2023年菜想好了嗎?
台酒推出了「喜兔迎春」的年菜禮盒，讓新好廚娘一小時上整桌，除夕夜不用手忙腳亂，也能有一桌好吃的年菜！
今天介紹的這四款料理，非常適合小家庭過年一起享用，如果再買點青菜的話，絕對是6個人能吃到超飽的份量，加熱即食非常方便，家裡如果同時有微波爐可以加熱 「台酒鹽麴椒麻豬腳禮盒」，再使用烤箱烤「台酒義式香草肋排」，用冷藏櫃自然退凍「台酒花雕牛腱心禮盒」，同時用瓦斯爐加熱「台酒紹興小山羊羊肉爐」，牛肉、豬肉、羊肉三個願望一次滿足，以上料理20分鐘內就能搞定，真正困難的其實是考驗美感的擺盤上桌，但我個人覺得很有趣，也能讓家庭感情加溫~台酒這次「喜兔迎春」的年菜禮盒口味都不錯，推薦給大家。
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2023年菜推薦。台酒鹽麴椒麻豬腳禮盒/預購價500元
台酒鹽麴椒麻豬腳禮盒是即食料理，解凍後就能冰冰享用，想吃熱食的朋友可以不拆袋隔水加熱，或者是使用烤箱、微波爐加熱，會讓整體香氣更棒。
打開真空包裝後，能看到一個使用線綑綁固定的大豬腳，直接將其放在盤中，送到微波爐加熱約3~5分鐘，即可切片擺盤。
快速總結一下：
有別於一般醬油豬腳，這一款「台酒鹽麴椒麻豬腳禮盒」多了鹽麴、椒麻的風味，帶點粉嫩顏色口感超級Q彈，肉質也完全不乾柴，重點是完全沒有豬腳給人油膩的印象，個人非常推薦。
台酒選用CAS檢驗合格的台灣豬肉，自己吃或是送禮都安心，製作過程也利用台酒產的料理米酒，讓肉質軟化同時保有彈性，所以吃起來的口感才能軟嫩Q彈！
入口有著淡淡鹽麴的鮮甜，伴隨而來的是椒麻的氣味，能夠有這樣的味道，是因為台酒使用有機鹽麴，再添加特選香辣雞心粉及花椒粒，並且採用德國豬腳製程，真空按摩機替代人工揉、捏、搥、打、摔的過程，加速食材醃製入味，在口感上也能保有Q彈層次，算是一款中西合璧非常成功的豬腳，推薦給吃膩市面上豬腳的朋友。
♠台酒鹽麴椒麻豬腳禮盒食用方法：
1.解凍後直接可食或不拆袋泡熱水加熱食用。
2.解凍後拆袋切塊，以烤箱加熱15分或微波爐加熱食用。
♠台酒鹽麴椒麻豬腳禮盒保存方式：冷凍-18℃以下/保存期限：一年
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2023年菜推薦。台酒義式香草肋排/預購價580元
吃了過年必備的豬腳美食，再來一個義式香草肋排，打開包裝就能聞到香草香氣，完全不需要自己醃漬，只要將它送到烤箱加熱就能快速上菜，超級無敵簡單。
香草肋排的部位選用豬肉的里肌小排，口感紮實卻不乾柴，而且骨肉能夠完全分離，基本上用手就能撥開，牙齒不好的長輩或是小朋友都能一起品嚐美食。
台酒將豬里肌小排和米酒一起小火燉煮，讓肋排多了酒香，風味佳又保有鮮甜的味道，最後再用特選義式香草佐料，上桌就能聞到香氣。
這次使用烤箱加熱，下次也會想要使用氣炸鍋，感覺可以逼出更多油脂，然後外皮更加酥脆；重口味的朋友在加熱義式香草牛肋排前，可以塗上蜂蜜或是BBQ醬料，又是全新的一個風味。
♠台酒義式香草肋排食用方法：
1.解凍後直接可食或不拆袋泡熱水加熱食用。
2.解凍後拆袋，以烤箱加熱16分、微波爐加熱、氣炸鍋加熱食用。
♠台酒義式香草肋排保存方式：冷凍-18℃以下/保存期限：一年
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2023年菜推薦。台酒花雕牛腱心禮盒/預購價615元
台酒最有名的花雕雞泡麵，真的讓許多人愛不釋手，收到這一款「台酒花雕牛腱心禮盒」絕對會讓收禮者會心一笑。
滷牛腱心退凍即食，可以依據自己喜歡的口感切出厚度。
基於食品安全台酒都是選用檢驗合格的肉品，牛腱心是來自中南美洲進口高檔牛後腿肉，這是牛牛運動量較大的地方，同時附有筋和膠質，吃起來口感豐富又好入口，不油膩又有Q彈的口感。
使用浸泡的方式讓牛腱心帶有酒香，再用老獨門滷汁悶煮，風味上更有層次，這一塊分量十足，不只是過年，我覺得很適合拿來當消夜享用XD
♠台酒花雕牛腱心禮盒食用方法：
1.解凍後直接隔水加熱，拆封後即可食用。
2.解凍後拆袋切塊，以烤箱加熱或微波爐加熱食用。
♠台酒花雕牛腱心禮盒保存方式：冷凍-18℃以下/保存期限：一年
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2023年菜推薦。台酒紹興小山羊羊肉爐/預購價465元
剛剛介紹的豬腳、豬肋排、牛腱心基本上都是退凍或是拿到烤箱、微波爐加熱就可以享用，加熱完後可以和家人一起開心擺盤，都是快速簡單的料理，羊肉爐其實也不難，而且還可以依照自己喜歡的濃郁度調整湯頭，再依據自己喜歡的軟嫩度調整羊肉的口感。
直接將料理包倒入鍋中，加入3碗開水加熱，喜歡濃的就少加一點，喜歡淡的就多加一點，沸騰後就能起鍋，繼續悶煮可以讓羊肉口感更軟嫩，最後再加入自己喜歡的青菜、豆皮就能快速上桌。
這個羊肉量真的非常多XD
「台酒紹興小山羊羊肉爐」主要是藥膳風味為主，湯頭中帶淡淡的紹興料理酒香氣，這一款其實也是台酒常設商品，喝起來非常鮮甜，湯頭很有味道卻不膩。
難怪是台酒冬天超級熱賣的品項，懶得去羊肉爐店，在家屯個幾包，隨時都能享用暖心的羊肉爐，真的非常推薦。
羊肉塊的肉質與在羊肉爐店新鮮出爐的相似，有些帶骨、有些帶皮，具有口感與彈性。
♠台酒紹興小山羊羊肉爐食用方法：
1.將調理包撕開倒入鍋內，加入約3碗開水(依個人口味增減)，煮沸後即可食用。
2.可加高麗菜或您喜愛之青菜、凍豆腐、豆皮、香菜或青蒜絲少許，風味尤佳。
3.內附沾醬，可依您之喜愛斟酌沾食，口味更佳。
♠台酒紹興小山羊羊肉爐保存方式：冷凍-18℃以下/保存期限：兩年
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之前都不知道台酒也有推出喜氣迎人的年菜，應景2023的兔年，推出了喜兔迎春冷凍宅配禮盒，每一款都以台酒料理酒入菜，讓整體多了酒香，中西合璧的口感與口味，再加上能夠即食享用，推薦給大家。
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