這次詢問台南在地人必吃牛肉湯，直接推薦一個「三大牛肉火鍋」，一開始其實沒有聽過這一家，搜尋一下發現居然在永康，抱持著別人都推薦當然一定要吃的心態，我們還特地從台南市區搭計程車過來，整體來說，湯頭清甜、溫體牛肉厚實有口感。
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三大牛肉火鍋介紹
台南三大牛肉火鍋位在轉角，共有一樓和二樓的座位，有小家庭的4人座，也有熱鬧聚餐的大圓桌。
連影帝、林志玲都吃過，所以我們特地在三週前打電話訂位，很幸運還能預約到位置，特地從新竹去台南，再從台南市區到台南永康區，不可能不好吃吧XD
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三大牛肉火鍋菜單
台南三大牛肉火鍋品項不多，就只有這些，菜單旁邊有許多藝人合照照片，下方則是自助醬料區。
冰櫃內的食材，彩色盤60元、白色盤150元。
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三大牛肉火鍋推薦
鍋底 150元
本身加入洋蔥、玉米、蕃茄等時蔬增添甜味，原本預期會是濃郁的牛肉湯頭，來到三大牛肉火鍋反而是清甜爽口
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白飯10元、黑飯30元
其實黑飯就是肉燥飯，厲害的是使用牛肉肉燥。
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牛肉每盤 330元
牛肉吃起來就真的是新鮮的，而且三大牛肉火鍋的溫體牛有一定的厚度，燙到粉嫩就可以撈起，吃起來完全不柴，還帶點口感，也沒有一般美牛的臭味，就是淡淡地清香，滿推薦先把牛肉放碗裡，用熱湯沖刷的方式吃，這樣那碗牛肉湯會比較有肉味XD
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豬肉每盤 200元
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芥藍牛肉 200元
我們還點了一盤芥藍牛肉，芥藍菜吃起來不苦，還帶一點甜味，牛肉的份量也不算少，就是非常在地沒什麼擺盤。
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彩色盤 60元
菜單上的品相不多，但其實冰箱內還有滿多配菜可以自行取用，基本上青菜就是彩色盤，每盤60元，其他海鮮大約都是150元。
三大牛肉湯湯底屬於清淡蔬果風味，有別於其他台南的牛肉湯底，這間完全沒有明顯的甜味，比較多的是海苔的味道，溫體牛本身新鮮好吃，只可惜地點位在永康，搭乘大眾交通工具的朋友稍微比較不方便。
店家/景點資訊
- 店家名稱：三大牛肉火鍋
- 所在地址：710臺灣台南市永康區國光三街3號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：（06）271-2411
- 備註資訊：
11:00-14:30、17:00-21:00（週一公休）
