信兵衛手作丼飯壽司可以說是台中超多人推薦的日本料理店，除了今天的總店，在大勇街、南門路也都有分店，上過各大美食節目，最吸睛的就是浮誇的丼飯，還有一秒置身日本的用餐環境，今天點用菜單中的爆鮭生蝦蟹膏丼丼、爆鮭燒牛肉塔丼丼，目前當月生日有9折優惠、google地圖打卡也會送2貫炙燒旗魚，內用小菜、麥茶無限享用。
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台中日式料理｜信兵衛手作丼飯壽司。交通停車路線
♠搭乘30、40、45、48、86、101、…等超多公車到台灣大道一段上的「臺灣大道原子街口站」，步行約1分鐘即可抵達。
♠開車可以停在中華停車場。
信兵衛 手作丼飯壽司
信兵衛 手作丼飯壽司地址：404台中市北區成功路478號(地圖點我)
信兵衛 手作丼飯壽司營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
信兵衛 手作丼飯壽司電話：0987-292-354
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台中日式料理｜信兵衛手作丼飯壽司。用餐環境
位在轉角的空間，乍看沒什麼人，實際走進去真的是人山人海，建議在離峰時段或是早一點來用餐
使用酒籃堆疊的桌面，十足有街頭日本小店的氣氛，但是夏天真的超級悶熱。
室內區總共有三大區，我們今天被分配在最外面的那一區，因為其他區的人也都很多，所以就沒有特別過去拍照。
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台中日式料理｜信兵衛手作丼飯壽司。優惠活動
台中信兵衛手作丼飯壽司當月生日有9折優惠、google地圖打卡也會送2貫炙燒旗魚
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台中日式料理｜信兵衛手作丼飯壽司。菜單Menu價位
以下是信兵衛的菜單價位，真的超級浮誇的多樣，光是丼飯就讓我看到眼花，明明有很便宜的，但不知道為什麼都點了超貴的那種XD
菜單也有烏龍麵、生魚片切片、沙拉、握壽司、日式單品、炸物，真得很好奇廚房有多大。
每人低消99元、免收服務費用
內用小菜、麥茶無限享用
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台中日式料理｜信兵衛手作丼飯壽司。美食餐點
內用小菜、麥茶無限享用
今天的小菜是辣味毛豆，超級無敵開胃~
入座後點餐到櫃台結帳，只提供現金或是台灣Pay的支付方式，已有連鎖店且規模又不小的日式生魚片丼飯來說，行動支付的方式真的不方便，目前也沒有提供發表發票，結帳完後餐點很快就來囉！
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爆鮭生蝦蟹膏丼丼 458元
鮭魚、鮭魚卵、生紅蝦*4、蟹膏
送餐的時候會隨便插上金色的那個牌子，讓客人更好拍照XD
爆鮭就是菜單中最吸睛的料理，這一份完全就是綜口味，但是喜歡新鮮生魚片的朋友絕對會喜歡，切塊的鮭魚、4條生食級的天使紅蝦、滿滿的蝦卵、鋪上鮭魚卵，最後再打一顆生蛋黃，視覺嗅覺都超美味，先來一塊厚切鮭魚沾點自製的金桔醬，再一口種口味的蝦卵，配上滿滿的醋飯，嗶嗶啵啵的鮭魚卵也扒一口，真的是好吃!
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爆鮭燒牛肉塔丼丼 468元
鮭魚、鮭魚卵、雪花牛肉
這一份其實也是情不自禁點用的，看到那個比iphone14 pro還要長的雪花肉塔，口感真的非常嫩，而且堆疊超多片，醬燒的香氣也不錯。
以上都可以升級套餐
套餐A 99元：和風櫻桃鴨、40元手捲、鮮魚味噌湯
套餐B 128元：胡麻時蔬、茶碗蒸、蛤蜊味噌湯
味噌湯都可以續湯
Google地圖評論送2貫炙燒旗魚，有點可惜的是美乃滋太多~
以下就是這次在台中信兵衛手作丼飯壽司的用餐心得，用餐氣氛真的不錯，只是候位有點久，行動支付的方式再便民一點會更好，餐點口味不錯，吃完滿有飽足感，內用有小菜、麥茶可以享用，平均一人大約500元。
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