頂鮮擔仔麵台中店|古典優雅母親節餐廳推薦。花漾視覺饗宴美食~還能抽Dyson吹風機喔!

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母親節餐廳選好了嗎?

推薦來到頂鮮擔仔麵台中店,犒賞媽媽,天然膠原蛋白越吃越美♥

這次品嚐了頂鮮擔仔麵母親節限定套餐,頂鮮擔仔麵原為台南擔仔麵,為了與台北頂鮮101做品牌整合,近期更名為頂鮮擔仔麵,母親節花漾玉露夏艷套餐中,主廚道道創意料理,融入花宴視覺享受,真材實料的膠原蛋白美食,要讓媽媽越吃越年輕,也順勢接軌2018臺中世界花卉博覽會,推薦給大家。

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台中母親節套餐 – 頂鮮擔仔麵交通停車

頂鮮擔仔麵位在台中大墩路和公益路的交叉口,附近有許多美食餐廳,像是屋馬燒肉、無老鍋、老四川巴蜀麻辣燙、輕井澤火鍋、八錢鍋物、鼎王麻辣鍋、…等,是許多人在台中找尋美食的藏寶街,若是想要找一家中式的餐廳,非常推薦頂鮮擔仔麵。

♠搭公車到公益路二段上的「公益大墩路口站」,有27、72、81、107公車路線會經過,步行約1分鐘即可抵達;搭公車到公益路二段上的「文心公益路口站」,有53、73、157、359公車路線會經過,步行約5分鐘即可抵達。
開車可以停在頂鮮擔仔麵的特約停車場。

頂鮮擔仔麵-台中店(原台南担仔麵-台中店)
地址: 408台中市南屯區大墩路676號(地圖點我)
營業時間:11:00-14:30、17:30-21:30
電話:(04)2320-8899

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台中母親節套餐 – 頂鮮擔仔麵用餐環境

頂鮮擔仔麵國際宴會級餐廳,在調味上仍保有台式菜色口味,品牌創始於1953年,歷經半世紀的歲月,仍舊不斷創新;位在公益路上的婚宴廣場,華麗又氣派,而垂直於公益路的大墩路上,座位數目比較少,適合約會、小家庭聚餐,在餐廳門口外還有許多活海鮮喔!

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自動門開啟後,映入眼簾的是古典華麗的裝潢,一旁的落地窗使用金黃色的窗簾,高貴的宮廷椅華麗的水晶吊燈一株株茂盛的蘭花,配上古典交響樂,讓人不禁沉醉在這放鬆的氣氛裡。

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一樓用餐空間可以容納約60位的賓客,有大型圓桌,也有2-4人的用餐區域。

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使用帶有絲綢色系的桌巾,桌面擺放的器皿是日本百年瓷器品牌Noritake,近期加入乾燥花的元素,每一桌都有一小束乾燥花,舒適的宮廷座椅,與鄰桌的座位距離寬敞,舒適得宜。

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台中母親節大餐 – 頂鮮擔仔麵菜色

今天的主廚張憲璋原為西點料理師傅,之後跟隨中式料理傳人,烹調的台菜料理清淡爽口,頂鮮擔仔麵餐廳的顧問為前李登輝御用主廚,因此菜色上多了西式的手法,成就出中西合璧的美味餐點。

花漾玉露夏艷套餐 1580元+10%

櫻花膠原凍佐水果優格

使用雙圓的器皿盛裝膠原蛋白優格,送餐時,底層缸狀中遇水發光的LED,非常吸睛。

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透明膠原蛋白凍是使用深海魚鱗熬出,熬製三天自然產出的膠原蛋白凍,在製作過程加入天然香料去除腥味,吃起來沒有一絲一毫的腥味,最後放入鹽漬櫻花、百里香裝飾,上頭灑上檸檬皮,除了去腥也能增加裝飾,而膠原凍最底層是自製的白色蜂蜜柚子醋優格,帶點甜味與酸味,調配原本沒有味道的膠原蛋白,真的是一份富含滿滿膠原蛋白的前菜。

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烏蔘蕎麥養生粥

一人一小皿,使用木座裝載小鐵鍋,使用圓木匙品嘗。

使用台東玉米雞,加入雞骨和水果熬煮4小時,逼出高湯的精華,湯頭偏黃是因為加入南瓜,同時將蕎麥、燕麥煮熟後,連同烏海參、黑木耳加入雞湯中,湯頭非常濃郁,建議大家一定要趁熱品嚐,稍微冷掉的湯頭,就可以看到浮在上面的膠質。

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烏海參吃起來非常軟嫩,吸附湯頭的味道,非常有味道,帶有顆粒感的蕎麥與烏海篸,在口感上,豐富有層次,暖心又有飽足感。

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龍膽魚片炒玉雕蓮藕

特別的炸蓮藕,吃起來有種鹹酥雞的口感與風味,美味與視覺享受,是品嚐美食的重要元素。

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白色圓盤上擺盤的是炸蓮藕與紅色的枸杞,清炒龍膽石斑與蓮藕,搭配綠色的蘆筍、橘色的紅蘿蔔、黃色的銀杏果,在呈現菜色上,主廚除了讓食材美味,也多了許多視覺效果的巧思,主角龍膽魚片肉質細緻美味,讓人忍不住一口接一口。

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燒烤花香豬腿仁排

花生燉豬腳算是許多人心中那傳統的美食。

這次來到頂鮮擔仔麵,品嚐的是色香味俱全的豬腿排與花生粒,讓人不禁想起阿嬤的花生豬腳。

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乾燥的香茅下放一小塊熱石薰香,讓香茅自然散發氣味,香茅上再放上迷迭香,豬腿仁排用義大利花香醬醃漬三天,再入爐燒烤,爐烤後淋上燒烤醬,最後將油蒜花生粒灑在仁排上,豬腿仁排多汁美味,邊吃邊能感受到香氣。

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蜜漬洛神花香酥鮮中卷

簡約優雅的擺盤,主廚將中卷處理得宜,使用澎湖當季新鮮的中卷,吃起來外酥內Q彈的中卷,中卷下使用乾洛神花熬出的濃縮醬汁,一旁再搭配洛神花醬,超級好吃。

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金菊清燉松茸雞湯

松茸雞湯使用金菊、甜菊葉、雞熬出清燉的湯頭,湯品裡放入桃樹的膠質、松茸、銀杏果、小雞翅、竹笙。

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晶瑩剔透的桃膠,吃起來帶有QQ的口感,本身沒什麼味道,不過口感不錯,也算是搭配花草系列的食材,湯品裡還有高級的松茸切片。

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臻品當令鮮水果

選擇當季的水果,當季的水果鮮甜多汁,這次總共有木瓜、火龍果、蓮霧,到了五月,芒果盛產的時候,水果的品項可能也會更換。

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桃膠蜜露雪蓮子

甜湯裡有桃膠、雪蓮子、桂圓、紅棗,最後的甜湯裡,也加入滿滿女性美容的食材,頂鮮擔仔麵準備的花漾玉露夏艷套餐,真的是要讓媽媽越吃越美♥

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頂鮮擔仔麵是一家提供高級活海鮮料理,加入中西合璧的創意料理,母親節限定料理,在餐盤中加入許多花草,視覺饗宴真的非常滿足,在品嚐每一道餐點,更能感受到主廚的用心與創意,難怪能成為台中歷久彌新的餐廳,推薦分享給大家。

母親節套餐活動期間抽dyson吹風機!
母親節套餐活動時間:5/1-5/13
母親節套餐活動辦法:來電使用可愛小道具,和媽媽合照上傳個人FB,並公開分享貼文,就可參加活動
官方粉絲團:https://www.facebook.com/DXtsm/

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