想要在新竹找一間適合喝酒聚會的酒吧嗎？
想要找一間不限時可以盡情聊天聚餐的店？
想要在IG打卡一張超吸睛的調酒嗎？
那就推薦位在經國路二段上的「BAR SPEAKEASY」，BAR SPEAKEASY在新竹深根五年，算是新竹小有名氣的雞尾酒調酒吧！坐在一樓吧檯區，能在近千支酒瓶妝點的酒牆前，看到調酒師大展身手，仔細一看，就連天花板橫樑也不放過，多人一點的聚餐，可以坐在美式休閒風裝潢的二樓，店裡放著近10年流行的音樂歌曲，昏暗的氣氛下充滿隱私感，晚上下班後，最推薦慵懶坐在舒適的沙發椅上，喝著一杯客製化的創意調酒，以下要介紹BAR SPEAKEASY店家資訊、創意調酒喔！
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新竹喝酒聚餐酒吧推薦｜BAR SPEAKEASY – 店家資訊
BAR SPEAKEASY一店在新竹深耕五年，2018年承襲一店的調酒特色，在桃園開立具有金牌特務風裝潢的「BAR SPEAKEASY II」，今年2019，於新竹東門市場內，打造全台第一間復古裝潢的酒吧「BAR SPEAKEASY MINI」，每一間都各有特色，而店名SPEAKEASY型態的酒吧是在禁酒令時代所誕生，意指只能輕聲討論的隱藏酒吧，由於當時禁止販賣酒類，所以導致酒吧必須隱藏在其他店面中，或是有暗門才能進入，且為了保持低調，基本上調酒師的資訊流通不易，各家調酒師自行發揮創意摸索，也讓現在的調酒越來越豐富。
BAR SPEAKEASY新竹酒吧
BAR SPEAKEASY地址：300新竹市北區經國路二段587號(地圖點我)
BAR SPEAKEASY營業時間：20:00-03:30
BAR SPEAKEASY電話：(03)526-8520
▼由於遮雨棚太過突出，稍微擋住BAR SPEAKEASY的招牌，經過經國路二段，可能會不小心錯過這間酒吧。
新竹喝酒聚餐酒吧推薦｜BAR SPEAKEASY – 店內環境
新竹BAR SPEAKEASY門口前擺放一尊摩艾，透過落地玻璃窗門，就能看到店裡最顯眼的酒牆。
一樓使用披上不同造型燈罩的黃光，點亮整體的空間，玻璃的酒瓶也因為反射顯得Bling Bling，大型的酒櫃中層層堆疊超多支酒，站在酒牆前的調酒師顯得渺小，好像不知不覺融入酒牆中，超佩服調酒師，能夠記得這些酒瓶的位置XD 一樓除了有9個吧台區的座位，在旁邊也有高腳桌椅的雙人座位。
這一座由BAILEYS貝禮詩奶酒堆疊而成的酒塔超吸睛，以前有一段時間很沉迷奶酒的濃郁香氣，迷你瓶的包裝讓人超想收藏~
▼新竹BAR SPEAKEASY二樓的座位區，有種美式休閒混搭英倫風的感覺，舒適工業風黑沙發椅與長矮桌的擺設，另一側的牆面還有一個逼真的壁爐，就是一個適合聊天喝酒的擺設，座位間保有一定的距離，也沒有擺放太多座位，滿適合靜靜喝酒。
但是如果覺得純喝酒聊天太無聊XD
那沒關係！新竹BAR SPEAKEASY的抽屜裡，提供一些簡單的桌遊、紙牌遊戲、抽獎圓盤，如果是不熟悉的朋友(聯誼!?)，也可以靠著這些道具炒熱氣氛。
新竹喝酒聚餐酒吧推薦｜BAR SPEAKEASY – 雞尾調酒
Speakeasy除了是某種意識型態的酒吧！又可以想像成是speak easier，希望讓客人不受過往印象的束縛，不用害怕不知道來酒吧怎麼點酒，可以easier的進入調酒的世界。
新竹酒吧BAR SPEAKEASY的設計調酒，提供客人六種基底酒，包含威士忌Whisky、白蘭地Brandy、琴酒Gin、伏特加Vodka、蘭姆酒Rum、龍舌蘭Tequila，搭配7種風味，水果、花香、茶、梅、香料、咖啡、或是蛋奶，再配上一點敘述，就能特調出專屬自己的調酒，也不用擔心喝到不喜歡口味的調酒，今天的調酒師Jun，雖然年紀輕輕，但是靠著實力與經驗，調製的調酒，都讓人感受到不同的魅力。
♥如果一時想不起有哪些水果、茶品、花香，那BAR SPEAKEASY也貼心提供：
因為BAR SPEAKEASY 和 BAR SPEAKEASY II的菜單相同，所以菜單的部分，請直接參考一訪的文章喔~ https://suni.tw/bar-speakeasy2/
客製化調酒
琴酒GIN / 櫻桃、櫻花、仙人掌
將粉嫩莓果色系的調酒，裝在透明的玻璃貓酒杯裡，杯緣再放上花草的裝飾，最後盛裝在木碗裡，底層的杯墊也很有質感，呼應了杯緣上的裝飾，光是拍照就覺得美麗，喜歡花香味的朋友，推薦可以點這一款，每一口都有濃濃的花果香。
客製化調酒
伏特加Vodka / 抹茶、抹茶粉、抹茶糖漿
用強烈的伏特加酒調和抹茶獨特的香氣，如果你是抹茶控，點這一款就對啦！日式的擺盤讓人誤以為走到日本下午茶店，但這裡實實在在是新竹酒吧BAR SPEAKEASY，中間的大冰塊還印有BAR SPEAKEASY的字樣，將抹茶伏特加調酒放入黑色瓷碗中，品嚐的方式就是直接端起來喝，起初抹茶的香氣先竄出，整體的味道偏苦，入口後慢慢可以感受到伏特加的後勁，強烈的伏特加與氣味重的抹茶相得益彰，木托盤上還有一個和菓子可以搭配 ，是一款大人味道的調酒。
客製化調酒
威士忌Whisky / 奶酒、鮮奶、鮮奶油、爆米花
這一款可愛的冰淇淋調酒，是不是很有少女心，一開始只是跟調酒師Jun說，希望前面這三杯調酒可以有不同高低層次的變化，沒想到三杯的高度真的是高中低都有，但是在這昏暗的酒吧，實在不太好拍全體合照，所以每一杯調酒都只有自己的獨照XD
我覺得最特別的是每一口都有剛出爐爆米花的香氣!
以威士忌調酒當基底，配上奶酒與鮮奶油，用奶酒中和威士忌的味道，整體來說，甜中又帶有一點酒味，淡淡的微醺感還不錯。
客製化調酒
琴酒Rum / 咖啡、黑可可、巧克力、奶油糖果
透明的玻璃蓋罩，就像是烘焙店裡會有的蓋子，想像中會是甜甜的調酒，沒想到裡面的調酒，居然是充滿成熟氣味的咖啡調酒，原來調酒師在這一杯加入咖啡、黑可可，利用一點奶油糖果利口酒中和苦澀味，一整杯有酒香、咖啡香、果香、可可香，但整體來說還是偏苦，很推薦喜歡苦味的朋友。
客製化調酒
白蘭地Brandy / 紅酒、丁香、肉桂、可樂、柑橘
想不想喝熱的調酒?
原本在冬天時，BAR SPEAKEASY才會提供的熱調酒，因為太熱門，現在只要客人點都會提供，暖心的紅酒搭上一點柑橘類、檸檬，配上丁香、肉桂香料，再加上一點點可樂，整體就像是在喝水果茶般，酸酸甜甜的滋味，每一口又帶有香料的氣味，榮登今天調酒前三名！
客製化調酒
龍舌蘭Tequila / 紅芭樂、榛果、鹹焦糖、梅粉
俗話說好酒沉甕底，那我認為BAR SPEAKEASY越好喝的酒，就放在越後面介紹囉！
這一款客製化的紅芭樂龍舌蘭，在寫文章的時候，都還在懷念那鹹甜酸的滋味，白色花紋形狀的高腳杯，擺在像是阿拉丁神燈地毯般的杯墊，整杯酒有種高雅的中東異國風味，原本還以為高腳杯上的花紋是調酒師的傑作，但如果是的話，就真的太浮誇了XD
以龍舌蘭當基底酒，加入紅芭樂汁，再佐以榛果、鹹焦糖、高腳杯杯緣灑上一點梅粉，整杯調酒喝酒來清爽，又帶有鹹甜香的味道，非常推薦。
客製化調酒
龍舌蘭Tequila / 烏龍茶
剛剛品嚐重口味的日式抹茶伏特加，這一款中式烏龍茶龍舌蘭更浮誇了XD
拿出一整套泡茶的茶具組擺盤，包含茶盤、煮水器、茶壺、茶杯、茶勺、茶匙、茶針、茶夾，光是拍照打卡就超有噱頭，沒想到不只擺盤美麗，這一款調酒也意外好喝，烏龍茶香清新爽口，入口後韻味十足，酒香也慢慢被帶出，覺得是一款非常有氣質的調酒。
最後一杯朋友想試試看特殊口味的調酒，決定選擇香料荳蔻、會辣的風味，看到這個顏色感覺像是番茄汁，但真的不是番茄汁酸甜的味道，這一杯調酒加入義式料理常見的Tabasco醬料，近聞帶點辛香料的氣味，入口至喉嚨後辣度開始蔓延，對於嗜辣的朋友，應該可以說是一款特別又值得嘗試的調酒，一旁的蒸籠燒賣內，有著使用髮簪串起的櫻桃起司。
這次來到新竹酒吧「BAR SPEAKEASY」，品嚐了8種調酒，最喜歡的就是白蘭地為基底酒的熱紅酒、紅芭樂龍舌蘭、烏龍茶龍舌蘭，都是這種清爽口感，帶有一點甜味的調酒，每個人喜歡的調酒風味不同，像是朋友的男朋友，就特別喜歡苦味重的抹茶伏特加、咖啡琴酒，來到BAR SPEAKEASY，可以easier享受喝酒的樂趣，告訴調酒師，你喜歡什麼樣風味的調酒，這群經驗豐富的調酒師，就能用6種基底酒 x 7種風味 x 你的想像，變化出無限多種的客製化創意調酒，也很喜歡二樓的用餐空間，昏暗帶有隱私神秘感，聚餐聊天都很推薦。
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