葉子義式餐廳在Costco附近開業已久，但仍是竹科人非常喜歡的聚餐餐廳，除了交通地點方便，用餐環境寬敞適合多人聚會，我覺得還有一點就是葉子餐廳會定期更換菜單中的菜色，留下最多人點用的義大利麵、燉飯、披薩口味，再多出一些新花樣，結合中、西、日式的美食，讓常來的熟客也吃不膩，還有超過100間的特約廠商，用餐享95折優惠喔！
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新竹美食推薦｜YATS葉子義式餐廳。交通停車路線
♠搭乘52、53公車到埔頂路上的「慈濟路口站」，步行約3分鐘即可抵達。
♠餐廳周邊有不少路邊停車格，葉子是新竹好市多附近美食餐廳，距離好市多、迪卡儂步行約5-10分鐘即可抵達，所以停車算是非常方便。
YATS葉子義大利餐廳
YATS葉子義大利餐廳地址：300新竹市東區慈濟路228號(地圖點我)
YATS葉子義大利餐廳營業時間：11:30-14:30(供餐時間到14:00)、17:30-21:30(供餐時間到20:30)
YATS葉子義大利餐廳電話：(03)577-7646
YATS葉子義大利餐廳基本消費：個人低消150元，無法合併計算
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新竹美食推薦｜YATS葉子義式餐廳。用餐環境
葉子義式餐廳，英文店名是YATS，眼尖的人會發現倒著看是STAY，原先是科技業的老闆，就是想要營造出可以讓人舒適STAY的餐廳，自動門打開，就能看到木質調的桌椅配上溫馨的黃白燈光。
整間店運用許多綠意妝點，不論是牆面、天花板、小角落，都不難發現與葉子、樹木相關的裝飾，名符其實的葉子餐廳。
一樓大多數是雙人或是四人座的桌椅。
走上二樓則有多人聚會的長桌椅，還有一個小包廂，家庭聚餐可以事先預訂包廂，就可以享有私人空間。
個人特別喜歡窗邊半開方式的小包廂，帶有一點日式質感，近期2樓的光線也變得更柔和。
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新竹美食推薦｜YATS葉子義式餐廳。菜單MENU價錢
平日限定優惠的980元+10%的雙人合食套餐，平日中午限定cp值超高的商業午餐。
新竹葉子近期的新菜單如下，菜名前面畫上一個葉子符號表示新菜色，像是這次餐前小食就新增了奶油培根小貝柱以及水晶魚柴魚冰梅汁，多了一些適合當前菜的海鮮料理。
夏天也賣很夯的生菜沙拉，義大利麵和燉飯也多了創新青花椒悶鴨腿的風味，中西合璧的口味，飲品的菜單中有咖啡、歐蕾、鮮奶茶、氣泡飲料、啤酒、花茶，甜點則有檸檬、生乳捲、乳酪塔、檸檬老奶奶、千層蛋糕。
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新竹美食推薦｜YATS葉子義式餐廳。美食餐點
套餐加購價139元享有每日例湯、麵包、飲料
想要更豐盛的套餐嗎?
可以加價39元享有水耕生菜有機小沙拉
可以加價49元享有每日精選甜點
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先來看看我們點得滿滿一桌美食~
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每日例湯
今天的每日例湯是小麥胚芽濃湯，基底是玉米濃湯，奶香味濃郁又加點橄欖油提味，是那種喝完會有飽足感的濃湯，濃湯上層加入米香，不定期也會有紅藜麥濃湯、澎湖海藻濃湯。
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麵包
本來以為是歐式偏硬的麵包，但入口其實非常軟嫩，麵包皮上的黑白芝麻讓整體大加分，麵包內還有蔓越莓果乾襯托。
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飲料
套餐的飲料有美式咖啡、紅茶、可爾必思、奶蓋紅茶、特調果汁(五選一)，換購其他非酒精的飲料，可以折抵90元。
葉子義式餐廳的套餐一直都是我很推薦家點的，從湯品、麵包、飲料都不馬虎，而且份量十足，強力推薦奶蓋紅茶，茶香濃郁、順口不澀，還奢侈加上厚厚綿密紮實的奶蓋；今天的特調果汁加入鳳梨、蘋果、柳橙、紅蘿蔔，口味清爽不甜。
這樣的套餐真的超級豐盛。
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餐前小食。哈嘎桔橙酥炸魚條 200元
這一份是帶有新竹客家特色口味的前菜，菜名也取得非常可愛，哈嘎唸起來就像是HAKKA，客家桔醬大部分都被運用在油雞，葉子這次將它與酥炸魚條搭配，這樣酸甜的風味還不錯，以往吃到的桔橙酸味比較重，改良過的風味則是甜味比較重，也挺好吃的。
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餐前小食。奶油培根小貝柱 200元
充滿海鮮鮮甜風味的奶油醬，小貝柱搭配杏鮑菇切片、鴻喜菇、培根，是一道口感有嚼勁的前菜，一開始擔心夏天不適合吃奶味太重的前菜，結果一起來用餐的朋友強力推薦這個醬料，我個人也覺得很適合當下酒菜。
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餐前小食。玫瑰茄黑醋豚角 180元
幾乎每次來葉子餐廳都會點的美食，真的超級好吃，同行的友人每次都很驚艷這道前菜，葉子嚴選黑豚腰內肉，裹上麵糊將外皮炸到酥脆，口感外酥內軟，自製的義式黑醋醬以洛神入醋膏，多了酸甜滋味同時也中和了豬的氣味，口味非常有層次。
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挪威大西洋紅鮭 360元
我們選擇溫沙拉，因為特別喜歡烤過的時蔬，一整份沙拉顏色繽紛，除了橘色的紅鮭魚，還有櫛瓜、蕃茄、南瓜、紫洋蔥、玉米筍、糯米椒、黃椒、紅椒、…等，在減肥或是想吃輕食的朋友，推薦可以點用葉子的溫沙拉。
巴沙米可油醋、胡麻柚子醬 二選一
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今天意外沒有享用到披薩，但是葉子義式餐廳的披薩就是正統拿坡里披薩，自製手桿麵麵團是經過16小時冷藏發酵麵團，即便屬於薄皮披薩，仍帶有嚼勁，吃起來充滿麵香，也很推薦大家可以嘗試看看！
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下面就推薦兩款義大利麵、兩款燉飯料理
辣椒蒜香蛤蜊義大利麵 360元
葉子的義大利麵是選用正統杜蘭小麥的長圓麵，口感具有一定的嚼勁，絕對不會是那種吃起來濕濕糊糊的義大利麵，這一份辣椒蒜香蛤蜊，一整盤有超過20顆蛤蜊，給料不手軟，蒜香味十足，可以看到醬料內有很多大蒜切片，辣椒香氣的香氣則是入口後慢慢釋放出來，微辣也很開胃。
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青花椒悶鴨腿、柱候風味義大利麵 340元
超級推薦這一份鴨腿義大利麵，一般來說常看到的都是鴨胸片，但葉子選用的是鴨腿，鴨腿的部分基本上一切骨肉就分離，而且即使冷掉，也真的完全沒有腥味，廚師事先醃漬、再滷、最後悶煮，慢慢吸收青花椒和蔬果香氣。
那什麼是柱候呢?
它其實是堅果、花生一起製作成的醬料，柱候風味醬料口味有點像是胡麻醬，但是沒有胡麻的甜，它的鹹度和甜度達到一個平衡，每一口都超有味道，很像是把中式的胡麻、鴨腿特色，完美搬到西式的義大利麵上，可以看到上圖乍看之下沒有醬料，其實醬料都藏在底層，吃之前要記得攪拌喔！
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墨西哥香料雞腿、輕香青蔥燉飯 350元
有別於以往常看到青醬都是使用羅勒入醬，葉子選用洋蔥和青蔥的組合，醬料沒有嗆味，只有洋蔥和青蔥的香氣，整體的口味算是偏清爽，剛好可以搭配墨西哥香料雞腿；而燉飯使用純正義大利米，所以米心基本上無法調整，因為這樣才道地，但是如果有老人小孩可以調整，葉子也可以特別客製化調整，降低米心的口感。
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紅椒燉牛尾、牛肝菌燉飯 660元
選擇菜單中偏貴的料理，之所以貴是因為牛尾比較難處理，所以也比較難看到它出現在菜單中，葉子這次就想嘗試看看，將牛尾燉過再煮過6小時，基本上用叉子輕輕一推就是骨肉分離，超級無敵嫩，牛肉肉汁也很香濃，算是意外滿好吃的餐點。
這次和朋友點了滿滿一桌，吃得超級無敵飽XD
平均一人大約是900元左右，但如果有特約優惠，可以更便宜，完全適合公司聚餐、朋友聚會。
以上是2022疫情之後，再訪葉子的心得，之所以能在Costco周邊屹立不搖，在於餐點口味真的不錯，推陳出新的創新口味，提供一般義式餐廳沒有的菜色，推薦給大家。
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