位在胡志明市濱城市場對面的Stir Bar，是朋友推薦必去的胡志明市酒吧，Stir Bar是2022年唯一入圍亞洲100最佳酒吧名單的越南代表，也得過許多獎項，這次就來分享Happy Hour品嚐調酒的心得，以這樣的氣氛和水準來說，真的非常平價。
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胡志明酒吧推薦｜Stir Bar。位置營業時間
STIR – Modern Classic Cocktail
STIR – Modern Classic Cocktail地址：1st Floor, 136 Lê Thánh Tôn, ward, street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南(地圖點我)
STIR – Modern Classic Cocktail營業時間：18:00-01:45
位在濱城市場附近，要從mama pho旁邊的巷子走進去，這條小巷中有許多胡志明美甲店。
走出後左轉就能看到有點斑駁的樓梯，從這邊走上去就對了，Stir Bar就位在二樓，門口的裝潢有點中國風。
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胡志明酒吧推薦｜Stir Bar。用餐環境
一走進去就能看到整面酒牆。
前方有墨綠色沙發椅配上竹籐座椅，完全是現在網美IG打卡最熱門的元素。
中間的小拱門保有老屋的感覺。
我們今天六點，在店家剛營業的時候就趕過來，所以是今天第一組客人，選在吧台區的沙發高腳椅區。
小磁磚、花磚地板也很有異國的氣氛。
Stir Bar得獎紀錄
World Class Vietnam 2019 Champion
World Cocktail Battle 2019 Champion
2022 Asia 100 best bars
也有提供戶外的用餐區。
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胡志明酒吧推薦｜Stir Bar。菜單酒單價位
晚上6-8點有Happy Hour時段，這時候提供8款經典調酒，只要120000越南盾，以這樣質感的酒吧來說，價位真的非常平價。
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Tim cá hoang hon 150000越南盾
Gin, violette, apricot, lime, lavender
使用直筒馬丁尼盛裝，加入薰衣草香的紫色調酒非常夢幻，送上調酒前，還會快速炙燒薰衣草，讓這迷人的花香瀰漫在吧台區，Tim cá hoang hon調酒是用琴酒為基底，載加入紫羅蘭、杏仁、甜橙調和，是一款有酒感的調酒。
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Nuoc Mia Highball 150000越南盾
Rum, sugarcane juice, pandan, calamansi, soda
使用蘭姆酒當基底酒，加入甘蔗汁、香蘭葉、柑橘stir，最後加入大象牌的蘇打水，使用透明冰塊降低溶水率，喝到中期比較不會有酒精被稀釋的感覺。
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Cosmopolitan 120000越南盾
Vodka, Triple Sec, Cranberry, lime
最後點了我超喜歡的調酒柯夢波丹，因為入住西貢艾美酒店，享用Happy Hour的調酒品項沒有柯夢波丹，所以還是點點看。
個人比較喜歡使用君度橙酒調，這一杯加入蔓越莓和檸檬汁，喝起來充滿酸甜微醺感。
以上就是這次來到胡志明市Stir Bar的心得，調酒師真的很好，在品嚐調酒的過程還會詢問是否要做調整，這三杯喝起來都順口卻能保有酒感，推薦給大家。
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