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台北和牛吃到飽推薦|武鶴和牛火鍋。熊本A5和牛、神戶霜降牛! 聚餐約會餐廳(菜單menu價錢)

今年冬天來得特別早,吃火鍋暖心最適合不過,外面天冷又下雨時,真心推薦可以躲在台北火鍋店吃到飽,這一篇要分享台北和牛火鍋店「武鶴和牛」,菜單中有神戶和牛、A5日本和牛、生食級干貝,目前在台北的吉林區行天宮、信義區、板橋區、新莊都有分店,我們這次來到的是武鶴和牛吉林分店。

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台北和牛吃到飽推薦|武鶴和牛火鍋。交通停車路線

♠搭乘捷運到行天宮站,步行約3分鐘即可抵達。
♠搭乘226、638、民生幹線公車到民生東路二段上的「中原街口(老人住宅)站」,步行約3分鐘即可抵達;搭乘5、26、41、49、72、109、203、214、222、277、279、280、…等公車到松江路上的「捷運行天宮站站」,步行約3分鐘即可抵達。
♠開車可以停在民生吉林場停車場,或是台灣聯通大松江場,周邊其實有滿多停車場。

武鶴和牛火鍋(吉林)–台北推薦火鍋店|美食推薦|海鮮火鍋|和牛火鍋店|首推火鍋店|豪華火鍋推薦
武鶴和牛火鍋(吉林)地址:104台北市中山區吉林路228號(地圖點我)
武鶴和牛火鍋(吉林)營業時間:
週一~週五:17:00-22:00
週六~週日:11:30-15:00、17:00-22:00
武鶴和牛火鍋(吉林)電話:(02)2581-8066

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台北和牛吃到飽推薦|武鶴和牛火鍋。用餐環境

白色顯眼的招牌、木頭色系的拉門,乍看之下不算是太高級的火鍋店,但是內用空間還算舒適,桌面也很大。

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看官方網站的介紹,是一群熱愛火鍋的年輕人所開的火鍋店,想要用合理、實惠的價錢,讓大家都有機會享用和牛,而且武鶴和牛也是全台少數日本神戶和牛海外販售的指定店面。

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武鶴和牛吉林分店位在吉林路上的騎樓店面,這邊不算是寬敞的大路,所以店面格局不是寬闊氣派的那種,一樓大部分是四人座椅,後方有六人座椅區,二樓也提供不少桌數,還有一間小型的包廂,整間店一次大約可以容納50位左右的客人,要來武鶴和牛聚餐,建議一定要事先訂位。

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台北和牛吃到飽推薦|武鶴和牛火鍋。菜單Menu價錢

武鶴和牛菜單中有吃到飽的菜單,也有單點式的和牛套餐、神戶牛套餐,還有超吸睛超狂的40盎司、54盎司、68盎司、88盎司的巨無霸套餐,也可以單點海鮮、油條、魚漿、餃類、丸子,這裡也有吃粗飽的雞蛋、白飯、…等可以享用。

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台北和牛吃到飽推薦|武鶴和牛火鍋。熊本A5和牛、神戶霜降牛! 聚餐約會餐廳(菜單menu價錢)

火鍋的湯底有使用蘋果洋蔥數十種蔬菜水果熬煮成的「昆布清湯」、使用花椒、燈籠椒、朝天椒與數十種中藥晚安熬煮的「招牌麻辣」、使用荳蔻、甘草、龍眼與天然香料熬煮的「大漠蒙古」、韓國泡菜、養生蕃茄、使用紅棗、龍眼當基底的「限定花雕雞湯」。

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武鶴和牛提供兩種吃到飽的價位

♠1980元的吃到飽:無限吃到飽90分鐘有神戶牛雪花/霜降(每天的部位不太一樣)、生食級干貝、生鮮鮑魚

♠1380元的吃到飽:A5日本和牛(每天的部位不太一樣)、西班牙伊比利豬、美國去骨牛小排、野生草蝦、翠玉白蝦、現撈鱸魚、生鮮小卷、特大蛤蜊、極上生蠔…等,當然點用1980元吃到飽的朋友,1380元可以吃到的品項,都能夠吃喔!

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台北和牛吃到飽推薦|武鶴和牛火鍋。美食餐點

飲料都是一壺一壺裝,除了綠茶,還有烏梅汁、可爾必思、可樂、雪碧,入桌後會送上吃到飽的綜合菜盤,看粉絲團大部分其實也都是原型食材,像是水蓮、大黃瓜、蕃茄、…等,不過這次我們主攻的還是吃到飽神戶牛肉,所以上菜前,就先告知不需要菜盤。

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我們今天四大一小一起享用,開了兩個火鍋,總共選了三種湯頭,如果想要吃到神戶和牛的香氣,那就建議一定要點一個昆布清湯,不怕辣的朋友,另外一個火鍋可以選擇麻辣湯底,鍋底鴨血還滿Q彈又入味。

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如果今天想要奢侈一點,那就直上日本神戶和牛吃到飽,想想飛去日本吃個神戶和牛套餐,動輒10000日幣起跳,今天能在台北就享用到,是不是還算滿值得呢?

所以我們直接選擇1980元的吃到飽:無限吃到飽90分鐘有神戶牛雪花/霜降(每天的部位不太一樣)、生食級干貝、生鮮鮑魚

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A5日本和牛

武鶴和牛採用的A5日本和牛是熊本「和王」,由熊本和牛協會從A5等級和牛當中,挑選部留率、油花分佈符合規定才能稱為熊本和王,武鶴採全牛進口,今天的A5日本和牛是雪花的部位。

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第一盤日本和牛的雪花也非常美麗,油花分布非常細緻,肉片切得厚度也剛剛好,將粉嫩的肉片放入鍋內涮個3秒就能起鍋,雖然不到入口即化的誇張口感,但是那甜美的油脂與牛肉的香氣,還有軟嫩的口感,我想這幾週應該都不會想再吃一般的牛肉了XD

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中間有一盤油花太多,不過還是全部吃光光,還好有點一鍋麻辣鍋,辣度中和了油膩的部分。

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神戶牛霜降

今天的神戶和牛是霜降的部位,整體比較不油膩,建議吃五分熟即可,霜降採用是較瘦的腿肉部位,能吃到肉的香氣,我們大約點了三大盤,粗估每一盤應該都有10盎司左右,因為朋友是常客,他說絕對是點神戶牛,神戶和牛幾乎是每一盤的油花都很漂亮,但因為因為進得是整頭牛,所以難免肉片有些地方會有比較肥的油花,可是神戶牛基本上不會有太誇張的油花~

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一開始不小心煮到七分熟,店家有提醒大約是五分熟的口感會更好,還主動示範給我們看,真的是非常貼心,五分熟的顏色大約就是微透的粉嫩色那樣,煮到七分熟的神戶牛比較有口感,但是五分熟更多了牛肉與牛油的香氣,個人推薦交替享用。

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海鮮的部分我們主攻生食級干貝、鮑魚、特大蛤蜊,生食級干貝大約是5公分大小的那一種,直接丟到火鍋煮大約180秒,表皮才不會太硬,中間也不會冰,那樣的口感最剛好,煮完的生食級干貝大概縮到4公分左右。

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鮑魚就是放到鍋中一直煮,等待肉盤的時候可以撈出來咬一咬,特大蛤蜊真的超大顆,我們點了兩次,至少有50顆,這在菜市場買大約也要個500元,每顆蛤蜊吐沙都有吐乾淨喔!

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自製甜點是蜂蜜冰淇淋,多了蜂蜜香氣的香草冰淇淋,其實可以解膩又開胃,因為一次吃了太多盤相同部位的牛肉,所以中場我們有吃一輪冰淇淋~

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這一盤雪花採用油脂較多的老饕上蓋部位,真的是非常奢侈,雪花能吃到油脂的細膩感~超好吃!

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雖然一次吃到飽的價位是1980,再加上一成服務費用,聽起來有點貴,不過久久吃一次這種難得的高檔食材,當作年末犒賞自己真的還不錯,而且飛到日本神戶吃和牛,可能價位也更高,年終想找一間厲害的聚餐餐廳,就很推薦台北武鶴和牛喔

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