台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

這次在台北B&G德國農莊茶&烘焙館【台北車站店】外帶經典肉桂捲,本來以為這是一間花草茶下午茶店,沒想到販售多樣歐市麵包、肉桂捲、貝果,這餐太晚到店內,抵達現場就只剩下榛果杏仁肉桂捲,覺得份量很大、肉桂講夠濃郁、麵包體不會太乾,整體來看還滿推薦。

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台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館。交通路線

地點就位在台北車站捷運M4、M5出口中間,地下一樓的地方。

B&G德國農莊茶&烘焙館【台北車站店】
B&G德國農莊茶&烘焙館【台北車站店】地址:台北市中正區忠孝西路一段49號
B&G德國農莊茶&烘焙館【台北車站店】營業時間:11:00-21:00
B&G德國農莊茶&烘焙館【台北車站店】電話:(02)7704-5685

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目前B&G德國農莊茶&烘焙館【台北車站店】,除了台北車站有分店,大安區延吉街、板橋大遠百、桃園藝文中心也都有分店。

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台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館。菜單menu價位

有焦糖核桃肉桂捲、極致黑巧克力肉桂捲、堅果花生肉桂捲、青檸霜肉桂捲、炙燒焦糖肉桂捲、炙燒香橙肉桂捲、…等多種口味。

台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

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榛果杏仁肉桂捲 139元

肉桂捲外表滿像捲捲人生

台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

B&G德國農莊茶&烘焙館肉桂捲是2022世界麵包大賽冠軍的武子靖師傅監製,從菌種的選擇到肉桂、黑糖都特別用心,使用魯邦酵母菌低溫發酵,創造出麵包體Q彈都口感,濃郁的進口肉桂醬,有著肉桂的清香口感卻不粘膩。

台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

榛果杏仁肉桂捲上層有著滿滿榛果、杏仁顆粒,塗上一層不甜膩的鮮奶油層。

台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

切開肉桂捲,可以看到大約捲了3層,每一層都有核桃顆粒,肉桂醬也很均勻,入口真的是濃濃的肉桂香氣,加上口感Q彈的麵包體,真的是滿好吃到肉桂捲。

台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館~肉桂捲外帶~世界麵包大賽冠軍師傅(菜單menu價位)

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台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館。保存方式

保存方式:肉桂捲冷凍(保存 14天)
放人冰箱前可以再套上一層夾鏈袋來提升密封度,建議放冷凍保存,因為冷凍比冷藏夠保濕,麵包體比較不容易乾掉

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台北車站肉桂捲|B&G德國農莊茶&烘焙館。加熱方式

肉桂捲當然要現吃,如果想要當隔天早餐,也可以透過烤箱、氣炸鍋丶烘烤的方式加熱。

《外酥內軟口感》

冷凍取出肉桂捲解凍後將表面噴三下後:
1.直接放入「烤箱」180度加熱5-8分鐘。
2.直接放入「氣炸鍋」150度加熱2-3分鐘。
3. 將肉桂捲退冰30分鐘,將肉桂捲噴三下
水,「電鍋」內鋪一張烘焙紙,將肉桂捲放在烘焙紙上,按下電鍋開關悶至跳起來
後,再按第二次跳起後再悶8分鐘。

《Q軟口感》

直接放入「微波爐」加熱90秒左右。

我自己是使用氣炸鍋加熱,因為真的非常方便,烘烤時間不會太久,氣炸鍋本身也很好清洗,用氣炸鍋烤鍋仍然好吃。

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