基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

說到基隆,一定會聯想到基隆廟口夜市,這裡面承載了古早味小吃,也擁有新潮美食,今天要推薦的是位在愛四路裡面的「輪の鋪紅豆餅」,小時候對於紅豆餅印象是三個10元,或是兩個10元,但曾幾何時,這種價位在市區幾乎已經絕跡,上次去中壢夜市,還有看到難得的三個10元紅豆餅「王記紅豆餅」,但當時已經吃飽,所以沒有開買,今天從猴硐貓村下山後,在考慮要吃什麼小吃,就看到IG上那個浮誇爆漿的布朗尼紅豆餅,地點又剛好在基隆廟口夜市,當然一定要去買來吃囉XD

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基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。交通停車路線

♠開車停在基隆東岸停車場,每小時30元,但是這裡常常大排長龍,所以比較推薦信二路公有停車場,也是每小時30元,雖然距離遠了一點點,但可以當作吃飽後散步的路線,這旁邊還有基隆超有名的義美自助火鍋城、周家豆漿店
♠搭乘火車、客運到基隆火車站,大約需要步行1公里的距離。

輪の鋪日式紅豆餅
輪の鋪日式紅豆餅地址:200基隆市仁愛區愛四路47號(地圖點我)
輪の鋪日式紅豆餅營業時間:16:30-22:00
輪の鋪日式紅豆餅電話:0911-240-262

基隆輪の鋪紅豆餅從下午4:30開始營業,我們剛抵達的時候沒什麼客人,但因為爆漿Oreo巧克力蛋糕紅豆餅還沒出爐,所以就先繞到前面買其他小吃,回來的時候,已經湧現超多人潮。

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。菜單menu價錢

我們從信二路公有停車場,沿著義二路,到金雞橋之前,其實還有兩間紅豆餅店,有一間夯豆餅也有賣類似的起司馬鈴薯(15元),列為下次來基隆的小吃清單,還有一家比較Local的老夫婦日式車輪餅,輪の鋪紅豆餅紅豆餅的價位從15元起跳,基隆的紅豆餅產業真是競爭阿,老實說,老實說,這樣的價位真的不算便宜這樣的價位真的不算便宜,但是能在地經營那麼多年,一定有他吸引人的地方。

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

因為基隆輪の鋪紅豆餅屬於脆皮的紅豆餅,所以如果一次買太多回家,冷藏過後可以透過微波爐+烤箱的方式,或是大同電鍋+烤箱的方式,重現原本酥皮的口感,當然現點現買現吃,是最新鮮不過啦!

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

點了一個爆漿Oreo巧克力蛋糕車輪餅和一個乳酪馬鈴薯車輪餅,這兩款的價位都是20元,如果想要吃基本款口味,奶油或是紅豆都只要15元。

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

每一顆紅豆餅的餡料都超狂XD

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

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老闆正要做爆漿Oreo巧克力蛋糕,先在烤盤上撒上Oreo顆粒,淋上麵糊,等待一段時間,將巧克力餡料以擠花的方式裝滿,最後再放上一塊巧克力蛋糕,等到餅皮烤酥脆後,再將整塊Oreo巧克力蛋糕疊上另一層餅皮,一顆紅豆餅就誕生囉!

基隆廟口小吃推薦|輪の鋪紅豆餅。爆漿Oreo巧克力蛋糕、乳酪馬鈴薯~順便去吃一口吃香腸(菜單menu價錢)

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製作過程也太療癒了,因為做工有點複雜,所以等待時間大約10分鐘。

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哇~~這浮誇的紅豆餅就出來囉!

餅皮上覆蓋一層酥脆美味的Oreo巧克力脆片,下方的乳酪馬鈴薯則是爆漿到紅色乳酪都跑出來見客。

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切面都是滿滿的餡料!

等了許久才到手的爆漿Oreo巧克力蛋糕真的滿值得的,看起來好像很甜,但其實甜度剛剛好,因為網路上有人說像是布朗尼,所以一開始想像出爐的時候應該會是餡料四溢,但其實餡料偏稠狀,有點像是已經冷卻的布朗尼,蛋糕口感可能要在涼一點的時候比較明顯,車輪餅的餅皮屬於皮薄酥脆口感那一型~如果想要吃鹹口味的紅豆餅,也可以點馬鈴薯乳酪,馬鈴薯口感非常綿密可口。

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等待的時候,可以沿著愛四路走到仁三路這個交叉路口,這裡有大排長龍的一口吃香腸,還有基隆廟口金興蔴粩、天一香肉羹順、陳記泡泡冰創始店、百年吳家鼎邊趖。

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從以前就超級喜歡吃車輪餅,基本款的奶油紅豆餅就能滿足我,不管是皮薄或是皮厚,不同口感配上不同餡料,就是不同美味的小甜點,基隆廟口裡的輪の鋪紅豆餅,提供創意口味的紅豆餅,餅皮口感偏酥脆,吃完鹹食,就該來一份甜點,如果也喜歡巧克力的你,那真的可以吃吃看這一塊爆漿Oreo巧克力蛋糕車輪餅,口感非常有層次,如果不愛甜食,被拖來一起陪吃的朋友,那也可以點鹹口味的乳酪馬鈴薯。

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