這次來到信義計畫區內的台北寒舍艾美酒店，要來享用探索廚房下午茶吃到飽，成人價位1290元，跟午餐、晚餐吃到飽只差400元，算是不便宜的下午茶吃到飽，但好在菜單中有無限吃到飽的蒜味奶油龍蝦、果木煙燻肋眼牛排、金沙炒螃蟹、哈根達斯和莫凡彼冰淇淋，多點這幾道餐點絕對能回本，因為不知道怎麼使用國旅券，忽然發現Klook有搭配雙層巴士就能買餐券，當然二話不說買下去，自己再貼個300元，就能享有一餐豐盛的下午茶，這一篇就來推薦分享這次到台北寒舍艾美酒店探索廚房，品嚐下午茶吃到飽的心得。國旅券買餐券請點我
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台北吃到飽推薦｜寒舍艾美酒店探索廚房。交通停車路線
♠搭乘捷運板南線(藍線)到市政府站，從捷運3號出口右轉，步行大约3~5分鐘即可到達。
♠搭乘22、46、66、281、284、611、647、651、912、915、935、…等公車到松仁路上的「消防局(松仁)站」，下車即可抵達。
♠開車可以停在寒舍艾美停車場，消費每1000元可以折抵一小時的停車費用。
台北寒舍艾美酒店探索廚房
所在地點：台北寒舍艾美酒店 Le Méridien Taipei
寒舍艾美酒店探索廚房地址：110台灣台北市信義區松仁路38號(地圖點我)
營業時間：06:30-10:00、11:30-14:00、15:00-17:00、18:00-21″30
寒舍艾美酒店探索廚房電話：(02)6622-8018
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探索廚房用餐地點也位在一樓，還不到下午三點就已經有排隊進場的人龍，(外面這一區其實是北緯二十五度的用餐空間)。
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台北吃到飽推薦｜寒舍艾美酒店探索廚房。價位
早 餐 06:30-10:00 NT$ 890
午 餐 11:30-14:00 NT$ 1,690
下午餐 15:00-17:00 NT$ 1,290
晚 餐 18:00-21:00 NT$ 1,690
早 餐 06:30-10:00 NT$ 890
午 餐 11:30-14:00 NT$ 1,690
下午餐 15:00-17:00 NT$ 1,290
晚 餐 18:00-21:00 NT$ 1,890
早 餐 06:30-10:00 NT$ 890
午 餐 11:30-14:00 NT$ 1,890
下午餐 15:00-17:00 NT$ 1,290
晚 餐 18:00-21:00 NT$ 1,890
包廂低消
豆子(12人) 下午餐NT$17,000 午晚餐NT$22,000
葉子(12人) 下午餐NT$17,000 午晚餐NT$22,000
香檳(20人) 下午餐NT$28,000 午晚餐NT$37,000
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台北吃到飽推薦｜寒舍艾美酒店探索廚房。用餐環境
酒店內精心擺放國際當代藝術家的原創藝術品，充滿現代簡約的風格，門口金屬長頸鹿一直都是寒舍艾美酒店道地標，門面的夢之魚，是由日本藝術家設計，帶點日本奇幻故事的氛圍，再走進去，螺旋狀不鏽鋼的鏡面設計，讓整體空間更顯挑高寬闊，透過反射整個餐廳，讓整體視覺豐富。
探索廚房一次大約可以容納300位客人，算是空間非常寬敞的吃到飽，我個人滿喜歡沙發區，不過這邊離取餐區有點遠。
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先來分享推薦必吃的蒜味奶油龍蝦
每週一至週日：午晚餐供應每位成人每餐期一份，下午餐期無限量供應，下午茶時段是從下午3:30開始供應，一開始會大排長龍，但是到了餐期尾聲，基本上完全不用排隊！
彈嫩龍蝦肉遇上香濃的蒜味奶油，誰也不搶過誰的風采，蒜香奶油味道與龍蝦的鮮甜都有表現出來，愛吃龍蝦海鮮的饕客千萬不要錯過。
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整體來說，龍蝦的肉質紮實Q彈但稍微有點硬，可能蒸煮有點太久，不過龍蝦新鮮好去殼，母的龍蝦還有滿滿都蝦膏和蝦卵，口味真的非常豐富。
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現切新鮮生魚片
綜合海鮮與冷盤，有鮪魚、旗魚、鯖魚，居然沒有鮭魚，這個部分有點小失望，想要吃鮭魚的朋友，有兩種方式可以享用，第一個就是拿散壽司丼飯，再來就是煙燻鮭魚。
新鮮生魚片表現一般般，煙燻鮭魚非常大片，吃起來非常爽口，搭配酸豆一起享用非常開胃。
沙拉的種類很多，一旁也有起司、核桃、南瓜子可以享用。
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生魚片旁邊有蒸煮區，這邊提供新鮮現做的湯品，像魚湯、肉骨茶湯，還有三點蟹和旭蟹，愛吃螃蟹的朋友們看到這個畫面應該很興奮。
順著排隊的人潮走下去，這邊吊掛許多餐點，看似很像中式餐點，其實提供的是多樣異國料理。
熟食區也有士林大香腸、黃皮雞、櫻花蝦油飯、花雕雞、麻油蝦、金沙炒螃蟹、松露洋芋時蔬、紅咖哩豬肋排、蒜味白酒海鮮義大利麵、南瓜濃湯，各種異國料理，我自己推薦必吃金沙炒螃蟹，還有松露香氣十足的洋芋時蔬。國旅券買餐券請點我
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這邊推薦必吃果木燻香肋眼牛排
現切美國安格斯牛排，選用的是最頂級肋眼部位，將牛排在煎台上烤上油亮的咖啡色，香氣四溢，有特別請廚師薄切肋眼牛排，呈現粉嫩色的切面，肉質多汁，只要沾上法國海鹽就很有味道。
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爐烤披薩區
雖然在吃到飽店很不喜歡吃披薩，但是寒舍艾美探索廚房的爐烤披薩，那道地酥脆有勁的餅皮，在2019年榮獲義大利APN拿坡里職人協會認證，除了義大利經典「瑪格莉特」，更有「松露野菇」、「莓果棉花糖」等口味，甜鹹皆備。
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從美國重金引進Robata爐烤設備，無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，嚴選季節食材由師傅現場大展手藝！下午茶時段提供碳烤松阪豬、碳烤雞腿肉、碳烤日式一夜干，而爐烤美國戰斧牛排這是午晚餐才有的餐點，碳烤雞腿排有一點孜然香氣，口感非常軟嫩，也是我推薦必吃。
炸物天婦羅、唐揚雞肉，表現都不錯，這一區有提供日式的牛肉條，但吃起來很普通。
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甜點區則提供各式精緻手工甜點，中西冷熱皆備，有蘋果派、磅蛋糕、巧克力餅乾、抹茶塔、抹茶乳酪蛋糕、櫻花生乳酪捲、麝香甜瓜奶酪、草莓奶凍蛋糕捲、草莓巴伐利亞、經典提拉米蘇、草莓奶油泡芙、紅豆羊水羹、覆盆子巧克力慕斯、雪梅娘、法式焦糖烤布蕾。
我自己特別喜歡抹茶乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕口感滑順綿密、奶香味道十足，抹茶塔精緻小巧，苦甜的味道是屬於大人系的甜點，草莓巴伐利亞和覆盆子巧克力慕斯都很像是到了高級下午茶甜點店會吃到的甜點，推薦必吃。
這邊還可以自製燒仙草，剛好要出發去美國了，看到有地瓜圓、芋圓、黑糖珍珠、蜜芋頭，仍不住挖了好多口來享用。
「現煎法式薄餅」可以說是不能錯過，自由搭配佐料和醬汁，蜂蜜、杏仁片、莓果醬碰撞出全新繽紛滋味。
水果有西瓜、哈密瓜、鳳梨、火龍果。
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冰淇淋有莫凡彼和哈根達斯
哈根達斯的口味有藍莓、巧克力、濃花生醬、淇淋巧酥，冰淇淋都很好挖，所以沒有什麼排隊人潮，這一點真的很推薦。
莫凡彼的口味有檸檬、原味、草莓、覆盆子、咖啡榛果，這裡面最喜歡檸檬等口味，因為檸檬香氣非常重而且口味特別。
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飲料區
冰飲品有綜合果汁、西瓜汁、柳橙汁、無糖氣泡水、可樂，綜合果汁非常好喝。
熱飲有美式咖啡、濃縮咖啡，但居然沒有香濃可可；也可以自己泡茶伯爵茶包、日月潭紅玉、洋甘菊茶、白毫烏龍、碧螺春、水蜜桃。
下午茶時段也有伯克金啤酒喝到飽，小麥香氣與綿密細緻的氣泡，真的挺過癮，但千萬不要喝太多，因為真的很佔胃。
楊枝甘露也是許多人推薦必吃，芒果香氣很濃郁，但是喝完這一杯真的就飽了。
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週二&週四龍蝦狂饗日
自3月8日起，龍蝦狂饗日新增為週二&週四午晚餐時段，獻上多款豪華龍蝦料理，不論中式、西式、日式或泰式，廚藝團隊靈活揮灑各自本領，淋漓盡致展演來自海洋中的豪華美味！
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龍蝦狂饗日菜單(2/24-4/28)
．東南亞酸辣風味「泰式涼拌蟹肉龍蝦鉗沙拉」
．日式和風滋味「龍蝦花壽司」、「龍蝦鮭魚卵丼」、「龍蝦鉗味噌湯」、「龍蝦天婦羅」
．經典中華料理「酒釀乾燒波士頓龍蝦」
．APN認證窯烤「松露龍蝦海鮮披薩」
以上就是這次來到台北寒舍艾美酒店探索廚房享用下午茶的心得，推薦必吃的品項蒜味奶油龍蝦、果木煙燻肋眼牛排、金沙炒螃蟹、碳烤雞腿排、炸天婦羅、煙燻鮭魚、哈根達斯和莫凡彼冰淇淋、甜點蛋糕，整體來說其實吃到飽的品項不算多，但大部分都算是精緻，我自己覺得生魚片的部分可以再加強一點，熱飲的部分如果更多元會更好。
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