[置頂]老媽拌麵|台北忠孝復興美食推薦~不只拌麵好吃,還有銅板價位5星等級的金華火腿干貝濃雞湯!(菜單menu價錢)

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老媽拌麵|台北忠孝復興美食推薦~不只拌麵好吃,還有銅板價位5星等級的金華火腿干貝濃雞湯!(菜單menu價錢)

在網路上超火紅的快煮麵品牌「老媽拌麵」,非凡大探索、年代新聞都曾採訪報導過,之前還跟泰國米其林藍象餐廳,聯名推出泰式綠咖哩口味的拌麵,終於在台北忠孝復興捷運站新開幕旗艦店門市,在東區逛街累了,隨時可以來這邊品嚐創意口味的關廟麵,在這帶有涼意的秋冬,新上市的「濃花雕雞湯麵」,超級暖心,用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬24小時,湯頭真的超美味,其他拌麵的套餐湯品,也一同升級成濃花雕雞湯麵,以下就讓我來推薦分享這次用餐的心得!

台北忠孝復興美食推薦|老媽拌麵。交通停車路線

♠搭乘捷運到忠孝復興捷運站,從5號出口步行約5-10分鐘即可抵達。
♠搭乘41、521、685、903、復興幹線公車到復興南路一段上的「捷運忠孝復興站」,步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在復興南路一段忠孝停車場,每小時60元。

老媽拌麵大安旗艦店門市
老媽拌麵大安旗艦店門市地址:106台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(地圖點我)
老媽拌麵大安旗艦店門市營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30
老媽拌麵大安旗艦店門市電話:(02)2711-9002

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台北忠孝復興美食推薦|老媽拌麵。用餐環境

老媽拌麵大安旗艦店,就位在台北遠東SOGO後方的巷弄,從5號出口大約步行5分鐘即可抵達,這店門口也太華麗XD 從落地門窗,就能隱約看出內部裝潢,交疊的木頭就像是一個小屋般,好像是回到家吃飯般,又像是層層堆疊的關廟拌麵。。

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而純白風與木質桌椅的裝潢,也充滿文青氣息。

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白牆上的字與圖,也好適合在這裡拍照打卡,店內大約一次可以容納40位客人,都是雙人座椅,多人用餐也可以併桌享用。

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老媽拌麵大安旗艦店內提供大型標語、大型拌麵圖卡、放大版快煮麵的包裝,每一個都充滿老媽拌麵的特色!

老媽拌麵|台北忠孝復興美食推薦~不只拌麵好吃,還有銅板價位5星等級的金華火腿干貝濃雞湯!(菜單menu價錢)

繼續走到店內,這一區提供豆豉辣油、生辣椒、蒜泥、白醋、香油、醬油,點用滷味可以沾取,或是覺得拌麵不夠味,也可以沾取一些,調出自己想要的味道。

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半開放式的廚房乾淨整潔,可以看到餐點就是從這裡生出來的喔~

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台北忠孝復興美食推薦|老媽拌麵。菜單menu價錢

以下是老媽拌麵大安旗艦店的菜單,5種拌麵各有特色,加價80元,可以升等套餐,或是多一盤牛腱、牛筋的滷味拼盤,也有8種湯麵的餐點,老媽拌麵提供細麵與刀削麵,還可以免費加麵喔!

除了拌麵系列,也有單點的小菜、湯品、飲品。

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以下提供圖片版菜單~

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台北忠孝復興美食推薦|老媽拌麵。美食餐點

洛神酸梅湯 69元、冬瓜檸檬 69元

沒想到關廟麵專賣店,還有自製的飲料,超級推薦洛神酸梅湯、冬瓜檸檬,這兩款都是酸甜滋味的飲料,我覺得甜度剛剛好,一口拌麵、一口飲料,一點酸梅與檸檬的酸,能夠完全中和拌麵的鹹。

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金華火腿干貝濃雞湯 180元

真心大力推薦這一碗超用心的雞湯,完全媲美五星級飯店喜宴菜色的湯頭,送餐時,金黃色的濃湯閃閃發光,冷氣房下一瞬間結成油膜,就像是成薄紗覆蓋在雞湯上,本來以為湯頭會很油膩,但其實一點都不油膩,入口是溫潤滑順的口感,濃郁的雞香在嘴裡,超級幸福!

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老媽拌麵這一碗湯頭可是使用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬24小時,整碗湯都是滿滿的精華,雞香與豬腳的膠質,在嘴裡激盪出美妙的口味。

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濃花雕雞湯麵 265元

湯麵本身會附上兩樣小菜,也可以在加購80元的滷味拼盤~

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濃花雕雞湯麵同樣使用的是金華火腿干貝雞湯當湯底,微涼的秋冬加入花雕酒,讓整碗多了花雕酒的清香,入口後也多了幾分涼意,我個人超喜歡帶酒味的雞湯啊!

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除了有用心的湯頭,當然還有主角,超級嫩的雞腿塊,老媽拌麵也在這碗湯麵中,加入青花菜、蘿蔔片、精靈菇、枸杞,整碗湯麵顏色豐富,每一口又有不同的風味,冬天真的超推薦這一碗。

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小菜的部分則有自製的麻油豬肝、小魚乾、黃金泡菜。

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加購滷味拼盤 80元

滷味拼盤的固定成員有牛腱、牛筋,另外可以自己選擇49的單品,有百頁豆腐、老滷花干、豆包,個人超喜歡吃吸附滿滿滷味的花干,非常有口感又有味道,牛腱部分滷得也非常入味,口感軟硬適中。

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和牛炸醬拌麵 155元

剛剛吃了細麵、湯麵,這一碗就來個刀削麵、乾麵,老媽拌麵超級佛心,換刀削麵不用加價,麵還可以免費加量,而且在近期快煮麵界的米其林指南「泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)剛頒布的2020十大泡麵中,老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」兩口味雙雙入選,分別榮獲第二名、第三名,可想而知,這間餐廳,在拌麵上的用心。

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口感Q彈的刀削麵,拌上用和牛製成的炸醬,口味偏重鹹但卻不膩口,整碗麵還能拌上小黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲一起享用,最後再來一口洛神酸梅湯,超級有飽足感。

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如果也想要喝剛剛那一碗,用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬的金華火腿干貝濃雞湯,可以加價80元,就有一碗湯品和一份小菜,CP值超高。

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這次來到台北東區新開幕的老媽拌麵,終於在實體店面吃到這網路超火紅的拌麵,刀削拌麵總是有種吸引人的魔力,但這次秋冬推出的金華火腿干貝濃雞湯,也讓我超級驚豔,沒想到在200元左右的麵店,也能品嚐到這媲美五星飯店的湯頭,拌麵、湯麵、滷味一起享用,最後再喝口自製的酸甜飲料,覺得非常滿足。

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