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法式手工喜餅推薦|台中二月森甜點。莫蘭迪質感蛋糕手工餅乾禮盒

最近真的跟台中的喜餅非常有緣份,上次分享了有日本風的順道パン風呂敷喜餅專門店,最近又吃到一盒來自台中烏日的二月森手工喜餅,這次是草綠色的莫蘭迪禮盒,有兩塊磅蛋糕、三塊常溫蛋糕、五款手工餅乾,一盒喜餅價位是820元,二月森除了有法式手工喜餅,也有彌月禮盒、母親節、各種節慶禮盒,平常也是一家裝潢超美的咖啡廳。

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法式手工喜餅推薦|台中二月森甜點。交通路線

就位在台中烏日高鐵、新烏日台鐵站附近。

二月•森甜點工作室 | 法式手工喜餅‎(預約制)
二月•森地址:414台中市烏日區學田路8巷42號(地圖點我)
二月•森營業時間:12:00-22:00(週一週二公休)
二月•森電話:(04)2337-2425

法式手工喜餅推薦|台中二月森甜點。莫蘭迪質感蛋糕手工餅乾禮盒

莫蘭迪質感的禮盒看起來非常舒適,少女心都會有衝動想要把禮盒保留下來收納使用,但禮盒是偏軟的紙板,所以不太適合收納。

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法式手工喜餅推薦|台中二月森甜點。保存期限

二月森法式手工餅乾的保存期限,因為產品不含防母記、人工添加物,採用的是法國麵粉、日本和菓子專用麵粉、進口天然奶油,所以保存期限特別短,餅乾室保存期限是14天、蛋糕類室溫(25度c)以下是5天,建議放在冷藏,若是冷藏後,可以放到烤箱烘烤3-5分鐘回軟。

法式手工喜餅推薦|台中二月森甜點。莫蘭迪質感蛋糕手工餅乾禮盒

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有三包個三片圓形餅乾

榛果焦糖餅乾、麵茶餅乾、鹹蛋黃口味餅乾

鹹蛋黃風味的餅乾充滿驚豔感,前置作業也特別耗時費工,將蛋黃烘烤熟後磨細,並且加入麵團,蛋黃的鹹香味道剛剛好,法式手工喜餅多了鹹口味的,長輩應該也更買單;另外一款榛果焦糖,從餅乾上就可以看到焦糖,整塊餅乾多了焦糖的脆度口感,吃起來也不會太甜。

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瓶裝餅乾

岩鹽巧克力餅乾、楓糖燕麥餅乾

這一款巧克力也別於一般餅乾使用砂糖,選用的是台灣在地黑糖,更具台灣風味,入口先是嚐到鹹香風味的喜馬拉雅山粉紅岩鹽,再來是巧克力的苦甜感,巧克力加入台灣黑糖也完全沒有違和感;另外一個透明瓶裝口味的餅乾是楓糖燕麥口味,這樣圓形的大小真的非常好入口,一片一口完全不掉屑,二月森選用純正加拿大楓糖,加入健康的燕麥與椰絲,整塊餅乾中椰香最凸顯,越嚼越有燕麥的香氣。

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香草瑪德蓮、綠茶瑪德蓮

長相非常討喜的瑪德蓮,就像是一顆顆得大貝殼般,二月森選用天然香草籽、焦化奶油製作,比起磅蛋糕,瑪德蓮的口感更紮實。

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磅蛋糕

伯爵假期、柳橙假期

非常好吃的磅蛋糕,我覺得口感特別濕潤綿密,口味也非常重,特別喜歡以茶入蛋糕,可以減緩蛋糕的甜膩感,又有茶的清香味道,整塊磅蛋糕上有滿滿的伯爵茶葉碎粒,看得出來是下重本,磅蛋糕雖然紮實,但一點也不乾膩,伯爵香氣隨著入口後,慢慢散發到整個口腔,呼吸都帶有茶香味呢!

法式手工喜餅推薦|台中二月森甜點。莫蘭迪質感蛋糕手工餅乾禮盒

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另外還有一款黑糖花生達克瓦茲,外層酥脆的達克瓦茲内餡是花生醬,外酥內軟的口感還不錯,整體來說,法式手工喜餅的價位真的不便宜,但在選材上特別用心,無添加所以保存期限也不長,感覺二月森在甜點上奶油的比例比較高,所以不論是餅乾、蛋糕的口感都完全不乾膩,這點非常推薦。

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