糬
（傳統口味/抹茶口味）68元
麻糬有兩種口味，分別是原味和抹茶口味，將麻糬烤到外皮蓬蓬帶點焦，就能起鍋享用，熱熱串搭配花生粉和煉乳就是燒烤最經典的飯後甜點。
米炭火燒肉可以說是一間要給你~高品質食材的餐廳，創始人兩位兒女的名字都有一個米字代表家，也是老闆想傳達待客如待家人，因此堅持食物的原料，從菜單到取名、各間分店的裝潢風格、串烤的美味度，都可以感受到店家的用心！
營業到半夜一點，想要吃宵夜的朋友也可以來到米炭火燒肉，新開幕的分店位在小碧潭捷運站旁邊，交通方便、用餐環境大，二樓的包廂也很適合尾牙聚餐，到每一家米炭火燒肉分店也都能享用到一致的品質，那是因為餐點都來自有HACCP食品衛生安全重點控制的中央廚房，可以追溯肉品的來源，讓越來越重視食安的客人，可以放心來到米炭火燒肉品嚐美食。
如果3~4位朋友一起來用餐，推薦可以點彩蔬水煮蛋胡麻沙拉、鮭魚起士烤飯糰、澎湖現撈晶瑩剔透鮮冰卷、明太子山藥、明太子加分雞腿肉串、支持台灣養殖午仔魚一夜干、一碗滿足蛤蜊湯、和風牛筋煮，肉肉的部分就看個人喜好，但我覺得無豬能敵良心無毒本土松阪豬、傳說中必嚐脆彈Q厚切牛舌、明星級黑安格斯帶骨牛小排、日本魔王級A5和牛沙朗，絕對能讓99%的人入口都說好吃！
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