在網路上超火紅的快煮麵品牌「老媽拌麵」，非凡大探索、年代新聞都曾採訪報導過，之前還跟泰國米其林藍象餐廳，聯名推出泰式綠咖哩口味的拌麵，終於在台北忠孝復興捷運站新開幕旗艦店門市，在東區逛街累了，隨時可以來這邊品嚐創意口味的關廟麵，在這帶有涼意的秋冬，新上市的「濃花雕雞湯麵」，超級暖心，用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬24小時，湯頭真的超美味，其他拌麵的套餐湯品，也一同升級成濃花雕雞湯麵，以下就讓我來推薦分享這次用餐的心得！
台北忠孝復興美食推薦｜老媽拌麵。交通停車路線
♠搭乘捷運到忠孝復興捷運站，從5號出口步行約5-10分鐘即可抵達。
♠搭乘41、521、685、903、復興幹線公車到復興南路一段上的「捷運忠孝復興站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在復興南路一段忠孝停車場，每小時60元。
老媽拌麵大安旗艦店門市
老媽拌麵大安旗艦店門市地址：106台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(地圖點我)
老媽拌麵大安旗艦店門市營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30
老媽拌麵大安旗艦店門市電話：(02)2711-9002
台北忠孝復興美食推薦｜老媽拌麵。用餐環境
老媽拌麵大安旗艦店，就位在台北遠東SOGO後方的巷弄，從5號出口大約步行5分鐘即可抵達，這店門口也太華麗XD 從落地門窗，就能隱約看出內部裝潢，交疊的木頭就像是一個小屋般，好像是回到家吃飯般，又像是層層堆疊的關廟拌麵。。
而純白風與木質桌椅的裝潢，也充滿文青氣息。
白牆上的字與圖，也好適合在這裡拍照打卡，店內大約一次可以容納40位客人，都是雙人座椅，多人用餐也可以併桌享用。
老媽拌麵大安旗艦店內提供大型標語、大型拌麵圖卡、放大版快煮麵的包裝，每一個都充滿老媽拌麵的特色！
繼續走到店內，這一區提供豆豉辣油、生辣椒、蒜泥、白醋、香油、醬油，點用滷味可以沾取，或是覺得拌麵不夠味，也可以沾取一些，調出自己想要的味道。
半開放式的廚房乾淨整潔，可以看到餐點就是從這裡生出來的喔~
台北忠孝復興美食推薦｜老媽拌麵。菜單menu價錢
以下是老媽拌麵大安旗艦店的菜單，5種拌麵各有特色，加價80元，可以升等套餐，或是多一盤牛腱、牛筋的滷味拼盤，也有8種湯麵的餐點，老媽拌麵提供細麵與刀削麵，還可以免費加麵喔！
除了拌麵系列，也有單點的小菜、湯品、飲品。
以下提供圖片版菜單~
台北忠孝復興美食推薦｜老媽拌麵。美食餐點
洛神酸梅湯 69元、冬瓜檸檬 69元
沒想到關廟麵專賣店，還有自製的飲料，超級推薦洛神酸梅湯、冬瓜檸檬，這兩款都是酸甜滋味的飲料，我覺得甜度剛剛好，一口拌麵、一口飲料，一點酸梅與檸檬的酸，能夠完全中和拌麵的鹹。
金華火腿干貝濃雞湯 180元
真心大力推薦這一碗超用心的雞湯，完全媲美五星級飯店喜宴菜色的湯頭，送餐時，金黃色的濃湯閃閃發光，冷氣房下一瞬間結成油膜，就像是成薄紗覆蓋在雞湯上，本來以為湯頭會很油膩，但其實一點都不油膩，入口是溫潤滑順的口感，濃郁的雞香在嘴裡，超級幸福！
老媽拌麵這一碗湯頭可是使用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬24小時，整碗湯都是滿滿的精華，雞香與豬腳的膠質，在嘴裡激盪出美妙的口味。
濃花雕雞湯麵 265元
湯麵本身會附上兩樣小菜，也可以在加購80元的滷味拼盤~
濃花雕雞湯麵同樣使用的是金華火腿干貝雞湯當湯底，微涼的秋冬加入花雕酒，讓整碗多了花雕酒的清香，入口後也多了幾分涼意，我個人超喜歡帶酒味的雞湯啊！
除了有用心的湯頭，當然還有主角，超級嫩的雞腿塊，老媽拌麵也在這碗湯麵中，加入青花菜、蘿蔔片、精靈菇、枸杞，整碗湯麵顏色豐富，每一口又有不同的風味，冬天真的超推薦這一碗。
小菜的部分則有自製的麻油豬肝、小魚乾、黃金泡菜。
加購滷味拼盤 80元
滷味拼盤的固定成員有牛腱、牛筋，另外可以自己選擇49的單品，有百頁豆腐、老滷花干、豆包，個人超喜歡吃吸附滿滿滷味的花干，非常有口感又有味道，牛腱部分滷得也非常入味，口感軟硬適中。
和牛炸醬拌麵 155元
剛剛吃了細麵、湯麵，這一碗就來個刀削麵、乾麵，老媽拌麵超級佛心，換刀削麵不用加價，麵還可以免費加量，而且在近期快煮麵界的米其林指南「泡麵達人」里納許（Hans Lienesch）剛頒布的2020十大泡麵中，老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」兩口味雙雙入選，分別榮獲第二名、第三名，可想而知，這間餐廳，在拌麵上的用心。
口感Q彈的刀削麵，拌上用和牛製成的炸醬，口味偏重鹹但卻不膩口，整碗麵還能拌上小黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲一起享用，最後再來一口洛神酸梅湯，超級有飽足感。
如果也想要喝剛剛那一碗，用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬的金華火腿干貝濃雞湯，可以加價80元，就有一碗湯品和一份小菜，CP值超高。
這次來到台北東區新開幕的老媽拌麵，終於在實體店面吃到這網路超火紅的拌麵，刀削拌麵總是有種吸引人的魔力，但這次秋冬推出的金華火腿干貝濃雞湯，也讓我超級驚豔，沒想到在200元左右的麵店，也能品嚐到這媲美五星飯店的湯頭，拌麵、湯麵、滷味一起享用，最後再喝口自製的酸甜飲料，覺得非常滿足。
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