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來到大安區的信義安和捷運站，這裡有一家湘菜料理店，
店名取的很可愛，店內的風格也是出乎意料之外，
但這家店更是大有來頭啊！
原來他是彭園集團旗下的品牌，
我家附近的介壽廣場，曾經是一個很繁華的小百貨，
但可能是因為停車不容易，且商場不大，
因此人潮銳減，但是開在樓上的彭園卻始終屹立不搖，
我們家也因為它的品質與好吃實在的料理，去過很多次喔！
因此想必這一家店也一定有其基本的品質
剛好最近信義線開通，
這家店就位於信義安和捷運站，出站後約莫走幾分鐘就到了，
地點算是很方便的地方，
吃飽還可以在附近通化街及一些小店逛逛。
【湘8老】
地址： 106台北市大安區安和路二段74巷8號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00電話：02 2709 7979
檢視較大的地圖
入桌後的擺設。
首先會上一盤小菜，但這盤小菜最後被換掉了XD
茄香肥腸煲辣味跟其他道料理比起來算是比較不辣的一道，
在吃得時候服務員怕茄子乾掉，不斷的幫我們攪拌。
因為下面有一個不停加熱的火爐，
最後怕醬料被燒乾，所以先換成盤子裝，
裡面腸子和茄子的味道有點被醬料改過，
但都汁味飽滿咬起來很好吃。
富貴雙方很像刈包的麵皮，夾著火腿與炸過酥脆的素方一起吃
綿綿的麵皮配上淋上特調醬料的金華火腿加上香酥的烤素方，
吃起來酥軟鹹甜帶有香氣，
這道料理絕對要趁熱吃！！！
左宗棠雞店家大力推薦的招牌菜，
去骨雞肉用特調醬料醃製後，
加上辣椒蒜頭一起去炒，
吃起來甜甜辣辣的。
吃起來甜甜辣辣的。
肉咬下去後馬上分離開來，真的很好吃！
蒼蠅頭由豆鼓、韭菜花、豬肉末、辣椒等材料做成，
用來拌飯很適合，飯吃到一半被辣椒辣到好幾次。
不過配飯真的是一道好料理
小菜：耳絲
來拍個團體照
把所有配料放在飯上，
於是變得好像傳統小吃XD
口味比較重，一開始顧拍照，
所以吃到最後有點涼掉，因此還有再另外加飯，
所以吃到最後有點涼掉，因此還有再另外加飯，
一碗15元喔！！！
另外加點的兩個甜點，
因為總是覺得吃這些湘菜料理又鹹又重口味，
吃完應該要換個口味，其實根本是自己想要吃甜點。
因為總是覺得吃這些湘菜料理又鹹又重口味，
吃完應該要換個口味，其實根本是自己想要吃甜點。
湘式銀絲卷他們家的銀絲卷，真的捲的超級可愛，
而且吃的時候可以順勢把銀絲卷繞開，
有炸的跟蒸的兩種，因為已經吃了炸元宵，
所以換一個蒸的口味比較不會太重！
吃了一個純口味後，
想說要點花生粉，拍照起來可能也比較好看，
一開始店家有提醒，這樣可能會搭不起來，
不過我覺得吃起來的口味還是不錯。
店家送上的黑糖薑茶。
暖呼呼的喝起來很舒服
炸元宵元宵裡面包芝麻，
外面的表皮經過炸了之後，
變得酥酥的，咬下去時，裡面的芝麻瞬間爆出來，
不小心滴到桌上，有點浪費。
店家的風格很不像ㄧ般人所認為的湘菜小館，
整體的設計很現代化，又像是來到下午茶店，
就連廁所的擺設都不馬虎喔！
以下是菜單mnu
【節錄】
以新湘菜為基底的【湘8老】，彭長貴先生為保留湘菜的道地特色，訴求少油、少鹽、少勾芡的健康飲食路線，將香鹹酸且不辣不成歡的經典湘味與現代健康食尚相互結合，讓大眾都能享受到迷人的湘味；每道菜都足以展現傳承自彭園體系的正統湘菜功夫，像是老少咸宜的秒殺美食「富貴雙方」，是以香Q彈麵皮夾著吸滿特製軟甜蜜汁的火腿與酥脆的炸素方相互搭配而成，獨特的外型，讓餐點的滋味更耐人尋味；則風靡中外的「左宗棠雞」，是運用店家獨門特調醬料費時醃漬而成，辣味中帶點微甜與蒜頭香的滋味，與嚴選去骨雞腿肉搭配，以先炸再炒的方式烹煮，考驗著主廚的火侯控制功夫，外脆內嫩、香辣的口感，最適合下飯了；【湘8老】店內獨家超熱賣且入味十足、軟嫩會噴汁的「湘8老臭豆腐」，每口都充滿著濃濃的臭豆腐味，加上酸辣勁味的口感，完美的結合，更讓人胃口大開；另外，還得先預訂的「剁椒魚頭」，帶有魚肉鮮嫩、辣中帶勁的口感，其十足的好味，是一道適合下飯的美味料理。
【湘8老】提供多道不吃會後悔的彭園獨家招牌料理，滿足每位饕客的味蕾。餐廳內大地色親切放鬆的家常小館氛圍，以及道道美味湘菜，傳遞了【湘8老】的「湘味、滋味、人情味」親切訴求，讓顧客們彷彿在家中歡樂聚餐，與親朋好友一同享受道地好湘味。
【湘8老】提供多道不吃會後悔的彭園獨家招牌料理，滿足每位饕客的味蕾。餐廳內大地色親切放鬆的家常小館氛圍，以及道道美味湘菜，傳遞了【湘8老】的「湘味、滋味、人情味」親切訴求，讓顧客們彷彿在家中歡樂聚餐，與親朋好友一同享受道地好湘味。
但其實我覺得一般如果不常吃這樣料理的人，
可能會覺得有點小油。
某些服務員的態度也覺得好像不夠親切，
但大部分的都很好。但大部分的都很好。
重點式料理都很好吃
最後拍拍101真的好美喔！！！
感謝愛評網和店家的招待。
信義安和捷運站美食
【湘8老】
地址： 106台北市大安區安和路二段74巷8號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
地址： 106台北市大安區安和路二段74巷8號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
