王品集團旗下的越式料理沐越Mu Viet，在台北忠孝復興歡慶開幕後，不知道是不是受到許多好評推薦，在7月初新開幕第二家位在台北古亭捷運站的分店，要讓更多客人能在法式氛圍中享用越式饗宴，顛覆你對越南餐廳的想像，而沐越除了持續發揚王品服務的精神，餐廳裝潢更是融入法式悠閒與越式熱情奔放，一走進餐廳就能感受到沐越的氣氛，餐廳有好多角落都很適合打卡拍照，以下要分享沐越台北羅斯福路店的交通停車、菜單menu 、美食餐點。
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台北古亭美食｜沐越Mu Viet越式料理 – 交通停車
♠搭乘捷運到古亭站，從6號出口步行約1分鐘即可抵達，出站後會先看到顯眼的順成蛋糕，再仔細一看，可以看到沐越低調優雅的招牌。
♠搭乘公車到羅斯福路二段上的「羅斯福和平路口站」，步行約5-10分鐘即可抵達，有1、208、251、252、297、644、648、660、849公車路線會經過；搭乘公車到和平東路一段上的「捷運古亭站(和平)站」，步行約5-10分鐘即可抵達，有18、214、235、237、295、568、662、663、670、907、…等的公車路線會經過。
♠開車可以停在和平東路一段上的停車場，這裡的收費大約每小時50-60元。
沐越台北羅斯福店Taipei Roosevelt (7月上旬新開幕)
沐越Mu Viet越式料理營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14：00)、17:30~22:00(最後點餐時間21：00)
沐越Mu Viet越式料理電話：+886-2-2396-2122
沐越Mu Viet越式料理營業地址：106台北市大安區羅斯福路二段27號(地圖點我)
位在古亭捷運站出口附近的沐越，擁有兩層樓的店面，低調奢華藍的招牌。
台北古亭美食｜沐越Mu Viet越式料理 – 用餐空間
走入餐廳，沐越Mu Viet前台的佈置是越南郵政局的概念，一樓大約可以容納28-30位客人，中間有一區就像是半開放式的小包廂，純白的牆面上有著美麗的壁畫，很適合8-10人的聚餐約會，一樓的後方也有一個四人的用餐區，夢幻的大理石紋桌與中式的隔板，這一區是可以和朋友盡情談天說地的小空間。
繼續走到餐廳後方，經過幾幅壁畫，走入樓梯前，有許多竹籃、竹帽、道具，看膩了現代裝潢的金屬，這些竹製品，更顯得珍貴可愛。
二樓總共有3區座位區，很喜歡沐越Mu Viet用餐環境的隔板，用微鏤空的高木板，營造出半開放式的用餐空間。
二樓餐廳中間的用餐區，看似有點像櫥窗展示區，這裡很適合8-10人的聚會，再往裡面走，有雙人的大理石紋方桌，後方則是4人座的靠窗圓桌，一盞盞燈籠型的燈飾超美麗，彎進去裡面，突然有種中式風格，這裡還有超適合打卡拍照的塗鴉牆，氣氛真的很棒，超級適合打卡XD
台北古亭美食｜沐越Mu Viet越式料理 – 找尋哪裡可以打卡?
嘿嘿嘿！一不小心就用餐到晚上9點多，當時幾乎沒有客人，從一樓尋覓到二樓，欣晴覺得以下元素都超適合打卡拍照，一盞盞不規則形狀的吊燈、異國風的地板、復古的竹籃竹帽、超夯的大理石紋桌、可愛的塗鴉牆。
台北古亭美食｜沐越Mu Viet越式料理 – 菜單menu價錢
沐越邀請了知名法式餐廳主廚及旅越金獎名廚共同研發菜單，菜單上更有主廚推薦保證不雷的菜色，聚餐宴客、第一次來的客人點這些準沒錯，將美味的越南料理與法式元素完美結合，餐點中巧妙融入香茅、魚露、松露等的天然食材，餐點香氣十足，口味重而不膩。
菜單中有手工春捲、沙拉、越南河粉、法式雙層拼盤，不同烹調方式的雞肉、豬肉、牛肉、飲料、啤酒，
偷偷說，新開幕打卡送越式啤酒。
台北古亭美食｜沐越Mu Viet越式料理 – 美食餐點
入座後，桌上有不規則形狀的分食盤、餐具、水杯，還有一個粉嫩色系的小疊子，用來盛裝醬料，每桌都有一瓶魚露，喜歡重口味的朋友，所有料理都可以沾取魚露喔！
桌上長型木盤上有朝天椒、海鹽、檸檬汁，三種混合在一起，是一種酸辣中帶鹹的醬料，非常有特色。
涼拌米線
小當家非麵那一集，不是麵的麵!
我想沐越Mu Viet這一款涼拌米線就是有異曲同工之妙，看起來像麵線，但比起麵線的口感更Q彈，又加入紅蘿蔔絲，增添整體口感。
越式摩西多 150元
有檸檬、辣椒、百香果三種口味。
在酒吧裡常喝到的mockito，來到沐越提供你相似口感，但無酒精的摩西多，使用檸檬片、薄荷片，再加入蘇打水，最後放入剖開的辣椒，整杯喝起來酸甜帶麻辣，顛覆你對味蕾的想像。
鮮蝦青芒果沙拉 180元
超級清爽開胃的一道餐點，這一份和秋爽柚子沙拉都是季節限定美食，送餐時，除了有一盤使用寶藍色圓形盤子裝載的沙拉，還有另一盤盛裝六片蝦餅的方盤。
將冷冷的沙拉放於蝦餅上，由於蝦餅吸附湯汁，還能聽到嗶波嗶波的聲音，光是聽到這個聲音就覺得超開胃，有別於西式沙拉整片時蔬，沐越的越式沙拉將高麗菜、小黃瓜絲、青芒果、紅蘿蔔刨絲，刨絲後的蔬菜更能吸附醬汁，每一口都能品嚐到酸甜魚露醬的滋味，再使用好幾隻Q彈的鮮蝦、蕃茄、花生粒、香菜佐料配色，這一道是超好吃的異國料理。
海皇醬水蓮 200元
海皇就是越式版的X.O.醬。
嚴選蝦膏、魚乾、辣椒及數種越式香料文火慢炒而成，搭配當季時蔬水蓮，讓蔬菜更入味也更有香氣。
椰漿綠咖哩牛肉 320元(法式長棍麵包)
濃郁的椰漿綠咖哩與香茅味道，再加入一點辣味，口味層次超豐富，咖哩中還有牛肉、地瓜、蕃茄，沐越這款牛肉是使用牛肉片，地瓜增加整體綿密鬆軟的口感，可以搭配法式長棍麵包享用，長棍麵包吸附了滿滿的咖哩，麵包也濕潤許多，微辣的綠咖哩醬汁真的會讓人上癮。
越式酸子香酥豬 280元
沐越的菜單中，很多料理都使用酸子醬佐料，酸子又稱「羅望果」，是亞熱帶和拉丁美洲特有的植物果實，酸酸甜甜的滋味最適合搭配炸物，香酥豬肉一定要趁熱吃，酥脆的外皮配上醃漬過的豬肉，直接吃或是淋上越式酸子醬都很適合。
香茅炸豆腐 160元
怎麼瞬間來到日式餐廳一般。
炸豆腐使用沐越特製的蒜蓉醬，香茅與蒜蓉的味道各司其職，誰也沒有搶過誰的風采，炸豆腐吃起來外酥內軟，基本款的炸豆腐，水準也很高。
香茅嫩烤胡椒魚 480元
靠海的越南，海鮮料理當然是不可或缺的宴客菜啊！
選用當天直送的鱸魚，再使用香茅一起烤到外酥內嫩，最後灑上糖漬檸檬和越南名產胡椒，送餐時，就能聞到鱸魚與香茅的香氣，鱸魚魚肉吃起來軟嫩細緻，純粹使用香茅、檸檬烘烤的鱸魚，更能吃出鱸魚的原汁原味，沾點胡椒又將整體的口味提升到另一個層次。
暹羅芒果糯米 180元
這一盤芒果糯米甜點超有飽足感。
季節限定的愛文芒果，只有在夏季能品嚐，一旁葉子上疊的高高的是白糯米、紫米，再淋上椰奶醬汁、放上椰奶脆餅，還有一顆冰涼的芒果雪酪，明明已經吃超飽，又再次開胃XD
(旁邊傳來陣陣聲響：這女的甜點胃是無底洞)
芒果優格冰沙 160元
這杯黃澄澄的優格冰沙，光看就覺得超消暑。
最底層是芒果冰沙，中層是切塊芒果，最上層是優格冰淇淋，再使用切塊奇異果妝點，這兩款甜點都很大器又美味。
沐越Mu Viet越式料理新開幕優惠~
王品集團新品牌沐越Mu Viet越式料理，在台北古亭捷運站成立第二家分店，法式寫意舒適的裝潢，配上顏色鮮明酸辣口味的越南料理，兩者擦出新火花，承襲文品服務至上的品質，廚師更是研發適合台灣人享用的越南料理，很推薦來這裡享用魚露、酸子醬、綠咖哩、香茅製作而成的料理，也千萬不要錯過辣椒口味的摩西多喔！
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