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台北高級火鍋名店推薦|二本松涮涮鍋。木曜4超人推薦桌邊服務享用頂級肉品、特色前菜甜點套餐、眾多藝人愛店(菜單menu價錢)

冬天將至,總算又來到吃火鍋的季節,大安捷運站周邊有一間高級火鍋店「二本松涮涮屋火鍋」,許多人藝人推薦都很推薦,在Google評論上也有高達4.9顆星的推薦,而且是超過2000個評價,這次剛好來到周邊參加活動就順便過來體驗,果然平日中午時段也能客滿,建議聚會用餐務必事先訂位,餐廳裝潢貴氣又不失質感,菜單的價位不算便宜,但都是提供新鮮高檔的食材,最貼心的是從頭到尾的桌邊服務,配合每位客人的用餐節奏,讓人有一場華麗的美食饗宴,非常推薦招待宴客或是聚餐約會。

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台北高級火鍋推薦|二本松涮涮屋本館。交通停車路線

♠搭乘捷運到大安站,從3號出口步行約5-10分鐘即可抵達。
♠搭乘278、685、復興幹線公車到復興南路二段上的「開平餐飲學校站」,步行約3分鐘即可抵達。
開車可以停在Times 瑞安街第2停車場、大安高工地下停車場。

二本松涮涮屋 本館
二本松涮涮屋地址:106台北市大安區瑞安街118號(地圖點我)
二本松涮涮屋營業時間:12:00-14:30、17:30-22:30(週二公休)
二本松涮涮屋電話:(02)2708-6835

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搭車到捷運大安站,走路瑞安路的巷弄中,遠遠就看到一個可愛的龍貓撐著傘,心想二本松不是一間高級餐廳,怎麼會有一個這麼可愛的龍貓在那XD 大概是日式火鍋中的「日式」,帶點日本極具代表性的卡通也是合理。

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石頭牆上鑲有金邊立體的招牌鑲,大門旁的庭院造景設計,擺放了大石板再用小石子裝飾,角落旁還有小廟、燈飾的擺設。

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台北高級火鍋推薦|二本松涮涮屋本館。用餐環境

走進餐廳則是濃濃日式風情,但細看金邊吊櫃的裝潢,又有餐酒館的氣氛。

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二本松涮涮屋火鍋門口以吧台的座位為主,感覺很像是同樣也有桌邊服務的鐵板燒餐廳,用餐桌面寬敞,和旁邊的客人保有一定距離,一個人來用餐也可以享受。

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黑色大理石紋的桌面顯得貴氣又豪華,座椅則是有扶手的實木椅,每個位置都非常貼心擺放置物籃。

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吧台座位區走到底往右走,這邊有一個非常隱密的包廂,一次可以容納8位客人,清水模牆面配上簡約的掛台,再搭上爵士音樂,整體的氣氛非常好。

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一旁也有兩張四人座椅區,B1也有提供適合聚餐的圓桌椅,人數夠多甚至可以包下一整個地下室呢!

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二本松也是眾多藝人愛店~~下圖是從粉絲團擷取

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台北高級火鍋推薦|二本松涮涮屋本館。菜單Menu價位

菜單提供多樣的高檔食材,日本黑毛和牛紐約客、牛小排、頂級沙朗、宜蘭櫻桃鴨胸、西班牙國寶伊比利豬,也可以對自己好一點~來個海陸雙饗套餐;另外,也有生日優惠,邀請壽星來二本松涮涮屋火鍋聚餐,絕對非常有面子。

#二本松生日優惠:生日優惠:頂級黑毛梅花豬,頂級美國板腱牛,手工義式提拉米蘇三選一!

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台北高級火鍋推薦|二本松涮涮屋本館。美食餐點

二本松涮涮屋火鍋選用的器皿都非常美麗,華麗金色鍋子、精緻的菜盤、日式的碗盤。

日本宮崎頂級沙朗雙人海陸套餐 4899元

今天享用的套餐,也是木曜4超玩推薦餐點。

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雪梅清酒

二本松雖然是火鍋店,但店內的酒藏也是非常豐富,先來杯清酒吧!

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醬料(下圖左邊兩盤)

入桌前,桌面就擺有醬料盤,店內體統特製的胡麻蘿蔔泥和風金桔柚子醬,一個濃郁、一個清爽,基本上湯品本身就很有味道,食材新鮮高檔,不太需要沾醬就很好吃,我個人推薦附餐、菜盤的秋葵可以搭配胡麻蘿蔔醬,其他青菜、海鮮可以搭配金桔柚子醬。

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湯品三選二

日式昆布湯 or 日式柴魚玉露湯or藥膳養生湯

日式昆布湯就是搭配日式火鍋最經典不敗的湯頭,二本松涮涮屋加入豬大骨、老母雞和昆布一起熬煮,除了有昆布的香氣還有雞湯的濃郁;湯頭看似簡單卻有令人滿意風味的日式柴魚玉露湯,湯頭中加入文山包種茶,湯頭除了有柴魚的鮮甜,還有茶香的甘醇,喝起來非常清爽,拿來煮油脂豐富的肉類很適合。

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開胃前菜

二本松涮涮屋提供3種前菜,包含松露山藥海膽佐小豆島醬油、蕃茄蘿蔓火腿沙拉、和風蟹肉鮭魚卵豆腐。

松露山藥海膽佐小豆島醬油

這份開胃前菜食材不只高檔,而且也非常新鮮,利用山藥本身滑溜的口感搭上海膽的鮮甜,再佐上松露的香氣,尾韻則是小豆島醬油清新檸檬的香氣,口感特別、香氣味道非常有層次。

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和風蟹肉鮭魚卵豆腐

個人超喜歡鮭魚卵啵啵啵的口感,看到這一份開胃前菜真的二話不說直接點,雪白的豆腐上鋪滿晶瑩透亮的鮭魚卵,鮭魚卵給得非常大方,份量多到掉到盤子上。

第一次鮭魚卵多到先把豆腐吃完,才在那邊夾掉到盤中的鮭魚卵。

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選擇菜單中的套餐都會提供綜合菜盤,也有貼心的桌邊服務,一兩個人的小聚餐很推薦坐在一樓的吧台區,店員會根據蔬菜需要的烹煮時間依序下鍋。

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那綜合菜盤有什麼呢?

全部都是原型食材的綜合菜盤!

紅色的紅椒、蕃茄,橘色的南瓜、胡蘿蔔,紫色茄子,綠色的秋葵、絲瓜、花椰菜、小黃瓜、娃娃菜、芥蘭、四季豆,白色的苦瓜,黃色的玉米筍,也有多種菇類,像是花菇、鴻禧菇、杏鮑菇,根本最天然的調色盤一樣XD

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主餐。日本宮崎頂級沙朗

二本松涮涮屋火鍋的和牛直接給到A5等級,送上來可以看到超美的油花,店員一直提醒要趁新鮮趕快吃~粉色油花分布細緻均勻,有超級厚切的四大片沙朗牛。

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一開始怕壞了這片牛肉,請店家給到約五分熟的熟度,起鍋後是淡淡的粉色,入口就能感受到香氣,口感真的超級軟嫩,需要咀嚼但是柔軟的那種,然後嘴裡是滿滿的肉汁,超級幸福,完全不需要沾醬,而且絕對不要沾醬!

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想要婦級的享受,就交給專業桌邊服務。

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今天很幸運拿到招待黑毛豬肉片,但是我們先吃了A5等級的日本宮崎頂級沙朗,已經被養壞了啦XD

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主餐。綜合海鮮盤

這個擺盤與厚度,超像新鮮生魚片,大家千萬不要餓到直接吃,送餐上來,真的被嚇到了,白蝦還在動,二本松涮涮屋火鍋能夠提供新鮮海鮮,是因為廚房有自己的水族箱,很多食材也是當日新鮮直送,所以每次可能都不太一樣,

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蛤蜊、干貝、蝦子

海鮮通通都是桌邊服務,生食級干貝煮得剛剛好,外熟內軟一口一顆剛剛好,蛤蜊也是飽滿大顆,這個白蝦真的好吃,貼心去殼只需動嘴,超級級彈牙。

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紅甘、鯛魚、石斑魚、鮭魚、鱸魚、多利魚、蚵仔,紅甘吃起來帶有QQ的口感,鯛魚就是常見的火鍋海鮮,看到黑白皮紋路就知道是石斑魚,厚切的鮭魚搭上金桔柚子醬很好吃,還有口感綿密細緻的鱸魚和多利魚,超大蚵仔是會爆漿的那種喔!

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副餐四選二

日本手工烏龍麵 or 日本手工拉麵
台東池上米or煮粥

又想吃麵又想吃煮粥,還好是兩人同行,願望一次滿足,如果湯頭選擇日式柴魚昆布湯,就很適合點用煮粥,台東池上米吸收湯頭裡滿滿的精華,加入蛋、海帶、蔥花一起熬煮,天氣漸冷,飯後來一碗暖心又有飽足感。

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飲品二杯

也可以折抵220元換成清酒!

文山包種茶
木柵鐵觀音

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清新的文山包種茶很適合搭配火鍋一起享用,回甘不澀,點用熱的木柵鐵觀音,光是從壺中倒出就能聞到濃郁的香氣,很適合飯後搭配甜點品嚐。

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甜點六選二

萬丹紅豆鍋餅
手切菊花豆腐

加點提拉米蘇

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刀工厲害的手切菊花豆腐也很適合打卡拍照,加入甜湯中,吃起來其實有種豆花的錯覺;通常是在中式餐廳才會看到的萬丹紅豆鍋餅,沒想到日式火鍋店也有,這個是每天限量建議可以事先預訂,主廚特製的鍋餅外皮酥脆,內餡的紅豆厚實飽滿,還能看到完整的紅豆粒,超級好吃,推薦必點。

這份甜點根本被火鍋店耽誤的鍋餅店!!!

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看到旁邊的人點了提拉米蘇也忍不住點了,二本松的提拉米蘇酒香、咖啡香都很夠,從冷凍庫拿出稍微退凍後還有冰淇淋的感覺。上層的可可粉也是灑爆,非常有大人的味道,整體也不會太甜,底層的手指餅乾塔皮也很厚實酥脆。

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要來用餐前,就有先查詢網路評價,原來二本松涮涮屋火鍋是許多藝人推薦的名店,木曜4超玩、蔡依林、郭雪芙都曾到店內用餐,基本上來這裡就是吃原型食材,所以所有食材都著重新鮮、高級,前菜、醬料、甜點也都很有自己特色,用餐還有體貼的桌邊服務,難怪在網路上有個火鍋界的Prada封號,推薦給正在找台北火鍋的朋友。

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