冬天將至，總算又來到吃火鍋的季節，大安捷運站周邊有一間高級火鍋店「二本松涮涮屋火鍋」，許多人藝人推薦都很推薦，在Google評論上也有高達4.9顆星的推薦，而且是超過2000個評價，這次剛好來到周邊參加活動就順便過來體驗，果然平日中午時段也能客滿，建議聚會用餐務必事先訂位，餐廳裝潢貴氣又不失質感，菜單的價位不算便宜，但都是提供新鮮高檔的食材，最貼心的是從頭到尾的桌邊服務，配合每位客人的用餐節奏，讓人有一場華麗的美食饗宴，非常推薦招待宴客或是聚餐約會。
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台北高級火鍋推薦｜二本松涮涮屋本館。交通停車路線
♠搭乘捷運到大安站，從3號出口步行約5-10分鐘即可抵達。
♠搭乘278、685、復興幹線公車到復興南路二段上的「開平餐飲學校站」，步行約3分鐘即可抵達。
♠開車可以停在Times 瑞安街第2停車場、大安高工地下停車場。
二本松涮涮屋 本館
二本松涮涮屋地址：106台北市大安區瑞安街118號(地圖點我)
二本松涮涮屋營業時間：12:00-14:30、17:30-22:30(週二公休)
二本松涮涮屋電話：(02)2708-6835
搭車到捷運大安站，走路瑞安路的巷弄中，遠遠就看到一個可愛的龍貓撐著傘，心想二本松不是一間高級餐廳，怎麼會有一個這麼可愛的龍貓在那XD 大概是日式火鍋中的「日式」，帶點日本極具代表性的卡通也是合理。
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石頭牆上鑲有金邊立體的招牌鑲，大門旁的庭院造景設計，擺放了大石板再用小石子裝飾，角落旁還有小廟、燈飾的擺設。
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台北高級火鍋推薦｜二本松涮涮屋本館。用餐環境
走進餐廳則是濃濃日式風情，但細看金邊吊櫃的裝潢，又有餐酒館的氣氛。
二本松涮涮屋火鍋門口以吧台的座位為主，感覺很像是同樣也有桌邊服務的鐵板燒餐廳，用餐桌面寬敞，和旁邊的客人保有一定距離，一個人來用餐也可以享受。
黑色大理石紋的桌面顯得貴氣又豪華，座椅則是有扶手的實木椅，每個位置都非常貼心擺放置物籃。
吧台座位區走到底往右走，這邊有一個非常隱密的包廂，一次可以容納8位客人，清水模牆面配上簡約的掛台，再搭上爵士音樂，整體的氣氛非常好。
一旁也有兩張四人座椅區，B1也有提供適合聚餐的圓桌椅，人數夠多甚至可以包下一整個地下室呢！
二本松也是眾多藝人愛店~~下圖是從粉絲團擷取
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台北高級火鍋推薦｜二本松涮涮屋本館。菜單Menu價位
菜單提供多樣的高檔食材，日本黑毛和牛紐約客、牛小排、頂級沙朗、宜蘭櫻桃鴨胸、西班牙國寶伊比利豬，也可以對自己好一點～來個海陸雙饗套餐；另外，也有生日優惠，邀請壽星來二本松涮涮屋火鍋聚餐，絕對非常有面子。
#二本松生日優惠：生日優惠：頂級黑毛梅花豬，頂級美國板腱牛，手工義式提拉米蘇三選一！
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台北高級火鍋推薦｜二本松涮涮屋本館。美食餐點
二本松涮涮屋火鍋選用的器皿都非常美麗，華麗金色鍋子、精緻的菜盤、日式的碗盤。
日本宮崎頂級沙朗雙人海陸套餐 4899元
今天享用的套餐，也是木曜4超玩推薦餐點。
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雪梅清酒
二本松雖然是火鍋店，但店內的酒藏也是非常豐富，先來杯清酒吧！
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醬料(下圖左邊兩盤)
入桌前，桌面就擺有醬料盤，店內體統特製的胡麻蘿蔔泥和風金桔柚子醬，一個濃郁、一個清爽，基本上湯品本身就很有味道，食材新鮮高檔，不太需要沾醬就很好吃，我個人推薦附餐、菜盤的秋葵可以搭配胡麻蘿蔔醬，其他青菜、海鮮可以搭配金桔柚子醬。
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湯品三選二
日式昆布湯 or 日式柴魚玉露湯or藥膳養生湯
日式昆布湯就是搭配日式火鍋最經典不敗的湯頭，二本松涮涮屋加入豬大骨、老母雞和昆布一起熬煮，除了有昆布的香氣還有雞湯的濃郁；湯頭看似簡單卻有令人滿意風味的日式柴魚玉露湯，湯頭中加入文山包種茶，湯頭除了有柴魚的鮮甜，還有茶香的甘醇，喝起來非常清爽，拿來煮油脂豐富的肉類很適合。
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開胃前菜
二本松涮涮屋提供3種前菜，包含松露山藥海膽佐小豆島醬油、蕃茄蘿蔓火腿沙拉、和風蟹肉鮭魚卵豆腐。
松露山藥海膽佐小豆島醬油
這份開胃前菜食材不只高檔，而且也非常新鮮，利用山藥本身滑溜的口感搭上海膽的鮮甜，再佐上松露的香氣，尾韻則是小豆島醬油清新檸檬的香氣，口感特別、香氣味道非常有層次。
和風蟹肉鮭魚卵豆腐
個人超喜歡鮭魚卵啵啵啵的口感，看到這一份開胃前菜真的二話不說直接點，雪白的豆腐上鋪滿晶瑩透亮的鮭魚卵，鮭魚卵給得非常大方，份量多到掉到盤子上。
第一次鮭魚卵多到先把豆腐吃完，才在那邊夾掉到盤中的鮭魚卵。
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選擇菜單中的套餐都會提供綜合菜盤，也有貼心的桌邊服務，一兩個人的小聚餐很推薦坐在一樓的吧台區，店員會根據蔬菜需要的烹煮時間依序下鍋。
那綜合菜盤有什麼呢？
全部都是原型食材的綜合菜盤！
紅色的紅椒、蕃茄，橘色的南瓜、胡蘿蔔，紫色茄子，綠色的秋葵、絲瓜、花椰菜、小黃瓜、娃娃菜、芥蘭、四季豆，白色的苦瓜，黃色的玉米筍，也有多種菇類，像是花菇、鴻禧菇、杏鮑菇，根本最天然的調色盤一樣XD
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主餐。日本宮崎頂級沙朗
二本松涮涮屋火鍋的和牛直接給到A5等級，送上來可以看到超美的油花，店員一直提醒要趁新鮮趕快吃～粉色油花分布細緻均勻，有超級厚切的四大片沙朗牛。
一開始怕壞了這片牛肉，請店家給到約五分熟的熟度，起鍋後是淡淡的粉色，入口就能感受到香氣，口感真的超級軟嫩，需要咀嚼但是柔軟的那種，然後嘴裡是滿滿的肉汁，超級幸福，完全不需要沾醬，而且絕對不要沾醬！
想要婦級的享受，就交給專業桌邊服務。
今天很幸運拿到招待黑毛豬肉片，但是我們先吃了A5等級的日本宮崎頂級沙朗，已經被養壞了啦XD
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主餐。綜合海鮮盤
這個擺盤與厚度，超像新鮮生魚片，大家千萬不要餓到直接吃，送餐上來，真的被嚇到了，白蝦還在動，二本松涮涮屋火鍋能夠提供新鮮海鮮，是因為廚房有自己的水族箱，很多食材也是當日新鮮直送，所以每次可能都不太一樣，
蛤蜊、干貝、蝦子
海鮮通通都是桌邊服務，生食級干貝煮得剛剛好，外熟內軟一口一顆剛剛好，蛤蜊也是飽滿大顆，這個白蝦真的好吃，貼心去殼只需動嘴，超級級彈牙。
紅甘、鯛魚、石斑魚、鮭魚、鱸魚、多利魚、蚵仔，紅甘吃起來帶有QQ的口感，鯛魚就是常見的火鍋海鮮，看到黑白皮紋路就知道是石斑魚，厚切的鮭魚搭上金桔柚子醬很好吃，還有口感綿密細緻的鱸魚和多利魚，超大蚵仔是會爆漿的那種喔！
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副餐四選二
日本手工烏龍麵 or 日本手工拉麵
台東池上米or煮粥
又想吃麵又想吃煮粥，還好是兩人同行，願望一次滿足，如果湯頭選擇日式柴魚昆布湯，就很適合點用煮粥，台東池上米吸收湯頭裡滿滿的精華，加入蛋、海帶、蔥花一起熬煮，天氣漸冷，飯後來一碗暖心又有飽足感。
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飲品二杯
也可以折抵220元換成清酒！
文山包種茶
木柵鐵觀音
清新的文山包種茶很適合搭配火鍋一起享用，回甘不澀，點用熱的木柵鐵觀音，光是從壺中倒出就能聞到濃郁的香氣，很適合飯後搭配甜點品嚐。
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甜點六選二
萬丹紅豆鍋餅
手切菊花豆腐
加點提拉米蘇
刀工厲害的手切菊花豆腐也很適合打卡拍照，加入甜湯中，吃起來其實有種豆花的錯覺；通常是在中式餐廳才會看到的萬丹紅豆鍋餅，沒想到日式火鍋店也有，這個是每天限量建議可以事先預訂，主廚特製的鍋餅外皮酥脆，內餡的紅豆厚實飽滿，還能看到完整的紅豆粒，超級好吃，推薦必點。
這份甜點根本被火鍋店耽誤的鍋餅店！！！
看到旁邊的人點了提拉米蘇也忍不住點了，二本松的提拉米蘇酒香、咖啡香都很夠，從冷凍庫拿出稍微退凍後還有冰淇淋的感覺。上層的可可粉也是灑爆，非常有大人的味道，整體也不會太甜，底層的手指餅乾塔皮也很厚實酥脆。
要來用餐前，就有先查詢網路評價，原來二本松涮涮屋火鍋是許多藝人推薦的名店，木曜4超玩、蔡依林、郭雪芙都曾到店內用餐，基本上來這裡就是吃原型食材，所以所有食材都著重新鮮、高級，前菜、醬料、甜點也都很有自己特色，用餐還有體貼的桌邊服務，難怪在網路上有個火鍋界的Prada封號，推薦給正在找台北火鍋的朋友。
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