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新竹遠百聚餐推薦|上菜片皮鴨專賣店。2.8公斤櫻桃鴨兩吃平價美味、必吃陳醋長春捲、避風塘海蝦(菜單menu價錢)

漢來集團旗下的「上菜片皮鴨專賣店」,近期也來到新竹插旗,新開幕的竹北分店就位在遠東百貨竹北店7樓,兼具古典與現代質感設計的用餐環境,顯得尊貴又優雅,很適合全家聚餐或是款待朋友,菜單中提供多樣的菜色,完全就是集粵菜、川菜、港式精華於一身的片皮鴨專賣店餐廳,這一篇要來分享這次用餐的心得以及菜單價位,整體來說,算是非常推薦。

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新竹遠百聚餐推薦|上菜片皮鴨專賣店。交通停車路線

♠搭乘火車到竹北站,由東站出口朝博愛街前行,轉乘60路、61公車到「十興國小站」,步行約5分鐘即可到達;搭乘火車六家站,轉乘快捷公車7號公車到「十興國小站」,步行約5分鐘即可到達。
♠搭乘高鐵到新竹站,由4號出口往轉運站轉乘快捷公車7號公車到「十興國小站」,步行約5分鐘即可到達;或是轉乘5900公車到「自強七街(喜來登飯店)站」,步行約10分鐘即可到達。
♠遠百竹北提供1485台汽車停車位、980輛機車停車位,有機車專用道入口,遠百竹北的停車費用算是非常便宜,每一小時只要20元,有Happy go卡,或是遠東百貨相關信用卡,不限金額的消費就可以免費停車一小時。

上菜片皮鴨專賣店竹北店
所在地點:遠東百貨竹北店
上菜片皮鴨專賣店竹北店地址:302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(地圖點我)
上菜片皮鴨專賣店竹北店營業時間:
週一~週五:11:30-14:30、17:00-21:00
週六~週日:11:00-15:30、17:00-21:00
上菜片皮鴨專賣店竹北店電話:(03)658-7615

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新竹遠百聚餐推薦|上菜片皮鴨專賣店。用餐環境

遠東百貨竹北店7樓的裝潢風格以湖口老街發想,走在這裡彷彿穿梭時空隧道,上菜片皮鴨專賣店的位置就位在轉角,看到這個旭日東升的匾額,轉彎進來就到餐廳囉!

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裝潢的風格我覺得有點中西合壁的感覺,古色古香的中式裝潢中帶有現代的元素,深色胡桃木的裝潢,再以溫暖橘色點綴,整體色調端莊雅緻。

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平日晚餐也是高朋滿座,餐廳提供三大區的座位,走進餐廳先經過寬敞的候位區域,最前方提供雙人座椅、四人座椅、六人沙發椅。。

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最右邊那一區也提供圓桌,挑高的櫥櫃中擺放許多中式器皿,高挑的樓層,再加上鏡面天花板設計,用餐空間更顯氣派。

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最左邊也提供包廂式的圓桌,這邊一次可以容納兩大桌,深色胡桃木色系顯得穩重舒適。

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新竹遠百聚餐推薦|上菜片皮鴨專賣店。菜單menu價錢

以下提供上菜片皮鴨專賣店的菜單價位,烤鴨最多可以做到三吃,全隻櫻桃鴨1480元,美味2吃1668元、美味3吃1856元,以這樣質感的餐廳來說,價位真的非常親民,而且烤鴨真的很好吃,讓我忍不住想說~台北頤宮真的貴到讓我不想再推薦了!

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菜單中的品項真的很多,將近60樣粵菜、川菜、港式的美食。

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上菜片皮鴨專賣店也有提供四人套餐、六人套餐,大約是9折的價位。

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上菜片皮鴨專賣店菜單也有提供包廂式的價位,公司春酒尾牙、全家年節慶祝都非常適合。

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新竹遠百聚餐推薦|上菜片皮鴨專賣店。美食餐點

來分享今天享用餐點的大合照XD

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點多人套餐贈彈珠汽水,充滿復古感的彈珠汽水。

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草本舒壓洋甘菊茶 一壺 138元

晚上如果想選擇沒有咖啡因的飲料,就可以點用這一壺。

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單點。金沙中卷四季豆 360元

一端上桌就能聞到濃濃的鹹蛋黃香氣,呈現金黃油亮的色澤的中卷,是使用鹹蛋黃餡料油炸,中卷完全被金沙包覆住,每一口都是Q彈的口感與濃濃的金沙香氣,推薦必點。

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單點。果木煙燻茴香骨 480元

大推這一份果木煙燻茴香骨,使用多種中藥材在錐型狀的玻璃器皿煙燻,打開玻璃蓋的瞬間,就能聞到果木煙燻氣味,豬肋排口感紮實軟嫩,入口後果木香氣四溢嘴內,完全是真材實料。

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以下餐點是四人歡聚品鴨樂套餐 3180元

烤鴨二吃、再加上五菜、一甜點

開胃前菜。韭菜陳醋長春捲

這一份的擺盤超美, 遠遠看還以為是蛋捲,但其實是創意春捲,從一道傳統中式小吃搖身一變成精緻的西餐,價位仍像是小吃一樣親民,推薦必點。

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一份有四條春捲,切面可以看到紮實的真材實料,豬肉餡料中還有驚喜的蝦仁,帶點韭黃的香氣超級好吃, 陳年老醋也讓整體多了酸甜的味道,一旁也有提供胡麻醬佐料,變成細長的春捲更好入口,吃起來也更優雅。

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開胃前菜。麻辣鴨血豆腐

四人套餐中的開胃前菜可以選擇兩種,提供的菜色有麻辣鴨翅、韭黃陳醋長春捲、麻辣鴨血豆腐、雙色涼菜、香滷鴨舌。

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不只有港式烤鴨,來到上菜也能品嚐川菜,鴨血與豆腐還算是挺入味,有香辣感,麻辣鴨血豆腐下方有一個小蠟燭,可以持續保溫,用餐到尾聲都能持續享有熱食,但比起麻辣水煮魚,鴨血豆腐的辣度就沒有那麼明顯,剛剛好可以配飯一起享用。

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特色上菜。避風塘海蝦 6隻

四人套餐中的特色上菜可以選擇一種,提供的菜色有黃金石鍋海鮮、果香生汁蝦球、金沙中卷四季豆、干烹辣子雞、避風塘海蝦、川蜀麻婆豆腐炸蛋

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新鮮的海蝦在去殼的時候就能感受到,貼心處理掉蝦腸,讓客人吃得更安心,彈舌紮實的蝦子鮮甜,搭配酥脆鹹香味十足的避風塘,入口後蒜香散發在嘴哩,真的超級開胃。

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招牌鍋物。麻辣水煮魚

比起麻辣鴨血豆腐,有朋友特別喜歡麻辣水煮魚,因為麻辣的香氣更明顯,上菜片皮鴨專賣店選用的是新鮮青衣魚,吃起來的口感緊實又Q彈,基本上已經完全去除魚刺,麻辣水煮魚中也有加入鴨血、豆皮、高麗菜,大口咬下吸附滿滿辣汁的高麗菜,非常過癮。

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季節蔬菜。櫻花蝦高麗菜

口感爽脆多汁的高麗菜,口味鹹淡適中,佐上櫻花蝦,更增添蔬菜的鮮甜滋味。

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即烤櫻桃片皮鴨(1隻)

包含荷葉餅皮10片、小黃瓜、蔥段、甜麵醬、棉白糖、跳跳糖

上菜片皮烤鴨專賣店的最為人推薦的就是酥脆的鴨皮,烤鴨需要事先預訂喔!

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點用櫻桃片皮鴨就能看到吸睛的上菜秀,師傅將烤鴨餐檯推到我們桌邊時,就能聞到烤鴨的香氣。

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上菜選用重量2.8公斤的櫻桃鴨製作成片皮鴨,油亮的鴨皮看了就讓人食指大動,師傅的手法非常俐落,薄切鴨皮時更展現精細的刀工。

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將櫻桃鴨以秘製鴨鹽、八角、香葉、…等多種藥材醃製入味,在外皮淋上麥芽糖與鴨水後,經過複雜工序風乾近8-10小時後,最後再以傳統掛爐的方式,低溫烘烤一個小時,烤出具有港式風味的烤鴨。

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師傅將琥珀色澤的鴨肉擺盤好後,當然要趕快拍完照後,趁熱享用,鴨皮真的非常酥脆好吃,而且完全不會油膩,可以看到這個外皮幾乎呈現晶瑩剔透樣,這個刀工真的厲害。

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搭配餅皮、甜麵醬、蔥段、小黃瓜,就超美味的,上菜提供白麵皮與荷綠餅皮,為了避免餅皮冷掉,桌面中間提供電磁爐,能夠讓餅皮持續保溫,個人覺得餅皮特別Q彈耶。

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上菜選用肉質極佳的櫻桃鴨加上製作工法,讓鴨胸肉的肉質也能夠非常軟嫩,吃起來一點也不乾柴,而且入口後是鮮甜的美味,師傅在片鴨的過程,會貼心將太過油膩的部份去掉,即使冷掉也不覺得太油膩。

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最後來點特別的棉白糖、跳跳糖,這個跳痛的吃法真的很酷,跳跳糖入口後在嘴裡彈跳,配上鮮甜肉汁,選用葡萄口味的跳跳糖,其實很像是西式會加入莓果香料的鴨肉XDD

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椒鹽酥炸鴨架

鴨架有三種口味可以選擇,包含薑蔥爆炒鴨架、椒鹽酥炸鴨架、酸白菜豆腐鴨架湯,看到滿多人都選擇鴨架湯,個人還滿推薦椒鹽酥炸鴨架!

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有別於一般中菜店最常見的是醬爆鴨骨、酸菜鴨湯,上菜選擇的是台式的鹽酥雞口味,主廚會先將鴨架去除油膩,並且將表皮炸到酥脆,骨肉還算非常好分離,整體鹹香味十足, 一旁的四季豆、馬鈴薯炸得酥脆,真的很像是在吃鹹酥雞。

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美味甜點。紅豆木桶豆花

這一份豆花算是滿有特色,讓客人體驗自己從木桶挖豆花的感覺,小朋友一定會很興奮!

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有別於一般豆花會配上糖水,上菜片皮烤鴨的豆花是乾豆花,讓豆花的口感更純粹,好不好吃一口咬下見分明,豆花口感綿密細緻,豆香味道濃厚,加上份量十足的蜜紅豆,就是一道收尾的甜點,一旁也提供黑糖醬,想要吃甜一點的朋友可以自行加入。

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新竹雖然也有不少中菜店,但有賣好吃的烤鴨店真的很少,上菜片皮鴨專賣店來到新竹插旗,選用高達2.8公斤的烤鴨製作吧,升級兩吃、三吃的價位又不貴,餐廳氣派典雅,聚餐請客都極為體面,其他川菜、中菜也都很好吃,絕對能夠抓住新竹人的味蕾,推薦給大家。

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