這次和家人來到台北善導寺周邊的素食餐廳「Gaia Flow 全植料理」，這是一間主打純素料理，從食材到調味都強調天然、有機與友善環境的餐廳，店內裝潢是侘寂風格，氛圍靜謐且充滿設計感，不過整體價格偏高，一小碗粥要價200元左右，這次用餐的出餐節奏也很有待加強。
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台北Gaia Flow全植餐廳交通
搭乘捷運到善導寺站或中正紀念堂站，步行約8–10分鐘。
搭乘公車到「林森南路」或「開南商工」站，下車步行約3–5分鐘。
Gaia Flow 全植料理
地址：台北市中正區林森南路61巷9號1樓（地圖點我）
電話：（02）2393-6088
營業時間：11:30–21:00（週二週三公休）
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台北Gaia Flow全植餐廳用餐環境
Gaia Flow全植料理店內空間設計以侘寂風格為主，木質調搭配綠植與柔和燈光，營造出安靜且帶點禪意的氛圍。座位之間保有適當距離，用餐過程不會感到擁擠。
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台北Gaia Flow全植餐廳菜單價位
以下是Gaia Flow全植料理的菜單，提供湯品、沙拉、麵飯、蘿蔔糕、甜點、飲品。
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台北Gaia Flow全植餐廳美食餐點
紫蘇起司果香沙拉 NT$220
沙拉內容豐富，食材有柑橘、蘋果、蕃茄與多種野菜，搭配自製紫蘇腰果起司，帶出淡淡堅果香。柑橘油露與橘蜜竹薑羅望子醬讓整體呈現酸甜平衡，層次感明顯，是一道設計感強且清爽的料理。
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小宇宙有什麼炒什麼 NT$220
後面那一小盤青菜，這道屬於當季隨機料理，以直火快炒方式呈現當週紅土森林蔬菜。
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煙燻豐蘊脆餅盅 NT$225
這道外型精緻，帶有義式Tapas小點的風格，用海苔米紙當底，上方鋪滿蔬果丁並拌入自製煙燻甜椒醬，不需要一口氣吃完，且口感酥脆中帶點柔軟，整體層次分明，是一道不錯的開胃小點。
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小米蕎麥七草粥 NT$180
以多種有機穀物熬煮，質地綿密，帶自然穀物甜味，整體沒有多餘調味，風味極為清淡。
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椒香茄菇醬飯（含五辛） NT$130
配料使用香菇、杏鮑菇與茄子製作而成，青花椒香氣不算明顯，
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青醬蘿蔔糕（去五辛）NT$250
以草本香氣為主的青醬蘿蔔糕～
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金柑辣椒醬炒蘿蔔糕（含五辛）NT$250
這道是整體表現最突出的品項之一。金柑與馬告帶出果香與辛香，搭配糙米醬油與日曬菜脯，整體風味濃郁。吃起來甚至有點像熱炒店風格，鹹香味道都比較重。
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海苔田蔬香煎蘿蔔糕 NT$260
擺盤像是起司蛋糕，配料增加自然甜味與口感層次，整體走清爽路線。
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鹿茸菇鷹嘴豆米麴蘿蔔糕湯 NT$360
湯頭以鷹嘴豆味噌為基底，帶有溫潤發酵香氣。鹿茸菇增加口感層次，蘿蔔糕吸收湯汁後變得柔軟滑順。整體風味偏清淡細膩，走養生路線，適合喜歡溫和口味的人。
台北Gaia Flow全植料理環境設計不錯，提供全素料理，但是菜單體價格偏高，而且第一道餐點和最後一道餐點差了很久，份量少加上多人聚餐，就換變成先出餐的朋友都已經吃飽了，才送上最後一晚超燙的蘿蔔湯，出餐速度有待加強。
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