來到福岡自由行，覺得要品嚐必吃美食牛腸鍋(もつ鍋)，最有名的其實是元祖牛腸鍋樂天地，但因為剛好是天皇生日的連假，太多人預約，我們直接拿起google搜訊，天神站附近推薦評價高的，然後隨機詢問，很幸運就來到這一家「紅月牛腸鍋」。
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福岡必吃美食｜紅月牛腸鍋もつ鍋。交通
♠搭乘地下鐵到「天神南站」，步行約2分鐘即可抵達。
牛腸鍋 紅月
牛腸鍋 紅月地址： Fukuoka, Chuo Ward, Imaizumi, 1 Chome−11−7 3F(地圖點我)
牛腸鍋 紅月電話號碼：+81 92-732-5868
牛腸鍋 紅月營業時間：16:00-23:00
內用的座位數不多，大約50個左右，有提供包廂空間，也有一些區域是半包廂式。
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福岡必吃美食｜紅月牛腸鍋もつ鍋。菜單價位
以下是紅月牛腸鍋的喝到飽的酒單，有日本來愛喝的HIGHBALL、雞尾酒、梅酒，也有日本酒，因為前一天在熊本Ebisuya居酒屋已經喝了喝到飽，回到福岡的紅月牛腸鍋就不打算在喝酒。
可以單點個人鍋物，但要兩人一起點用，會額外再收取385日幣的小菜費用，因為懶得選擇，直接選擇紅月套餐、福岡套餐，吃完後的價位，覺得紅月牛腸鍋其實算是福岡這一區比較貴的牛腸鍋。
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福岡必吃美食｜紅月牛腸鍋もつ鍋。美食餐點
紅月套餐 3200日幣
三種前菜
餅乾夾螺肉、豆乳豆腐、小黃瓜蝦
三種前菜算是意外的好吃，最讓大家猜不出來的是豆乳豆腐，口味滿特別，餅乾夾螺肉很開胃。
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博多醋內臟
這份加上酸甜風味的內臟，也算是一個開胃前菜，可以慢慢享用，覺得內臟鍋口味都一樣的時候，可以吃點醋內臟，換換一個口味。
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二種黑毛和牛肉刺身
這黑毛和牛刺身真的非常美麗，外層炙燒過的紅肉，吃起來帶有一點焦香味道，更有咀嚼的口感，另一片則是油花分布很美的紅白肉，油脂非常香醇美味~
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飛魚高湯內臟鍋
可以選擇白味噌、醬油、鹽、紅辣這四種口味，我們都選擇白味噌口味，高湯當底加入飛魚、鰹魚、鯖魚、沙丁魚、昆布、香菇，讓湯頭多了一點鮮味。
送鍋前放上滿滿的韭菜莖，也有一些白豆腐，湯頭內則是放入高麗菜和一點大蒜；主角牛腸，紅月是選擇黑毛和牛的新鮮小腸，本來我們還在猜怎麼有大腸長這樣，沒想到吃到的部位其實是小腸，外圈的油脂完整保留下來，吃起來是QQ帶一點脆度的口感，真的滿特別，還好我本身就還滿愛吃肥油XD
最後可以選擇要什錦麵或是雜燴粥~
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飯後還有一顆甜點開心果冰淇淋。
以上就是這次來到福岡天神的牛腸鍋體驗，湯頭其實真的不錯，飛魚湯基底，加入西京白味噌，味到甜又鮮，牛小腸雖然有點油，不過搭配著韭菜、高麗菜，我們還是把它們吃完，算是比預期好吃的餐點，推薦大家也可以嘗試看看。
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