樹林興仁夜市必吃|金牌國湯雞,當天現宰放山公土雞、熬煮8小時湯頭的國際廚藝大賽金廚獎小吃(菜單menu價錢)

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樹林興仁夜市必吃|金牌國湯雞,當天現宰放山公土雞、熬煮8小時湯頭的國際廚藝大賽金廚獎小吃(菜單menu價錢)

樹林在去年新開幕的興仁夜市,夜市佔地廣大,有玩又有吃,如果來到這裡樹林興仁夜市,不知道要吃什麼美食,那麼就推薦大家來品嚐金牌國湯雞,這裡有金牌主廚陳志昇師傅,揚名國際的平價美味雞湯,在這麼冷的冬天,來上一碗,真的超級暖心。

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樹林興仁夜市怎麼去? 交通停車場

印象中,這是長大後第一次來到樹林,一開始找地點的時候,像是在新北樹林,又像是在桃園的邊界,距離新莊也不遠,還想說是什麼一個奇特的地方,沒想到這裡超級好玩啊!

♠距離樹林興仁夜市最近的捷運站是新莊線的迴龍站,從2號出口出來,可以走到「迴龍郵局站」,搭乘985路線公車到「台北監理所」;這附近的公車站牌「武林國小站」,可以搭乘701、843、橘26路線公車。
♠搭乘火車到樹林站,樹林興仁夜市也還有兩公里遠的距離。
♠開車可以停在樹林興仁夜市停車場,計次100元,或是三多路上的路邊停車格,每小時20元;樹林興仁夜市停車場中的機車停車格不收費喔!

金牌國湯雞 樹林興仁夜市店  
地址:238新北市樹林區保安街二段70號(地圖點我)
營業時間:17:00-23:45
電話:0988-909-506

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一進到夜市,就看到這個巨大的扭蛋機,超級無敵吸精。在這諾大的夜市裡,除了美食以外,還有許多創新的遊戲,例如:超級無敵大的套圈圈,以及在別的夜市裡都沒有的遊樂設施,讓人感受到這夜市的用心。

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樹林興仁夜市金牌國湯雞

這次要分享的金牌國湯雞,位在RQP這一條中。

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▼從遠方就可以看到黑色招牌,配上顯眼的紅色燈籠,晚間八點多仍有許多饕客,

金牌國湯雞的營業時間,就跟樹林興仁夜市相同,星期一和星期二公休,營業時間從下午5點到半夜12點,下班或是週末,都很適合來這裡吃美食、玩玩遊戲呢!

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▼非常推薦樹林夜市的原因之一,就是這裡的環境非常乾淨,不管是金牌國湯雞的這條路上,或是廁所,有種顛覆以往夜市的感覺,遮雨篷的設計,在雨天也不怕淋濕。

遠處就可以看到店裡的色調氛圍有點復古,用了許多喜氣洋洋的紅色。

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▼大鍋裡的甘蔗,是為了讓湯頭更甘甜。

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▼陳志昇主廚以台灣原創經典,起雞代表著起家的意思,非常具有吉祥意義的麻油雞,以金牌國湯雞肉榮獲2016年國際廚藝大賽金廚獎,嚴選六斤重的放山公土雞、熬煮8小時以上的湯頭,湯頭裡有12種珍貴的養身中藥、陳年藥酒、天然紅甘蔗、沉香黑麻油,現在在樹林的興仁夜市,也能品嘗到這一碗湯品。

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樹林興仁夜市必吃美食金牌國湯雞-菜單menu價錢

百元就能品嘗到沒想到這麼棒的金牌國湯雞,還有銅板美食的雞肉飯、麵線、米糕。

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古早味麵線 40元

非常喜歡古早味麵線,麵條吸附湯汁與醬汁,每一口都非常有味道的感覺,金牌國湯雞中的古早味麵線,加入雞油、炒紅蔥頭,味道非常香濃,冷掉後,加入一點國湯雞拌在一起,也非常美味。

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招牌雞肉飯 40元

以雞為主打的金牌國湯雞,餐廳裡沒有小吃店常見的滷肉飯,取而代之的是一碗雞肉軟嫩多汁的雞肉飯,級無敵推薦這一碗雞肉飯,剝絲的雞肉多汁軟嫩,淋上的滷汁和古早味麵線相同,稍微帶點甜味的滷汁,搭配顆粒飽滿、軟硬度剛好的米粒,最後來一點酸菜提味,不論是醬汁、雞肉、米飯,完全打中我心。

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金牌國湯雞 220元

國湯雞使用華麗的器皿裝載,大碗有種復古宮廷的感覺,上面還蓋有一個同心圓玻璃的鍋蓋,一整鍋的份量,我覺得2-4人一起享用都沒問題,上餐後仍然持續保溫。

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金牌國湯雞的高湯,是使用豬骨、老母雞熬煮,本來以為是濃郁且油膩的雞湯,沒想到湯頭入口滑順好喝,還有一點甘甜的味道,這湯頭是靠新鮮食材提煉出,完全沒有加入味素喔!

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金牌國湯雞裡的食材有雞佛、腰子、雞肉、豬血糕、豬肝、菇類、雞翅,雞肉選用當日現宰6斤重的公土雞,就是希望客人可以享用到新鮮美味的雞湯,雞肉真的超級軟嫩,雞皮也很Q彈好吃,雞佛、腰子內臟類的食材,最怕不新鮮也怕處理不乾淨,不過這一點異味都沒有。

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若是想換換口味,可在湯頭裡加入獨家秘方特調配的補酒「金補,酒」,這是將12種珍貴食材,像是人蔘、當歸、黃耆,放於純淨38度米酒15天後所製成。

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金牌國湯雞除了提供藥酒,還有兩種醬料可沾取食材,分別是辣味豆瓣以及辣椒醬油,加了藥酒還不滿足,那麼再加點醬料,是一碗多變美味的湯。

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三寶麻油雞 150元

三寶麻油雞也是使用金牌國湯雞的湯底,加入了麻油,送餐時,都可以聞到麻油的香氣,麻油雞中有雞肉、豬肚、梅花肉,本來以為雞肉的部位應該是腹部,沒想到還有雞翅,湯頭裡放入高麗菜解膩。

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今天的時蔬是空心菜,會依據不同時節有不同的青菜。

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以上是這次來到樹林興仁夜市品嘗美食的心得,真心覺得可以說是必吃美食,滑順不膩口的湯頭,使用當天現宰的雞,熬煮8小時的高湯,湯頭裡的食材用料也不手軟,經典的雞肉飯、古早味麵線都很好吃,很推薦大家喔!

<本篇為合作分享文,內為實際感受。>

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