漢來集團旗下的「上菜片皮鴨專賣店」，近期也來到新竹插旗，新開幕的竹北分店就位在遠東百貨竹北店7樓，兼具古典與現代質感設計的用餐環境，顯得尊貴又優雅，很適合全家聚餐或是款待朋友，菜單中提供多樣的菜色，完全就是集粵菜、川菜、港式精華於一身的片皮鴨專賣店餐廳，這一篇要來分享這次用餐的心得以及菜單價位，整體來說，算是非常推薦。
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新竹遠百聚餐推薦｜上菜片皮鴨專賣店。交通停車路線
♠搭乘火車到竹北站，由東站出口朝博愛街前行，轉乘60路、61公車到「十興國小站」，步行約5分鐘即可到達；搭乘火車六家站，轉乘快捷公車7號公車到「十興國小站」，步行約5分鐘即可到達。
♠搭乘高鐵到新竹站，由4號出口往轉運站轉乘快捷公車7號公車到「十興國小站」，步行約5分鐘即可到達；或是轉乘5900公車到「自強七街(喜來登飯店)站」，步行約10分鐘即可到達。
♠遠百竹北提供1485台汽車停車位、980輛機車停車位，有機車專用道入口，遠百竹北的停車費用算是非常便宜，每一小時只要20元，有Happy go卡，或是遠東百貨相關信用卡，不限金額的消費就可以免費停車一小時。
上菜片皮鴨專賣店竹北店
所在地點：遠東百貨竹北店
上菜片皮鴨專賣店竹北店地址：302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(地圖點我)
上菜片皮鴨專賣店竹北店營業時間：
週一~週五：11:30-14:30、17:00-21:00
週六~週日：11:00-15:30、17:00-21:00
上菜片皮鴨專賣店竹北店電話：(03)658-7615
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新竹遠百聚餐推薦｜上菜片皮鴨專賣店。用餐環境
遠東百貨竹北店7樓的裝潢風格以湖口老街發想，走在這裡彷彿穿梭時空隧道，上菜片皮鴨專賣店的位置就位在轉角，看到這個旭日東升的匾額，轉彎進來就到餐廳囉！
裝潢的風格我覺得有點中西合壁的感覺，古色古香的中式裝潢中帶有現代的元素，深色胡桃木的裝潢，再以溫暖橘色點綴，整體色調端莊雅緻。
平日晚餐也是高朋滿座，餐廳提供三大區的座位，走進餐廳先經過寬敞的候位區域，最前方提供雙人座椅、四人座椅、六人沙發椅。。
最右邊那一區也提供圓桌，挑高的櫥櫃中擺放許多中式器皿，高挑的樓層，再加上鏡面天花板設計，用餐空間更顯氣派。
最左邊也提供包廂式的圓桌，這邊一次可以容納兩大桌，深色胡桃木色系顯得穩重舒適。
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新竹遠百聚餐推薦｜上菜片皮鴨專賣店。菜單menu價錢
以下提供上菜片皮鴨專賣店的菜單價位，烤鴨最多可以做到三吃，全隻櫻桃鴨1480元，美味2吃1668元、美味3吃1856元，以這樣質感的餐廳來說，價位真的非常親民，而且烤鴨真的很好吃，讓我忍不住想說~台北頤宮真的貴到讓我不想再推薦了！
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菜單中的品項真的很多，將近60樣粵菜、川菜、港式的美食。
上菜片皮鴨專賣店也有提供四人套餐、六人套餐，大約是9折的價位。
上菜片皮鴨專賣店菜單也有提供包廂式的價位，公司春酒尾牙、全家年節慶祝都非常適合。
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新竹遠百聚餐推薦｜上菜片皮鴨專賣店。美食餐點
來分享今天享用餐點的大合照XD
點多人套餐贈彈珠汽水，充滿復古感的彈珠汽水。
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草本舒壓洋甘菊茶 一壺 138元
晚上如果想選擇沒有咖啡因的飲料，就可以點用這一壺。
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單點。金沙中卷四季豆 360元
一端上桌就能聞到濃濃的鹹蛋黃香氣，呈現金黃油亮的色澤的中卷，是使用鹹蛋黃餡料油炸，中卷完全被金沙包覆住，每一口都是Q彈的口感與濃濃的金沙香氣，推薦必點。
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單點。果木煙燻茴香骨 480元
大推這一份果木煙燻茴香骨，使用多種中藥材在錐型狀的玻璃器皿煙燻，打開玻璃蓋的瞬間，就能聞到果木煙燻氣味，豬肋排口感紮實軟嫩，入口後果木香氣四溢嘴內，完全是真材實料。
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以下餐點是四人歡聚品鴨樂套餐 3180元
烤鴨二吃、再加上五菜、一甜點
開胃前菜。韭菜陳醋長春捲
這一份的擺盤超美， 遠遠看還以為是蛋捲，但其實是創意春捲，從一道傳統中式小吃搖身一變成精緻的西餐，價位仍像是小吃一樣親民，推薦必點。
一份有四條春捲，切面可以看到紮實的真材實料，豬肉餡料中還有驚喜的蝦仁，帶點韭黃的香氣超級好吃， 陳年老醋也讓整體多了酸甜的味道，一旁也有提供胡麻醬佐料，變成細長的春捲更好入口，吃起來也更優雅。
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開胃前菜。麻辣鴨血豆腐
四人套餐中的開胃前菜可以選擇兩種，提供的菜色有麻辣鴨翅、韭黃陳醋長春捲、麻辣鴨血豆腐、雙色涼菜、香滷鴨舌。
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不只有港式烤鴨，來到上菜也能品嚐川菜，鴨血與豆腐還算是挺入味，有香辣感，麻辣鴨血豆腐下方有一個小蠟燭，可以持續保溫，用餐到尾聲都能持續享有熱食，但比起麻辣水煮魚，鴨血豆腐的辣度就沒有那麼明顯，剛剛好可以配飯一起享用。
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特色上菜。避風塘海蝦 6隻
四人套餐中的特色上菜可以選擇一種，提供的菜色有黃金石鍋海鮮、果香生汁蝦球、金沙中卷四季豆、干烹辣子雞、避風塘海蝦、川蜀麻婆豆腐炸蛋
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新鮮的海蝦在去殼的時候就能感受到，貼心處理掉蝦腸，讓客人吃得更安心，彈舌紮實的蝦子鮮甜，搭配酥脆鹹香味十足的避風塘，入口後蒜香散發在嘴哩，真的超級開胃。
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招牌鍋物。麻辣水煮魚
比起麻辣鴨血豆腐，有朋友特別喜歡麻辣水煮魚，因為麻辣的香氣更明顯，上菜片皮鴨專賣店選用的是新鮮青衣魚，吃起來的口感緊實又Q彈，基本上已經完全去除魚刺，麻辣水煮魚中也有加入鴨血、豆皮、高麗菜，大口咬下吸附滿滿辣汁的高麗菜，非常過癮。
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季節蔬菜。櫻花蝦高麗菜
口感爽脆多汁的高麗菜，口味鹹淡適中，佐上櫻花蝦，更增添蔬菜的鮮甜滋味。
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即烤櫻桃片皮鴨(1隻)
包含荷葉餅皮10片、小黃瓜、蔥段、甜麵醬、棉白糖、跳跳糖
上菜片皮烤鴨專賣店的最為人推薦的就是酥脆的鴨皮，烤鴨需要事先預訂喔！
點用櫻桃片皮鴨就能看到吸睛的上菜秀，師傅將烤鴨餐檯推到我們桌邊時，就能聞到烤鴨的香氣。
上菜選用重量2.8公斤的櫻桃鴨製作成片皮鴨，油亮的鴨皮看了就讓人食指大動，師傅的手法非常俐落，薄切鴨皮時更展現精細的刀工。
將櫻桃鴨以秘製鴨鹽、八角、香葉、…等多種藥材醃製入味，在外皮淋上麥芽糖與鴨水後，經過複雜工序風乾近8-10小時後，最後再以傳統掛爐的方式，低溫烘烤一個小時，烤出具有港式風味的烤鴨。
師傅將琥珀色澤的鴨肉擺盤好後，當然要趕快拍完照後，趁熱享用，鴨皮真的非常酥脆好吃，而且完全不會油膩，可以看到這個外皮幾乎呈現晶瑩剔透樣，這個刀工真的厲害。
搭配餅皮、甜麵醬、蔥段、小黃瓜，就超美味的，上菜提供白麵皮與荷綠餅皮，為了避免餅皮冷掉，桌面中間提供電磁爐，能夠讓餅皮持續保溫，個人覺得餅皮特別Q彈耶。
上菜選用肉質極佳的櫻桃鴨加上製作工法，讓鴨胸肉的肉質也能夠非常軟嫩，吃起來一點也不乾柴，而且入口後是鮮甜的美味，師傅在片鴨的過程，會貼心將太過油膩的部份去掉，即使冷掉也不覺得太油膩。
最後來點特別的棉白糖、跳跳糖，這個跳痛的吃法真的很酷，跳跳糖入口後在嘴裡彈跳，配上鮮甜肉汁，選用葡萄口味的跳跳糖，其實很像是西式會加入莓果香料的鴨肉XDD
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椒鹽酥炸鴨架
鴨架有三種口味可以選擇，包含薑蔥爆炒鴨架、椒鹽酥炸鴨架、酸白菜豆腐鴨架湯，看到滿多人都選擇鴨架湯，個人還滿推薦椒鹽酥炸鴨架！
有別於一般中菜店最常見的是醬爆鴨骨、酸菜鴨湯，上菜選擇的是台式的鹽酥雞口味，主廚會先將鴨架去除油膩，並且將表皮炸到酥脆，骨肉還算非常好分離，整體鹹香味十足， 一旁的四季豆、馬鈴薯炸得酥脆，真的很像是在吃鹹酥雞。
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美味甜點。紅豆木桶豆花
這一份豆花算是滿有特色，讓客人體驗自己從木桶挖豆花的感覺，小朋友一定會很興奮！
有別於一般豆花會配上糖水，上菜片皮烤鴨的豆花是乾豆花，讓豆花的口感更純粹，好不好吃一口咬下見分明，豆花口感綿密細緻，豆香味道濃厚，加上份量十足的蜜紅豆，就是一道收尾的甜點，一旁也提供黑糖醬，想要吃甜一點的朋友可以自行加入。
新竹雖然也有不少中菜店，但有賣好吃的烤鴨店真的很少，上菜片皮鴨專賣店來到新竹插旗，選用高達2.8公斤的烤鴨製作吧，升級兩吃、三吃的價位又不貴，餐廳氣派典雅，聚餐請客都極為體面，其他川菜、中菜也都很好吃，絕對能夠抓住新竹人的味蕾，推薦給大家。
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