想找一間結合道地湘菜與創意調酒的台南餐酒 嗎？位於小北門新光三越三樓的「湘碰杯」，由碳佐麻里集團打造，主打香辣過癮的湖南菜，從開胃菜、紅油雞、紅燒肉到湘香黑松露炒飯，每一道都超下飯，再搭配以茶酒入味的特色調酒，既能大口享受熱炒的豪邁，又能小酌微醺，無論朋友聚會、情侶約會還是下班聚餐，都非常推薦。
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台南湘碰杯餐酒館交通
湘碰杯位於小北門新光三越台南新天地，開車可直接停放於百貨公司地下停車場，消費即可折抵停車費；搭乘大眾運輸則可至「小北商場」站下車，步行約 3 分鐘即可抵達。
湘碰杯
地址：台南市北區西門路四段135號3F(地圖點我)
（小北門新光三越三樓）
營業時間：週一～週日 11:00 – 22:00
電話：06-282-6565
湘碰杯是碳佐麻里集團旗下的新品牌，主打湖南湘菜料理。地點就在新開幕的小北門新光三越三樓，餐點香辣開胃，特別適合重口味的饕客。
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台南湘碰杯餐酒館菜單價位
以下是台南湘碰杯的菜單價位，菜單品項超級多！
菜單非常有質感，而且取名都很有特色，最棒的是每道料理幾乎都有簡單介紹，讓人可以清楚知道有哪些食材。
飲品調酒的部份~
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台南湘碰杯餐酒館美食推薦
百香果開胃菜
一上桌就驚喜，外觀像涼拌滷蘿蔔，實際上是百香果白色果肉製成，酸甜清爽、點綴薄荷葉，讓人耳目一新。
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撕開包菜見鍋氣
其實就是炒高麗菜，份量不大，但火候掌握得宜，吃得到鍋氣。
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鹹酸脆軟骨功
酸豆搭配雞軟骨快炒，酸辣夠味，讓人忍不住多扒好幾口白飯。
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口水偷跑紅油雞
雞肉鮮嫩不柴，搭配紅油與花生，麻香涮嘴，是必點的白飯殺手。
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香辣Hey魷
炸魷魚與乾辣椒拌炒，外酥內嫩，香辣過癮。
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湘香黑松露炒飯
黑松露香氣濃郁，單吃就超好吃，搭配其他湘菜更是一掃而空。
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滷到心坎裡紅燒肉
肥瘦相間的紅燒肉配上炸鵪鶉蛋，鹹香濃郁，吃來過癮。
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椒點鱈魚（椒鹽風味）
大塊鱈魚外酥內嫩，搭配爆炒辣椒，可以自由調整辣度。
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榨出黃金六兩
剁椒與榨菜炒松阪豬，鹹香開胃，像是升級版的榨菜炒肉絲。
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甜不辣界的天花板
外脆內軟，口感接近蘿蔔糕的甜不辣，讓人意猶未盡。
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鍋氣擔當小炒肉
糯米椒、里肌肉與蔥段爆炒，火候十足，堪稱下飯神器。
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椒傲調皮蛋
泡椒皮蛋搭配餅乾，創意十足，但更適合直接配飯享用。
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當松露碰上花椰菜
在清爽花椰菜中加入松露提味，帶來不同層次的享受。
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酥到掉渣小嫩肉
升級版宜蘭卜肉，外酥內嫩，搭配乾辣椒，讓人停不下來。
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泡椒撩筍雞湯
湯頭看似清澈，實際帶點辣勁，收尾時來一碗特別過癮。
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特調調酒
🍸 邊界感：東方美人茶、鳳梨、桂花、白酒調製，茶香果香並存，酒感濃厚。
🍸 友達：洛神、蘋果、麥茶、白酒的組合，甜而不膩，適合解辣。
以上大約7000元，共8個人吃，調酒點了兩杯，其他都是無酒精飲品，平均一人價位大約800-900元，吃起來挺有飽足感，整體來說，湘碰杯的料理以「香、辣、開胃」為核心，口味濃厚卻不失層次，搭配特色調酒更是完美。非常推薦喜歡重口味、愛吃辣的朋友來嘗試。
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