說到麵包店,大家一定會聯想到吳寶春麵包,當時電影播完後,每個到高雄旅遊的朋友,都會到吳寶春麵包店排隊,一定要買上一帶世界冠軍的麵包當作伴手禮,也就在這時候,烘焙麵包的價位已經顛覆我的想像,徹底讓我重新認識麵包的價位,不過麵包是真的很好吃!
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吳寶春麵包推薦。門市資訊
目前在高雄、左營高鐵、台北信義、板橋大遠百、台中劇院、台中高鐵都可以買到吳寶春的麵包。
2005年創辦人組隊參加法國樂斯福麵包大賽,獲得亞洲區冠軍,在2008年之後使用台南東山的古法煙燻龍眼,加上法國紅酒,烘焙出「酒釀桂圓麵包」,搶下世界盃亞軍,2010年使用再度以臺灣在地食材打造出「荔枝玫瑰麵包」,奪得麵包大師賽冠軍,第一家麵包店就設立在高雄,現在台北、台中、也都能直接買到吳寶春的麵包。
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台灣黑糖吐司 140元
內容:高筋麵粉、天然奶油、手工黑糖、蛋液
這一款吐司加入大量的黑糖,咖啡色的吐司是因為攪拌麵糰時,加入熬煮的黑糖汁,在準備送入烤箱前,將麵團內加入黑糖丁,烘烤的過程,黑糖餡料會融化到底部,所以底部的黑糖香氣會更重,麵團吃起來有點鬆軟,我家長輩滿喜歡這一款,但我個人比較喜歡厚實的口感。
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蘋果派 60元
內容:日本麵粉、法國飛雪奶油、雞蛋、日本三溫糖、蘋果、肉桂、檸檬汁、比利時Corman奶油
這一份蘋果派被歸類成是可頌,但我個人覺得口感更像是千層派餅皮,蘋果派表面呈現光澤,是因為塗上一層糖,千層的蘋果派是帶有濃濃焦香氣味的千層派,內餡包入了自製的酸甜蘋果丁,為了維持酥脆的口感,建議當天食用完畢。
這次就沒有買這兩款得獎麵包,因為實在是太大一顆,想要吃的朋友可以線上宅配團購,每一科的價位都是360元,在常溫的保存期限是3天,在冷凍的保存期限是2星期,這兩款麵包的配料很多,香氣也很夠,雖然是歐式麵包但不至於讓人覺得口感太硬,整體來說,就是剛剛好;吳寶春提供得獎的麵包、歐式麵包、可頌、吐司、台式麵包、…等,多種風味與口味的麵包,在各個限定的門市中,也有限定的麵包料理。
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